婚宴省钱攻略：结婚季新人追捧实惠“瘦婚”
[发布时间：2011-06-11 16:02:37 点击率：]

  在热门的“好日子”甚至出现司仪荒，而新娘化妆师及摄像师也出现了缺口，不少新人很无奈，只得变着法子“瘦婚”。

  婚宴预订至少提前一年

  根据上海市婚庆行业协会预测，今年上海市全年将有15.5万对新人结婚，较去年增长近14%，选择5月份结婚的新人将突破5.5万对。上海市婚庆协会秘书长何丽娜分析,今年结婚的新人大幅增加的原因，一方面是由于去年许多星级酒店将宴会厅让位给世博商务旅客，新人只得推迟婚期；另一方面，明年是龙年，不少新人赶着生“龙宝宝”。

  由于新人的扎堆结婚，沪上多家高星级酒店今年所有“良辰吉日”的婚宴皆满。“除了七八月份的淡季，每个周末、节假日和吉日全都抢订完了。目前客人已开始订明年3月、5月的席位了。“喜啦”网站婚宴顾问说：“不少星级酒店五一婚宴预订已排满，有些热门的星级酒店3天内平均每天婚宴达70桌。”

  价格普涨一成或致“虚高”

  由于原材料成本、人力成本的上涨，今年婚宴的价格较去年普涨一成。上海静安宾馆宴会预订部的负责人贾先生说，今年静安宾馆的婚宴每桌在3398元到4698元，低价位的每桌涨100元，高价位的每桌涨200元。一家市中心的四星级酒店内部人士也说，“去年3588元/桌+15%服务费，已经涨了一成，今年涨到3888元/桌+15%服务费，上涨8%左右，估计明年还会继续上涨。”至于五星级酒店的婚宴价格在上涨后更是至少“5”字开头。

  对于酒店婚宴价格连年上涨的局面，有专家认为上海目前婚宴的价格存在虚高，利润率或居全国前列。专家认为，如今年轻人对婚宴的“面子”要求是造成婚宴价格不断高涨的重要原因之一，不少酒店的餐饮婚宴业务已超过客房业务，成为重要利润部分。“在楼宇餐厅摆婚宴，在酒店预订新婚客房，这样会实惠许多。”

  结婚旺季高水平司仪奇缺

  “婚庆行业和餐饮不同，淡旺季很明显，其实多数时候，司仪、化妆师、摄像师是供大于求，但到了‘五一’、‘十一’的一些吉日，基本就供不应求了。”某婚庆公司司仪表示，“好的司仪一般都是口碑相传，水平高的尤其紧缺。”

  婚庆专业杂志《大众皆喜》资深编辑张琼说：“现在好的司仪基本都要提前半年或一年才能预约到，有些新人甚至改婚期配合司仪、摄像师的时间。”

  上海市婚庆协会秘书长何丽娜说，目前婚庆司仪大多是兼职，水平参差不齐。

  而随着今年结婚旺季的到来，不少新人的蜜月游扎堆现象也已悄然出现。中青旅自由行事业部相关负责人告诉记者，最近马尔代夫、普吉岛、东南亚邮轮等蜜月类产品的预订和发团皆趋旺，出游成本更是不断飙高。

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  婚宴省钱攻略

  举行一场婚礼，花费的钱可不少。在筹备当中，许多环节可以省下不少钱。

  1、租借才是硬道理

  婚礼当天，许多物品其实是可以租借的，比如新娘的礼服、花车等。婚车也可以向亲朋好友借。今年3月份才结婚的袁丹丹告诉笔者，为了留个纪念，她的婚纱是买的。她建议，买礼服到杭州、苏州等地，款式多，而且价格会相对便宜些，特别到苏州买婚纱是最便宜的。

  2、自备酒水

  喜宴用酒前面已经提到可以自备酒水，向酒店争取免收开瓶费，并自备香烟、糖果等提供宾客享用。某婚庆公司工作人员告诉笔者，在婚宴上，一般是每桌备一瓶白酒、一瓶红酒、两瓶啤酒，一瓶雪碧或可乐、一瓶橙汁，供宾客们选择。

  3、酒菜避免“耍花样”

  点菜时不要过分追求样式，有些酒店会取“早生贵子”“金玉满堂”等菜名，新人要问清菜肴的内容，而不是一味追求花哨的菜式。减少菜式数目，保证每一份菜的量，让宾客吃得饱。

  若觉得酒店提供的菜肴道数不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜，在保证菜肴总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜式的要求。

  （摘自《天天商报》）