□ 本报记者 邹元春 特约记者 刘鸿 赵云渤 李才昌
在广西中烟周边,北有“高端品牌之王”的湖南中烟,西有“卷烟强省之称”的云南中烟,东有“最大二类卷烟品牌”的广东中烟,历史上已经形成了三足鼎立对广西中烟大军压境的态势。那么,广西卷烟工业在我国卷烟市场上的突破口究竟在哪里呢?广西中烟提出力争到“十一五”末期,实现年产卷烟150万箱、销售收入150亿元、税利75亿、利润15亿元的“157515”发展战略。广西中烟人的底气究竟从何而来?
剖析广西中烟的创新点,许多专家与学者认为,这几年来广西中烟的飞速发展不仅得益于卷烟品牌形象的创新和生产经营的创新,更为重要的是,得益于产品品质的创新和科技研发的创新。这些创新点深受消费者青睐,特别是在广大卷烟消费者自我保护意识进一步提高的今天,“真龙”品牌“高香低焦”的创新点,使其销售量与日俱增。
创新创在“配方”上
近几年来,广西中烟的创新点除了做好品牌,在激发人们消费欲望上下功夫之外,还进一步在关心广大卷烟消费者的切身利益上下苦功,在卷烟吸味上不断形成新的创新点,然而,卷烟吸味的科技创新是一个复杂的系统工程。具体说来,像“真龙”品牌这样,首先是从卷烟配方创新开始,添加一些与众不同的特殊物质,在这些物质上万次的试验中进行配方设计创新,使卷烟脱胎换骨创造新的吸味竞争力。
众所周知,“吸烟与健康”是一对矛盾。但是,如何解决“吸烟与健康”问题所提出的衍生问题呢?从更加专业的角度上讲,低危害卷烟主要是降低卷烟焦油和烟碱的含量,由此而导致卷烟的烟味不足和香味减弱。因此,在降低焦油和烟碱的前提下,如何弥补香味的损失和提高烟气香味质量等就成为当今全球卷烟工业亟待解决的问题。
与众多企业不同的特色是,广西中烟在解决“吸烟与健康”的问题时,利用最先进的科技创新手段,一方面是最大限度地降低卷烟焦油和烟碱的含量,另一方面是卓有成效地解决“降焦减害”之后的衍生问题,进一步加大对致香物质和潜香物质的研究为配方创新另辟蹊径。在对潜香物质的研究中,广西中烟投资上百万元引进了目前最先进的香精香料提取设备。为了解决天然香料的提取工艺,科技人员以香气度强劲、香气质优、香期长的香精香料为标准,并针对烟草行业的需求优化现有的提取工艺,构建了自己的核心技术。
广西中烟田玉红博士对“真龙”品牌的配方创新起到了关键性的作用,她对我国卷烟“降焦减害”的发展立下了汗马功劳,也是为真龙品牌“低焦高香”品质做出了创新性贡献的专家之一。田博士是研究香精香料的资深专家,她做的项目包含了致香物质和潜香物质的研究。
在致香物质的研究中,田博士对现有的香精香料进行了综合研究,评估了不同提取工艺条件下天然香料对卷烟的加香效果,分析香料的化学成分,明确了香料对卷烟的加香效果与香料的化学成分之间的关系,找出了对卷烟配方特别起作用的致香元素。更为重要的是,通过她的研究找到了在降低焦油和烟碱的前提下,弥补香味损失和提高烟气香味质量的解决方案。这个方案在最大限度降低卷烟有害物质的同时提高了卷烟的香气,从而成功地完成了真龙品牌“低焦高香”品质的配方创新。
不仅如此,田博士还从广西本地资源出发,系统研究了广西特产天然香料:山苍子油、茶树油和柠檬桉叶油,这三种广西特产的天然香料资源,不仅香气浓郁,还具有较强的防霉杀菌和去除卷烟自由基的作用,目前已广泛应用于食品、医药和日化产品之中。在这个研究项目中,田博士通过对这三种天然香料的研究,对现有卷烟叶组配方的加香效果和防霉作用与效果进行了对比试验,进一步掌握了这三种香料的特性和使用方法。这一项目的研究成功将在我国卷烟生产上形成一种具有广西特色与卷烟配方运用前景广阔的新型天然香精香料。
从专业技术上讲,烟要做得好,卷烟表香是决定高端品牌成败的重要因素之一。有了广西中烟前期对“香精香料”大规模深层次研究所奠定的基础,近几年来广西中烟在配方创新中,把“真龙”品牌的表香与本香协调性作为配方创新的重中之重来抓。首先,广西中烟创新性地开展了配方技术研究,进一步优化了卷烟调香核心技术,在创新和提升“真龙”卷烟风格特色的情况下,选择香精香料调控技术、卷烟调香技术、增香保润技术和特色烟用香料技术,全面提升了“真龙”品牌综合品质。其次是突出“真龙”卷烟香气风格和口味特征,进一步开展增香保润技术研究,在增香保润系统性配方技术、加工工艺技术、卷烟香味补偿技术与新型保润技术等方面做了大量工作,从配方、原料、调香技术选择到工艺生产都实行了优化与创新,新配方体系一方面突出了真龙卷烟表香与本香协调性,另一方面更加注重卷烟表香的提升,使新一代“真龙”卷烟烟气更加柔和饱满,口感更加甜润,全面提升了“真龙”系列卷烟的内在品质。
