成本控制：卷烟上水平的有效路径
[发布时间：2009-04-22 00:00:00 点击率：]

　　:□  汤元宋

　　低成本，上水平必经之路

　　卷烟上水平，即是卷烟的竞争力上水平。“要把控制成本费用作为保增长、上水平的重要措施。”2009年全国烟草工作会议上姜成康局长如是说。

　　显然，高成本绝非高水平，行业当前的成本费用现状距离卷烟上水平仍有差距。经过多年的努力，行业成本费用出现下降趋势。工业企业销售收入成本率、三项费用率，商业企业三项费用率持续降低。

　　但当前的成本费用水平仍然不容乐观。以包装和宣传两大问题为例，有烟标专家指出，国内一些卷烟品牌包装成本为国外卷烟品牌包装成本的4倍；而行业卷烟单箱宣传费用据不完全统计近年来上涨50%。

　　2009年，行业提出了“烟叶防过热、卷烟上水平、税利保增长”的主要任务，这就对行业卷烟生产制造销售的成本费用控制水平提出了明确的更高要求。提升卷烟成本费用控制水平，行业大有可为。

　　纵观全球卷烟市场，发达国家卷烟税收一般占卷烟零售价70%左右，卷烟企业必须把成本费用控制在销售收入的30%以内，每超出一个点，都是亏损；反之，每减少一个点，都是盈利。而国内卷烟工业企业产品的成本竞争力，眼下距离30%的“盈利生命线”尚有不小差距。

　　在未来一个时期，卷烟成本费用控制上水平对于行业而言，意义重大。从理论上讲，全行业的利润贡献理应包含三个组成部分，即生产规模扩张、产品结构提升和成本费用下降。回顾过去6年，行业的发展主要建立在生产规模扩张、产品结构提升的基础上。今后行业的发展，规模扩张的空间已经非常有限，结构提升也受制于经济发展大环境。而每降低一个点的成本费用率，就意味着几十亿元的利润贡献。

　　当世界金融危机给国内外经济形势带来诸多不确定因素之时，当卷烟生产规模扩张和产品结构提升面临压力之时，实现卷烟上水平的目标任务，成本费用控制上水平是必经之路。

　　向“标准”进军

　　卷烟生产经营的成本费用底线在哪里？这个问题的答案，直接关系到成本费用控制工：作所能达到的深度。

　　当前行业成本费用控制的难点之一，就在于企业对自身成本费用控制水平缺乏精确的了解。由于信息不对称，成本费用的管理部门难以有效掌握成本费用的控制节点和可控区间。

　　这造成长期以来，行业内的财务人员只能发挥“簿记”作用，无法对成本费用进行有效控制。已经在财务战线上工作了几十年的上海烟草（集团）公司财务管理处处长陈宣民说：“财务人员需要一份关于成本费用的‘标准答案’。对标准成本的探索就是对企业成本控制底线的触摸，标准成本是成本控制的——把标尺，它为成本控制确立了一个合理区间，便于企业在可行、可测的基础上实现成本降低。”

　　如果说“标准成本”让企业自身有了纵向比较。那么企业之间，则需要一种横向比较。

　　2009年，国家局正式启动“对标”工作。“对标就是要‘对’出差距，‘对’出动力，‘对’出效益。”国家局财务司（审计司）会计处处长罗明德说。

　　在陈宣民等一大批财务工作者眼中，“对标”对于行业的管理而言，具有“划时代”意义。按照国家局现有的41项指标，一向被认为管理“很上水平”的上海烟草（集团）公司，也仍有1/3的指标高于行业平均水平。

　　“若所有企业的超标项目都能改进到行业平均水平，则节约的成本费用极为可观。”陈宣民展望道。

　　“对标”工作并不容易。目前全行业在诸多成本费用的统计口径上有待统一：卷烟盘纸是以“米”还是“公斤”核算，人员工资是计入成本科目还是费用科目，折旧年份是20年还是30年……

　　国家局财务司（审计司）司长张玉霞说，加强基础工作仍然是当前财务工作的重点。据了解，财务司（审计司）为推广会计核算软件，从动员之日起，至今已有6年，为规范口径而处理的工商企业财务数据多达300万条。“基础工作任重而道远。”

　　“图纸”上降成本

　　在关于行业成本费用的讨论中，有这样一种认识：行业的成本费用中，成本占大头；工商企业成本之间，工业企业成本占大头；而在卷烟工业企业的成本中，生产成本又占大头。

　　顺着这种逻辑，各卷烟厂的制造环节自然应为降低成本的重点所在。实际上，主辅材料单耗水平，一直是各卷烟厂的考核重点。

　　但另一种观点也值得重视：在设计环节降低成本费用才是“重头戏”。

　　在—线工作者看来，如今各卷烟工业企业基本实现大规模机械化流水线生产，通过现场的实体控制降成本，余地越来越小。“有些毕竟是企业的刚性成本。”陈宣民对记者说。

　　在他看来，在生产环节物耗方面的“斤斤计较”，其节俭精神值得推崇，若就降低成本费用工作而言，关键还是“在图纸上降低成本”。

　　国外权威研究资料证明，生产成本的66%在设计环节已经决定了，并且在后续环节难以更改。

　　当前卷烟工业企业在产品设计中，也存在高成本的现象。尤其在包装方面，存在过度包装问题。以2009年1月份工业企业量本利报表为准，每万支卷烟成本为567.04元，其中盒皮成本119.37元。盒皮成本就占1/5强。在盒皮成本上，一类烟是五类烟的6倍；而原料成本方面，—类烟才是五类烟的2.5倍。“要加强卷烟包装管理，严格规范包装行为，坚决遏制过度包装。”姜局长在2009年全国烟草工作会议上说。

　　企业进行技改规划时，更要坚持“适用性”原则。行业目前技改项目中，设计产能高过计划产能的现象并不鲜见。对于一个企业而言，为未来发展预留一定的产能空间无可厚非，但企业不加限制地“放大”自身产能，提高了企业设备购置、维护和折旧成本，从而也降低了卷烟产品的成本竞争力。目前行业内设备闲置率不容乐观，未来的折旧更是新的成本压力。

　　“今天的投资就是明天的成本，如今折旧正逐渐成为行业内颇为头疼的成本负担。”张玉霞说。在她看来，大企业的真正内涵是无形资产的“大”，是大品牌、大市场，而不是有形资产的“大”。“技改是手段，而不是目的。”

　　除此，在成本设计方面，还需要高度重视香精香料环节。从某种意义上说，技术保密的托辞已经让香精香料成为“成本黑洞”——财务人员、采购人员，甚至有的企业负责人，都难以确切掌握香精香料的成本构成。