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近日，山东省轻工业办公室、山东省白酒工业协会等联合举行“鲁酒新突破”新闻发布会，提出以大力发展“芝麻香”型白酒为突破口，打造鲁酒高档白酒的强势品牌和龙头企业。
据了解，与传统浓香型、清香型、酱香型等白酒相比，芝麻香型白酒兼具浓、清、酱等香型特征，具有独特的芝麻香，成为新香型的高档白酒。业内人士介绍，目前，每吨芝麻香型白酒的市场销售价为50万元—60万元，效益相当可观。但由于芝麻香白酒工艺复杂，仅储存就需3年以上，当前“芝麻香”的生产能力满足不了市场供应。山东景芝酒业股份有限公司董事长王克治介绍，作为中国白酒芝麻香型代表，目前景芝酒业正全力推出“景芝神酿”酒，已扩建了2000吨“芝麻香”酿造车间，成为目前全国最大的“芝麻香”酿造基地，以助推鲁酒代表——“芝麻香”的长势发展和辐射全国。同时，山东白酒企业还在积极加快芝麻香型白酒的发酵工艺研究，加强对“芝麻香”的地理标志保护力度。
（王 志）
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