事实上有关“广西中烟的创新点究竟在哪里”这一话题的讨论由来已久,我国许多专家、学者、行业有识之士和广大卷烟消费者提出了许多不同的见解。我国烟草行业的一些有识之士认为,降低焦油与烟碱的含量只是降低卷烟危害的一个方面。广西中烟“真龙”品牌抢先一步进入全国低焦油卷烟的行列,说明企业具有一个值得人们推崇的关心卷烟消费者健康的超前思维。
创新创在“产品结构”上
改革开放30年,随着我国经济的跨越式发展,从中央到地方各级政府,乃至全社会对烟草的关注度越来越高。特别是在国家烟草专卖局的正确领导下,我国烟草行业深化卷烟流通体制改革,鼓励市场有序竞争,全行业的经济效益、社会地位和社会影响力发生了巨大而深刻的变化。
得益于中国烟草10年变革的广西中烟,近几年来也清醒地认识到市场开拓与品牌发展所面临的机遇与挑战。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地,以更加优秀的成绩回报国家与社会,广西中烟努力做好品牌与市场开拓,理清品牌发展思路,深入挖掘品牌理念,提出了“做强做大真龙”的品牌发展战略,力争在未来两年使“真龙”卷烟销售突破50万箱,挤进百牌号卷烟前30位。那么如何才能实现这一宏伟目标呢?
广西中烟认为,产品结构创新是企业做强做大的最佳选择之一。于是,广西中烟坚持以市场导向的原则,加强“真龙”品牌的自主研发,积极进行产品储备,完善品牌规格。在企业数年卷烟降焦、控碱、减害工作与吸味和卷烟香气等的综合科技创新取得突破性进展的基础上,广西中烟又在卷烟结构上打造创新点,在研究卷烟消费心理广泛征求消费者意见的基础上,企业精选巴西、津巴布韦和国内云南、贵州、湖南等省份优质烟叶和优质香料进行配方设计,以烟香浓郁、口感舒适、余味甜润为特色提升品牌质量,在不断变革和创新中提升老产品、创造新产品,推动品牌的不断发展,使“真龙”品牌在市场的不断变化和发展中推陈出新,并随着人们的心理需求增加品牌的技术含量和生命活力,使品牌提前进入成长期和成熟期。近年来,广西中烟相继成功开发了“真龙(金韵)”、“真龙(天韵)”、“真龙(珍品)”与“真龙(娇子)”等4个产品,这4个产品为“真龙”品牌规模的迅速扩张及影响力的扩大发挥了积极作用,产生了良好的社会效益与经济效益。目前,“真龙”品牌已连续两年荣获“全国烟草行业自主创新最具影响力品牌”殊荣。
特别是近两年来,“真龙”巨大的品牌效应与企业降焦减害技术、调香技术、增香保润技术的全方位提高,为提升“真龙”品牌结构,大力开拓高档卷烟市场提供了良好机遇,广西中烟乘势而上继续加大了高端产品研发,通过配方优化、新材料应用和科技创新集成使产品内在质量再上一个新台阶,成功推出了真龙(盛世)、真龙(天翔)、真龙(祥云)等新产品,新一代“高香低焦”卷烟,以较好地解决降焦与保持香气之间的矛盾为最大的特色和卖点,在全国卷烟消费者中产生了巨大的品牌效应。
这三个新产品的成功推出极大地丰富了广西中烟的品牌架构,并延伸了“真龙”品牌的客户群体,提升了“真龙”品牌在全国市场的综合竞争力。特别是真龙(盛世)的成功推出,它一面世就在全国目标市场上形成抢购风潮,产品供不应求,成为广大卷烟消费者广泛认同的高端礼品与企业的效益品牌。
市场为广西中烟的科技创新速写了非常好的注脚,全国卷烟消费者为广西中烟的“配方创新”和“产品结构创新”带来了丰厚的回报。近几年来,“真龙”卷烟在全国市场上呈暴发式增长的态势,增长幅度在全国高端卷烟5大后起之秀中名列前茅。我国绝大多数高端卷烟消费者说,抽“真龙”卷烟可以体验我国卷烟的高科技品质,它低焦油创新点和高品位的市场定位创新点极其适应当今的消费潮流。
我国烟草行业一些权威人士和有识之士认为,“真龙”品牌的科技创新在全行业非常有借鉴意义,它既把卷烟的有害物质降到了最低点,又通过调香和增香手段提高了卷烟的香气,使低焦油含量走在全国降焦大潮的最前列,真正实现了绿色消费,是一个市场潜力较为强劲的品牌。