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1月21日,浙江义乌章舸生物工程有限公司董事长丁予章(中),指导技术人员为全国食品发酵标准化中心制订《功能性红曲米》行业标准。近年来,章舸生物工程有限公司的技术人员潜心钻研,从我国有1800多年历史的红曲传统工艺生产中,筛选培育出洛伐它丁菌株,并采用中草药配方,经过特殊工艺发酵,以先进的检测技术控制了红曲桔霉素,终于研制成功世界级的这一宝贝产品。不但填补了该产品国内的空白,也引起了国际食品专家的关注。为规范国内红曲产品质量和技术参数,全国食品发酵标准化中心委托浙江义乌章舸生物工程有限公司制订国家和行业红曲产品统一标准。
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