常山胡柚：打响品牌 卖遍全国
[发布时间：2011-01-07 10:48:21 点击率：]

  □ 本组稿件采写 黄 坚

  策划语

  “常山胡柚是柚、柑、橘三果的杂交产品，兼具三果优点，营养丰富，药用功效独特，易储存……”这句话足以说明：浙江省常山县在挖掘常山胡柚产品特点和价值中颇费心思。2011年1月4日上午，2011中国常山胡柚推介会在福州举行。他山之石可以攻玉，常山胡柚能够卖遍全国，打响品牌，其背后的经营“秘籍”值得剖析，尤其是对于一些拥有好产品却找不到市场的企业来说更有借鉴意义。

  启示一：创品牌 打市场  

  作为常山胡柚2011年的第一个重点推广的省会城市，福州受到了格外关注。推介会聚集了福州果品批发集团等对福建地区乃至海峡两岸具有超强辐射力的批发零售商，还吸引了福建百余果品经销企业加盟。这张成熟的果品销售网络，将为常山胡柚稳固福建市场、推进东南市场奠定基础。

  柚农的自信理由在哪？

  2008年，“常山胡柚”证明商标荣获“浙江省著名商标与浙江省名牌产品”称号，成为全省农产品证明商标十大创牌先锋。

  常山胡柚再一次证明了自己，其背后的品牌法则是对果品质量的提升和区域品牌效力的塑造。在优质优价市场规律下，常山实施胡柚152工程、三联三增机制、出口基地建设等，不断提升内在品质。胡柚优质果比例由过去的50％都不到，到现在全县3万亩“三联三增”基地优质果达到70％以上，核心示范基地达到90％，可溶性固形物（糖度）12度以上。

  与一般水果不同，常山胡柚与生俱来就与产地紧密相联，从第一印象就深深地打下了“原产地”的烙印。究其根由，是常山县靠品牌打市场的经营理念使然。从申请“常山胡柚”证明商标，到荣获浙江省著名商标与浙江省名牌产品称号，从原产地域保护产品，到荣膺中国农博会金奖，从“无公害农产品”到“绿色食品”，从“土特产品”到“中国名果”，常山胡柚完成了从量变到质变的过程，这变化也成为闯市场的“利器”。

  从常山本地及周边地区购买，到全国市场的需求，品牌使常山胡柚尝到了供小于求的甜头，打响常山胡柚品牌、走品牌化经营的路线日渐清晰。

  为发挥常山胡柚的品牌效力，该县鼓励企业使用“常山胡柚”证明地理标志＋证明商标＋企业商标，即“一标志、双商标”包装。去年，该县共54家胡柚加工、销售企业申报使用“常山胡柚”地理标志证明商标，占全县胡柚加工、销售企业的1/3。其中，抽样检查的28家企业，对农残留等36项指标进行全项目的分析监测，抽检结果所有指标均为合格。

  “一标志、双商标”统一品牌的包装规范使用，规范市场，使历来无序的市场竞争走上了正常化道路，使产品的经济效益明显提高。去年，常山进入超市使用证明商标的胡柚平均价达3元/公斤，最高的达5元/公斤，全年增收3800万元，使企业和柚农的生产经济效益大大提高。

  常山胡柚在品牌法则的运用和推广中，树立了自己的地位。

  启示二：深加工 赢市场  

  国际金融危机使全国各地柑橘销售雪上加霜，而常山胡柚却丝毫未受影响。从过去的每公斤一元多到如今的每公斤三四元，常山胡柚价格一路攀升。经过十多年的孕育，常山胡柚独有的品牌法则，让它在市场竞争中成为赢家。

  胡柚茶对胡柚是全果利用，全年生产。目前，“自然食品”公司年消耗胡柚鲜果1000——2000吨。公司负责人李成万说，借助胡柚独特的风味以及总公司在国内700多个连锁店的优势，蜂蜜胡柚果茶在上海易初莲花连锁超市、家乐福超市已销售2000箱，并已通过沃尔玛超市质量审核，市场前景非常好。他自信地表示，下一步将根据市场扩大生产，并让产品进入韩国、日本、东南亚等国际市场。

  在采访中，记者了解到，常山在胡柚品质提升上坚持持续投入“真金白银”，挂联式的集约生产和拥有国际一流设备的果品质量检验机构，保证了产业规范发展。县财政每年投入300万元至400万元专项经费，用于胡柚品质提升……如今，常山胡柚不仅走进国宴成为招待水果，还成功出口欧盟、加拿大、泰国、俄罗斯等十多个国家和地区，鲜果年出口量1万多吨。

  发展深加工让常山胡柚打开了更广阔的市场，避开了像去年衢州椪柑难销的遭遇。常山柚王食品有限公司利用胡柚残次果、胡柚果皮加工成胡柚金饼、果脯等，胡柚全果利用。浙江常山自然食品有限公司以胡柚鲜果为主原料开发的蜂蜜胡柚茶，在沃尔玛、家乐福、欧尚等各大超市畅销，让胡柚增值了10倍以上。常山胡柚现已形成生产、加工、销售一体化的产业链条，全县胡柚商品化处理率达到70%以上，列全国柑橘之首；并已有胡柚果汁、果茶、胶囊等系列深加工产品10多个，年加工量1.2万吨，约占全县胡柚产量的10％，增加附加值7000万元。

  启示三：产业化 创未来  

  胡柚产业发展水平整体得到提高，农民得到了实惠。在青石镇大塘后村，村民宋土花除了卖胡柚的收入，从11月初直到次年5月底，她就会进入同村胡柚贩销赵五毛的胡柚加工厂里，成为产业工人。她的工作是为胡柚包装、装箱装袋，一天的计件工资多在60元以上，半年下来能有8000元收入。“每到这段时间，村里是男女老少齐上阵，大家都吃着胡柚‘饭’，让麻将桌也失了业。”村主任高土贤介绍，村里活络一点的人专门负责在外跑市场，就连年纪大点的人也忙在各胡柚加工厂做“钟点工”，去年村里12家胡柚专业合作社，光支付给大家的加工费就高达250万元，单这一项使村民年人均增收1500元。

  从过去以单纯种植胡柚为主，发展成为以常山胡柚为品牌，在胡柚鲜果、深加工、销售等方面形成了完整的产业链条，常山胡柚的发展思路值得借鉴。

  目前，常山县拥有县级以上胡柚龙头企业56家，胡柚专业合作社260家，常年贩销胡柚的经纪人队伍已达5000人。全县胡柚商品化处理率达70%以上，列全国柑橘产地之首。

  胡柚养活了这个县城，常山成为以胡柚为产业的基地。常山县换届不换富民路，各届党委、政府20多年共扶胡柚这棵“摇钱树”，使常山胡柚成为在全国享有盛名的特色水果。

  一个产品养活一个县城，一个商标带富一方经济。常山胡柚的发展之路极具代表性。