韩国“缺”泡菜 中国商人是真“忙”还是假“盲”？
[发布时间：2010-10-18 15:56:28 点击率：]

  【编者按】 泡菜对于韩国民众不可或缺。但今年，由于种种原因，“不可或缺”成了“紧缺”。 为度过“泡菜危机”，韩国政府决定紧急从中国进口大白菜补充市场，并从10月中旬开始取消白菜和萝卜进口关税。

  勤快的中国商人于是为白菜萝卜奔走。从北到南，从吉林到山东乃至我国资本最为活跃的地区——浙江，无数商人正在为平时并不起眼的“小”菜奔忙……

  1

  事件

  韩国持续“泡菜危机” 客商赴吉寻货源

  吉林省农安县的高榕农业有限公司加工车间近来十分忙碌，工人们每天工作十余小时加工出来的白菜，正被陆续运往韩国。10月中旬以来，韩国出现“泡菜危机”，大批韩国客商赴吉林紧急寻找货源。

  以白菜为主要原料的泡菜，是韩国民众不可或缺的餐桌食品。今年以来，韩国出现持续低温、暴雨等极端天气，白菜大量减产，白菜在韩国身价倍增。为度过“泡菜危机”，韩国政府决定紧急从中国进口大白菜补充市场，并从10月中旬开始取消白菜和萝卜进口关税。

  长春高榕农业有限公司是吉林省为数不多的取得出口韩国白菜资格的企业。10月14日清早，记者在该公司的加工车间看到，工人们正在将白菜包裹装箱，车间一片忙碌景象。公司总经理陈武宏介绍，接到韩国的订单后，他们紧急雇佣了100余名工人，工人们每天工作十多个小时，每天加工白菜80吨以上。

  “首批500吨白菜已于10月9日运抵韩国，第二批500吨白菜将于下周运往韩国。到10月末，1500吨白菜将全部交货。”

  也有许多韩国客商亲自来到吉林省的长春、吉林和延边等地，考察白菜的生产情况并洽谈订购事宜。据吉林市相关部门介绍，今年吉林市乌拉街满族镇出产的矮棵白菜有80%已经被韩国客商买走。

  韩国客商到吉林抢购白菜，也令吉林白菜价格随之上涨。长春高榕农业有限公司总经理陈武宏介绍，往年200元人民币左右一吨的白菜，今年收购价已涨到600元，而加工后出口韩国的价格更高达每吨450美元，吉林白菜摇身变成了“黄金菜”。

  吉林当地人历来有秋季储备白菜用于冬季食用的习惯。记者在采访中了解到，虽然韩国客商纷纷到吉林采购白菜，但由于出口韩国白菜与吉林当地人家庭食用普通白菜并非同一品种，因此韩国客商吉林收购白菜并未对吉林百姓产生太大的影响。（张天虎）

  2

  影响 韩国泡菜危机“拔出”萝卜“钱途”

  韩国的“泡菜危机”，让青岛杰凯食品有限公司总经理衣庆，意外收获了“萝卜商机”。

  衣庆在东北某蔬菜基地承包了100亩土地，专门种植萝卜 （韩国种子），每亩能产8000斤左右。“本来是卖给国内泡菜加工厂的，但目前韩国对萝卜的需求量增加了，所以将萝卜出口到韩国。10月11日，已有韩国客户下了100吨萝卜的订单，到现在为止已有200多吨的订单了。”衣庆向记者表示。

  由于韩国今年气候异常导致泡菜原材料供应不足，韩国政府紧急从中国进口5万吨大白菜，以及决定从10月14日开始临时取消白菜27%的关税，同时取消的还有萝卜30%的关税。  

  萝卜出口利润高

  目前，萝卜的产量与大白菜几十万吨的产量相比，可谓小巫见大巫。

  “现在很多公司喜欢做白菜生意，因为白菜比较紧俏，而萝卜生意不太好做，主要是因为货源少，不好收购。”山东安丘某食品有限公司的张先生对记者说，“也有客户向我们下订单，但我们没有接。”

