中国公众营养堪忧 营养产业急需寻求新突破
[发布时间：2007-11-16 00:00:00 点击率：]

　10月30日，国家发改委公众营养与发展中心（PNDC）公布了2007年第3季度营养企业景气指数。结果显示，第三季度营养企业景气指数为124.1，虽然较上季度大幅度上升了12个百分，但呈低位运行态势；企业家信心指数172.2仍在高度景气区间运行。企业景气指数季度之间波动较大，表明营养产业企业生产经营在总体上未能保持平稳的发展态势。同时，公众营养与发展中心宣布，由其主办的第三届中国营养产业高层论坛于11月15日在京举行。

　　公众营养与发展中心产业处王萍博士告诉记者，“营养中心”此次从产量销售额、订货状况等10个方面16个指标，对2007年二季度中国营养企业景气状况进行了调查，由于营养产业原材料大部分来自农业的自身特点，农产品、食品价格的较大幅度上涨必然带来生产成本增加，企业成本持续增加、原材料购进价格上升，令企业控制成本难度加大，对营养企业的经营造成困难。

　　营养企业在低度景气区间运行

　　2007年3季度，中国营养企业景气指数为124.1，比国家统计局公布的各行业企业综合景气指数144.7低20.6个百分点，比去年同期下滑2.9个百分点。但是与上季度相比，大幅度上升了12个百分点。根据公众营养与发展中心对中国营养企业景气度的分级（参见附表1），中国营养企业仍在低度景气区间运行。企业家预期下季度景气指数为122.9，较本季度下滑1.2个百分点。

　　营养素/营养强化剂、

　　富营养食品仍然高位运行

　　营养素/营养强化剂、富营养食品两个分行业3季度的景气指数分别为146.3和133.3，在高景气区间运行，其中营养素/营养强化剂从06年第3季度开始一直维持在高景气区间运行，这表明该类产品生产经营在总体上发展态势良好。

　　与2季度比较，行业景气排序发生了一些变化，五大行业景气排序为营养素/营养强化剂、富营养食品、营养强化食品、功能食品、营养补充剂。

　　与上季度的排序比较，表现不佳的营养强化食品从低度衰退运行区间上升至低度景气运行区间，并从末位上升至第3位，富营养食品与营养素/营养强化剂互调位置。预测2007年第4季度的行业景气排序富营养食品排序还将有所下降。

　　功能食品类未能保持平稳的

　　发展态势

　　功能食品未能保持良好的发展态势，从06年2季度到07年1季度一直保持在高景气区间运行，从07年2季度开始下滑至低景气度区间，本季度再次下滑7.5个百分点。企业家预测2007年第4季度的功能食品行业景气指数将有所回升。

　　企业家对营养产业

　　依然保持了十足的信心

　　尽管2007年3季度企业景气指数回落至低度景气区间，企业家对中国营养产业仍旧信心十足。本季度企业家信心指数为172.2，比上季度的信心上升了10.4个百分点；与企业家对本季度的预期相比，信心指数增加了19.3个百分点。预计下季度企业家对营养产业的信心指数为175 ，比本季度有小幅上升，仍处于信心十足区间。

　　有75 %的企业家对所在行业总体运行状况持乐观的态度，22.2%的企业家认为变化不大，表明多数企业家对当前及未来宏观经济发展仍保持良好的信心与预期。

　　富营养食品类（奶及奶加工制品、豆及豆加工制品等）企业家信心呈高位平稳。2007年3季度企业家信心指数为183.3，近3个季度以来一直保持平稳状态。

　　国内营养企业现状急需新突破

　　2006年的全国两会上，公众营养改善首次纳入了我国《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》，公众营养改善纳入政府职责，营养产业得到国家扶持。这是我国公众营养改善事业前进的里程碑，意味着中国公众营养改善事业进入了以中长期发展规划为指导的新的历史阶段。

　　公众营养中心主任于小冬指出，随着我国公众营养健康意识已经萌发，市场需求不断扩大，可以说营养产业发展即将进入高速发展期。营养产业得到快速、持续和健康的发展，需要制定明确的发展目标和策略，执行严格的行业规范和标准，加强紧密的行业互助和团结，开展公正的行业自律和奖励，以稳步提升产业的整体素质，逐步形成政府、消费者、企业间的相互信任和支持。今后，国家将从政策、法规、标准、资金等多个方面优先支持公众营养改善工作。

　　尽管在过去的10余年间，我国居民膳食营养状况不断改善，但与膳食营养有关的高血压、糖尿病、高血脂、超重和肥胖等健康问题却日益突出。膳食营养缺乏、营养失衡、营养过剩所造成的营养性疾病，在整个疾病谱中所占比重越来越大，并且各种营养性疾病的发病年龄都在提前。从世界各国成功的经验来看，强化食品是改善公众营养的最佳途径，而建立合理的膳食结构、食物多样化是最主要的方法。由于平衡膳食、均衡营养紧靠饮食难于实现，特别是微量营养素在膳食中容易流失，于是补充多元微量营养素已成为现代人的一种养身时尚。

　　中国营养学会秘书长翟凤英说，随着我国经济的发展，国民的膳食模式正处在急剧转型期，也正是我国营养改善、预防与膳食相关疾病的最佳时期。如果不抓紧时间预防，将会严重影响我国经济的发展。

　　随着人们对健康问题重视度的提高，调整消费结构，投资营养、获得高标准的生活和生命质量已经成为消费潮流。诚然，推动社会营养状况改善工程单凭专家和学者以及媒体的呼吁已远远不足，无疑只有更多的企业投身该领域，提供更多选择性的食品，提高健康饮食产品在消费领域的认知度，才能根本解决和改善我国居民膳食营养状况。

　　据营养中心的调查显示，尽管景气指数保持地位运行，企业家对营养产业依然保持了十足的信息，信息指数上季度161.8%，处于信心充足的区域里，但这个月回到了信心十足的区域里运行，而且下个季度企业家信息指数还会有所提升。从我们的调查来看，75%的企业家对所在行业总体运行状况持乐观的态度，22.2%的企业家认为变化不大，表明多数企业家对当前及未来宏观经济发展仍然保持良好的信心预期。

　　富营养食品类企业家信心指数从07年一季度到07年三季度，一直保持在38.3%，维持在高位状态，下一个季度会到200%，可以看出这类食品企业家对这个行业信心十足。

　　企业家