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连锁专卖的今天,专卖店的竞争以小搏大、以少拼多,也是以单比双、以点敌面的竞争,还是以直营比加盟的竞争,竞争的层面也越来越精细化。
在城市的繁华商圈里,林林种种的店铺随处可见,随着顾客群体的消费力的提高,“专卖店”的实质性意义已经被来了个180度的转向,变成了制造商向社会消费群体直接展销产品的窗口。为此,各制造商为自己的窗口可谓是使尽解数、费尽心思,就鞋企专卖店而言,时常会听到某某专卖店“功亏一篑”、“某某专卖店稍有盈利”等等一些喜忧掺半的话语了。那么,专卖店如何才能到“常青”?
企业是娘家,专卖店是新娘。对于企业而言,世界上最伟大的是母亲,母亲最幸福的莫过于成为新娘的那一刻,也是让人们最心仪的一刻,如把专卖店比喻为新娘,企业就是娘家,我们所做一切一切,都是为把新娘装扮得更加美丽动人,涉取精华,走自己的路,让带有极厚企业个性风采的专卖业态,成为这个世纪的一种新文化,开出鲜花,结出硕果。
什么是专?什么是卖?什么是店?专卖店是企业给自己制作的一面镜子,它把企业的内在文化体体面面地展现给社会,这面镜子必须时刻保持整洁光亮,不能留有任何污点给顾客造成视觉上的偏差。“专”,要把产品的定位与消费者的承受能力与接受度紧密地联系在一起,其中包括产品的风格、品质、个性、价位以及所针对的消费者年龄层、职业因素等;“卖”,尽全力满足顾客对产品的要求,把每一个进店的顾客的表情、动作、语言细节快速地合成一张买场图片,先给顾客当参谋,后做主人;“店”,店铺的布局设计一定要结合企业品牌文化,突出个性,让顾客对你这个商标有一种身临其境的感觉,这其中包括了美学、光学、建筑艺术学、陈列知识、平面设计学、装饰艺术、文化艺术等等来营造店的气氛,这也是一种视觉营销。
专卖店的服务。终端不仅在于形式,更重要的还是内容。企业靠模仿和导购条文,是做不出终端的好嫁衣的,专卖店的运营体系就是一套整合的软硬服务,随着市场的推进,所有的营销手段最终都在为服务来创新或起作用。
服务,既是一种本职工作,又是一种企业的功能。目前,我们的服务都是在一种责任的制约下来完成本职工作。店员、店主、公司之间的利益关系,往往使我们的职员忘记了“品牌”、忘记了“消费者”;正是这种在利益矛盾中的忘记,原本的品牌文化意识的渗透无形中就会被淡化或扭曲掉。坚持堡垒固然重要,行者尽职也理所当然,如果我们都以自身的利益为出发点,顾客就慢慢地觉得在受欺骗。为此,企业创造价值不但要负起自己生存的责任,更应该肩负起一种社会责任。这将为终端赢得旺盛的人气,有力提升终端的知名度,给予社会的是一种长久的希望和收获,这种社会营销的服务远比促销战中的商业营销的色彩更让人蓦然回首。
做好卖场服务是一门很深的社会学问,我们面对的不仅是一个直接的消费者,而是人们的思想观念,我们要从他们的思想观念中反思到自己的产品在市场上的适应分量,把它转化为信息快速反映到企业总部、立即融入到新产品的开发和生产中,迅速地满足消费者的需求。
专卖对人才的要求。目前,专卖店最紧缺的人才中,专卖店的导购员和店长人才可谓是凤毛麟角,绝大多数卖场人才都是就地招聘,就地跟班上岗,一边工作,一边学习,一边摸索,很少有集中的专业学习和培训,也就是没有把理论上的导购框框变成可以服务顾客的身体力行。所以,在实际操作过程,对礼仪、卖场知识、商品陈列、橱窗宣传、产品知识、顾客心态的把握就显得生疏而又笨拙了,何况一个专卖店的人才培训要经过几个阶段的培训才能提高导购素质,真正做到满足顾客的服务。培养高素质的专卖人才,首先要从自己自身产品的定位、品牌的定位上入手,再根据市场服务功能不断创新,最关键的是如何让卖场人才以店为家,以店为平台发挥和获取自己的价值。
其实中国许多的夫妻店、兄妹店、父子店能成功,而且他们无一接受过专业知识培训,为什么很多都能长盛常青呢?这就是对专卖店的投入与专注程度了。企业做专卖,对人才素质的投入是关键,但对人才的感情投入也十分重要。现在,我们许多专卖店职员,可以说是吃的一碗青春饭,职场的短暂,给企业留下的不仅是人才的空缺,更重要的是带走了经验,遗失了客源,这也就是为什么专卖店与夫妻店求胜之一大差别了。因此企业做好人才投入的同时,更应该做好人才实业的投入,把人才紧紧地与企业绑在同一驾马车上,把握好问责与放权的尺度,才能始终让人才充满活力。
