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近日，由中国调味品协会组织召开的《甜面酱》、《虾酱》和《排骨粉调味料》行业标准审定会在北京召开。中国调味品协会常务副会长、理事会总干事卫祥云，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕出席会议。中国调味品协会专家技术委员会主任委员钟冠山、中国调味品协会专家左宝起、北京市卫生防疫站原医师丁秀英、国家副食品质量监督检验中心主任刘稼俊、国家标准委国家标准审查部原主任周思远、北京王致和食品集团有限公司总工吴鸣等参加了此次审定。
会上，与会代表分别就《甜面酱》、《虾酱》和《排骨粉调味料》三个行业标准的审定稿进行了认真的审定和深入的讨论，就其中涉及的感官指标以及理化指标等关键内容进行了充分的论证，专家们一致认为，起草单位提供的标准送审稿和编制说明材料齐全，标准指标的制定既符合行业发展的要求，也符合企业生产的实际。三个标准的制定参照了国家相关标准和法律法规，结合了我国复合调味料的生产现状和市场实际情况。三个标准的出台规范了产品的生产及销售市场，促使生产企业提高产品质量和技术水平，保护广大消费者的利益。在国家没有复合调味料卫生标准的情况下，三个标准均设置了卫生指标，严格要求企业质量卫生。因此，三个标准具有科学性、先进性和实用性。卫会长还向参会代表通报了行业以及协会相关工作的情况。
据悉，此次会议后，中国调味品协会将按照会议形成的意见进行汇总形成报批稿，上报至商务部。三个行业标准颁布实施以后，将对我国甜面酱、虾酱和排骨粉市场进行规范，并将极大地促进我国复合调味料产业的发展。
(叶 品)
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