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与此同时，全国其他地方也出现了相同的情况。
菜农：每亩比去年多赚五六千
合肥市都市生态农业有限公司总经理龚，是包河区大圩镇一个普通的菜农，承包着100多亩地。然而，令他意想不到的是，今年的菜价一路高企，这让他连呼“是个没想到的价格”。
龚平种了20多亩土豆，如果天气比较好，每亩能够收获5000多公斤到6000多公斤。刨去3层薄膜覆盖的成本1000多元和人工肥料等成本，按照现在2.5元一斤的批发价，每亩能够赚到1万元左右，比去年要多赚五六千元。
“去年这时候只是1.5元一斤左右，今年的行情真是意想不到的好”，因为价位不错，龚平提前开始收获地里的土豆，每天1000多斤的土豆都被“一抢而光，根本不需要再到周谷堆去卖”。
蒜商：懊恼出货太早
“大蒜价格肯定还会涨。”5月4日，重庆盘溪市场香料批发商王冬梅在记者面前懊恼不已。王是大蒜批发大户，每年销量超过30吨。今年春节时，王冬梅将去年所囤的货卖掉了绝大部分，没想到大蒜行情一直坚挺，现在她后悔出货早了。据王透露，由于“倒春寒”天气的影响，今年新蒜上市时间要比去年大约晚一个月。占据该市外来大蒜15%份额的山东省金乡，素有“中国大蒜之乡”之称，每年在金乡交易的大蒜高达260万吨，占全国的1/4，通过金乡出口的大蒜更占中国大蒜出口量的70%。去年4月中旬，金乡就开始有新蒜上市了，但今年4月底，该地大蒜还没大量上市，据说金乡冻库里储存的大蒜都已经搬空了。没有了金乡蒜，河南、云南等地的新蒜价格比往年高出近10倍，河南南下河市场刚上市的鲜蒜价格每500g据说高达7.5元。
王冬梅分析，近期大蒜涨价主要是由于今年重庆市老蒜储量少，新蒜上市时间晚，造成了断档缺货。而同一市场的批发商张洋则表示，大蒜价格高得离谱，主要是温州炒房团和山西煤矿老板们的资金介入，他们用大量的资本从原产地进行收购，然后统一抬高价格进行集中销售，从而导致了整个大蒜价格的上扬。而大蒜不同于大米和食用油等国家计划调控物资，这是导致大蒜疯狂上涨的主要原因之一。
餐馆：涨价最终由消费者买单
菜价的持续高位，影响最大的当然是终端的“菜盘子”。
“我们也是没办法，看你点的这个三河小炒，已经不是这菜单上面的8块了，改为10块了”，青阳路一家餐馆的服务员告诉记者，因为蔬菜成本太高，餐馆的菜谱价格只能做相应改动，“别的不说，一个香菇炒青菜现在就要直接从6块涨到9块了”。
合肥市餐饮（烹饪）行业协会副秘书长曹林无奈地给记者算了一笔账：以前青椒土豆丝成本只要3-4块，现在一盘的成本就要4-5块，加上房租和员工成本，有的菜肴多卖一份就多赔一份钱，肯定不如直接不卖了。但更多饭店还是会选择调高菜价，最终还是要消费者多掏钱。（综 合）
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