专卖店如何常青?如何把专卖店变为马路边的常青树?“专卖店”作为零售业态的一种,如一个刚刚诞生的婴孩,它需要呵护、需要培养,市场是哺养它的土地,社会是滋润的雨露,专卖店的发展不是阳光工程,而是常青工程,企业如何把握好这项单一而又复杂的工程,任重而又道远。尤其在品牌大战兵不血刃和产品同质化的鞋行业,标新立异,科技创新与传统工艺的冲突最终会在社会进步的文化中分化开来。中国第三代、第四代和即将成熟的第五代群体在消费观念上的所求,已经不是一个国度所能统一的了,世界性的物质生活大同化年代已经走进了国门,已经融入到了我们的现实生活中来。
总之,大浪淘沙,专卖店的服务不在于有大小,关键在于有内容,谁以此作为品牌战略的关键因素去运作,谁就是终端革命的成功者。
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专卖店定价有玄机
专卖店的独特风格不仅呈现在商品和服务上,而且也表现在价格上。
一般生活类专卖商店(诸如食品店、肉店、面包店等),都采取了大众化价格或多层次的价格,以适应每位顾客的生活需要。其他类非大众化专卖店,诸如服装店、香水店、礼品店、电器店,常采取高价策略。这些专卖店常是顾客偶尔购买并且反复挑选的商店,诉求重点在于商店的丰富与否及功能性。顾客有按价格高低来评价商品优劣的习惯,因此采取高价策略有利于提高专卖店的等级,更能凸显出自我的独特风格。
高价是比较出来的,因此专卖商店有时需要一些低价商品来陪衬。一般来说,专卖商店的商品价位不可多而复杂,给人以杂货店的感觉,又不可极端为同价商店。例如,一般钟表专卖店的钟表价格从几十元至几千元不等。实际上畅销的钟表大多在100-200之间。但是如果仅采购价位在100-200元的钟表,生意并不一定好,而扩展到70-250元之间,既可满足绝大多数顾客,又可以照顾到少数人的需要。这里需要注意的问题是,价格过低或过高的商品应占较小的比例。
适时大减价是各类专卖商店的重要价格策略,它可以调整商品结构,处理过时商品,并通过价格波动刺激消费者的购买欲望。食品店的减价:食品店较少减价策略,因为人们一般会认为食品降价是由于变质的缘故,这样对整个商店形象不利。但是,近些年来,由于竞争日益激烈,商品周转速度加快,再加上人们十分偏爱新鲜食品,他们在选择商品时不是以保持品质为标准,而是以新鲜为标准。因此,一些食品店开始以减价的方式来处理那些品质完好,但不十分新鲜的食品,减价幅度为50%左右,以此来保证货架上的食品主要是新鲜品。
从过去到现在,服装店是频繁动用减价策略的专卖商店,因为服装有明显的时间性和季节性。对于过时的商品来说,其市场价值大大降低,如不及时性脱手,会使商店陷入困境;对于过季的商品来说,其市场价值大打折扣,因为过季商品如不及时处理,只好等明年再卖。可是明年是否流行,是否有销路还是个未知数,即使是销路看好,一年囤积商品的高额利息也会把利润全部吃掉,因此,服装店的减价销售不可避免。减价销售并非无利可图,因为服装常常会带来高额利润,有时资金利润率可达到100%,甚至200%,即使减价20%-50%销售也不至于亏本。
其他类专卖商店在采取减价策略时,必须注意时机、频率和速度。对于不同类专卖商店来说,销售时机是不同的。服装店常在将要换季时促销;食品店与商品保鲜期限有关;首饰店常在节日时减价。但是也有一些做法常常是一致的,如大多是从周末开始延续至一个星期或两个星期以后。频率一般不能超过总销售时间的30%,否则就会使顾客认为是一家廉价商店,破坏专卖商店的形象和整体经营目标。降价幅度可大可小。一些研究资料表明,专卖商店降价20%以下,对顾客没有吸引力,一般在30%-50%之间较为适宜,对于暴利商品降幅可达60%-70%。(辛文)
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