  衣庆表示：“目前做萝卜出口的公司很少，我们因为自己有基地，所以收购的时候比较容易，别的公司没有基地就比较难买到萝卜。”

  衣庆介绍，公司从东北基地收购萝卜的价格是一毛四五一斤，然后运到青岛的公司加工再出口到韩国，总成本接近3000元/吨。但衣庆向客户报价3600元/吨，因为货源少，客户只能接受，这样他1吨能挣500元左右，利润比白菜还高。

  浙商北上抢萝卜

  “肯定要抓住这个商机，今年我们提供给韩国可能会超过200个集装箱。”浙江置兴集团有限公司副总经理沈加奎表示，去年他们出了80多个集装箱，今年有200多个集装箱，3000多吨左右。“现在争取数量，抢占商机。”

  每年9月份开始从内蒙古、辽宁等北方地区收购萝卜，收购从北到南，一直持续到浙江萝卜大量上市的11月底。近期正值辽宁出口萝卜大量上市的时期，但今年出口萝卜原料的收购却因为韩国泡菜危机而出现了抬价抢购的局面。

  记者采访时碰巧遇到了刚从辽宁抢购出口萝卜原料回来的陈正伟，杭州其门堂蔬菜食品有限公司采购部主任。“韩国蔬菜基地比较少，今年价格抬高，韩国人到我们中国来收购，竞争激烈价格就上去了。以前不存在这些问题。”陈正伟说，他们今年计划在辽宁收购3000吨，他们主要是向韩国出口做萝卜泡菜的一次性腌制萝卜原料，目前收购价是0.16元每市斤左右，但也比去年上涨了34%左右。

  目前韩国对中国进口萝卜更倾向于保鲜萝卜，一些从事保鲜萝卜出口的浙江企业为争取时间干脆直接派人到辽宁抢购、加工、出口一条龙作业。杭州展宏食品有限公司主要从事保鲜、脱水萝卜出口，总经理韩松坤告诉记者，公司已经派人去北方抢购可以出口的萝卜了，为抢占商机，他们已经安排好在北方加工好后直接出口到韩国。 

  萧山萝卜还在地里就被预定

  萝卜抢购风也吹到了田间地头，还未上市的南方出口萝卜还在地里长就已经被抢订一空了。

  记者来到浙江萧山出口萝卜种植基地，农户告诉记者现在所有的地都已经订出去了，价格比去年上涨了一倍多。而记者看到这些被抢订一空的萝卜地，有的地里的萝卜才刚刚出苗。（本报综合）

  3

  提醒

  白菜出口有限制

  来自山东出入境检验检疫局的数据显示，今年9月份受理出口韩国的白菜报检单为3311.88吨，几乎赶上了2009年的累计出口量(3400.88吨)。检验检疫部门工作人员提醒，“商家千万不要囤积或者大量收购白菜，因为不是任何白菜都可以出口的。”

  山东出入境检验检疫局工作人员表示，受韩国“白菜荒”和韩国减免关税的影响，9月份的出口量激增，几乎和2009年的出口量一致。青岛检验检疫局质检处菜果科程秀杰说，韩国“白菜荒”大约从9月末开始，根据统计，9月25日至今，青岛出口的白菜有2000多吨，其中大部分是外地白菜。此外，9月份山东输韩泡菜量达到1.83万吨，环比增长48.78%。

  “提醒商家千万不要囤积或者大量收购白菜，因为不是任何白菜都可以出口的。”程秀杰说，出口保鲜蔬菜，根据规定需要是备案的企业，而且蔬菜来源地必须是备案基地。“目前，山东检验检疫部门全面开展出口植物源性食品基地备案工作。对原料来源不清、质量不可控的，不予出口。”

  山东出入境检验检疫局的工作人员提醒，白菜紧缺是韩国的一个突发事件，企业在加快出口的同时，需要重视韩国对泡菜中异物的检测，在加工过程中注意对原料的清洗，避免仓促生产影响产品品质。另外，企业需要加强对保鲜白菜的处理，避免因带入活虫或腐烂霉变部分造成产品因检疫不合格而被退货。（刘红杰 孟艳）

  4

  警示 多因素导致“泡菜危机”  

  网民分析说，极端气候是酿成泡菜危机的主因，这些因素也是威胁中国的不利因素，中国的“菜篮子”安全应再次被警示。  

  署名“郑风田”的博客文章说：

  为什么韩国会发生“泡菜危机”，这就是近年来愈演愈烈的极端气候事件给闹的。韩国由于遭遇了不正常的台风、强降雨等极端天气，白菜大幅度减产，韩国今年的产量预计仅为15万吨，锐减了40%。  

  署名“新视野”的博客文章指出：

  韩国“泡菜危机”主要是天气原因。今年韩国春季温度太低，夏季温度太高，秋季多雨。  

  郑风田还指出：

  韩国白菜价格暴涨的另一主因是通胀，韩国的通货膨胀率在今年9月达到了17个月以来的新高。各种生产价格都涨了，农产品也只能跟着涨。

  此外，泡菜在韩国人心目中的特殊地位也助推了这场危机的发生。郑风田解释说，泡菜在韩国已经被神化，比如韩国农协与政客一直在韩国人心目中播种“只有韩国人的土地才能种出最好的白菜来制韩国泡菜”；另外就是韩国通过高高的关税来阻止进口。  

  博主“新视野 ”说 ：

  韩国“泡菜危机”给了我们一些启示 ：一是必须十分重视民生工程，对直接影响人民生活的“菜篮子”工程任何时候都不能放松；二是对于主要食品要建立安全生产基地，提高对自然灾害的抵御能力，保障市场供应；三是对消费引导尽量做到合理科学。（文文）

  5

  对话

  危机背后隐藏深层原因 

  据中国之声《全球华语广播网》报道，中国对韩国加大出口，是否导致今冬我国白菜紧缺？白菜价格要上涨的传闻是否属实？对话国家发改委“城市发展中心”研究员杨禹。

  问：韩国白菜危机背后的深层次原因是什么？

  杨禹：韩国白菜危机当然首先是因为自然的原因造成的自然灾害，使得它的白菜减产。事情发展到今天我觉得最值得我们关注也是值得我们思考的是，韩国在自己所需要的白菜这样一个主要农产品也是大家主要的副食品方面，在调控方面缺少足够的储备手段，所以当遇到自然灾害的影响，市场供需关系紧张，价格开始涨价的时候，国家不能拿出有效的调控手段稳定市场、稳定价格。我想无论是白菜也好，包括他做泡菜需要的萝卜、大蒜现在都遇到了同样的局面。

  我们国家其实在今年也有些小部分农产品出现过类似的局面，但是因为我们在这方面有足够的调控手段，包括粮食价格的调控手段，所以会保持稳定，这一点值得我们关注。

  问：现在韩国紧急采购中国的白菜，会不会导致我们的白菜也开始紧缺，白菜价格要上涨的传言是否属实呢？

  杨禹：从市场经济规律来说，我们国家的白菜生产早已经进入到了一个主要靠市场供求规律调节的阶段，这就意味着白菜的种植和收获基本上是一个供需基本平衡的状态。在这种情况之下，来自韩国的需求突然增加了以后，投入到我们的白菜的供销市场上以后，必然会使得我们今后冬天白菜的供给方面出现一些之前没有意料到的短缺。

  这样的情况之下，我觉得我们白菜价格在部分地区，部分阶段里面出现可能适度上涨我觉得可以预期，更重要的是在农产品领域。现在有相当多的投机的资金在伺机而动，如果我们现在社会产生了白菜要涨价的预期，很可能有关投资的资金特别是投机的力量，有可能囤积居奇，使得我们白菜价格在今年冬天被哄抬的更高一些。从这一点来说，相关的调控部门、价格管理部门在这个时候就要开始行动。（中国广播网）