“壹亩田”种出500亩有机菜
[发布时间：2011-07-19 13:47:44 点击率：]

  □ 潘 沩

  【人物】

  高春茂、邱建新、张桓，上海交大安泰学院2008级EMBA班的同学。3个人都在农村长大，一直对平时吃的蔬菜不大放心。于是一拍即合，想到做了“壹亩田”这么一个生产有机蔬菜的农场。

  有一个真实的故事：一对在上海生活的台湾老夫妻，想一年花6万元，租几亩地，再雇人种地，保证自己一年都能吃上安全的蔬菜。结果他们发现，竟然做不到。

  上海壹亩田实业有限公司（以下简称“壹亩田”）基地总经理高春茂在讲完这个故事后，又补上一句：“但现在，我们公司能做到这一点，而且客户一年花不到1万元就行了。”

  这个故事是触动他和同学邱建新、张桓创立壹亩田的起点。三年后的今天，壹亩田赶上“有机农业”大热，于是他们也计划搭上资本的快车。据说，目前有几家创投基金在跟他们谈。

  又贵又难看的有机蔬菜

  6月22日下午。上海市崇明县向化镇。天气略闷热，记者陪同高春茂一起去“视察”壹亩田的农场。

  这一农场面积约500亩，远远看去，无论是农场内还是去农场的路上，其环境都是出乎意料地干净整洁。农场里面是一个个的大棚。但除此之外，这一种植有机蔬菜的农场，看起来跟普通农场，并没有太多不同。

  不用农药和化肥的一个结果就是，壹亩田种出来的菜，没有那么好看：圣女果明显比市场里卖的要小；绿叶菜也不及市场里的那么鲜绿。

  除此之外，高春茂还告诉记者，“我们有些菜初吃时，口感会比市面上的菜要老一点。我们种的萝卜，由于不用化肥，要60天才能熟；市面上的萝卜45天就熟了。所以有客户吃我们种的萝卜后，说我们的萝卜没市场上的脆。而且这些萝卜也可能不那么白不那么直。”

  这些菜“卖相差”，成本高故售价也高，有机农业又很难三言两语讲清楚，拿去市场上卖，没什么竞争力。于是，壹亩田一开始走的就是会员销售的方式。

  壹亩田先是找目标客户，推介自己的产品，然后试吃，接着有人愿意成为临时客户，买过几次菜后感觉良好，再成为壹亩田的会员。这些会员可以选择不同套餐，选择后就必须一次性付清钱，然后壹亩田会定期配送蔬菜。

  种菜也得信息化

  高春茂、壹亩田董事长邱建新和CEO张桓，是交大安泰学院2008级EMBA班的同学。3个人都在农村长大，一直对平时吃的蔬菜不大放心。刚读EMBA没多久，震惊全国的牛奶中掺三聚氰胺事件后，他们几乎是一拍即合，想到做这么一个生产有机蔬菜的农场。

  高春茂原本是在外企里做精益生产的，自然承担起农场进行工业化管理的重任；张桓之前一直在外资IT企业中打滚，在思科、西门子等知名企业的ERP部门工作，他责无旁贷地承担起公司的信息化工作，他给公司开发出一套简单的ERP系统，公司所有在办公室的员工，都操作着他开发的系统；邱建新原本是做化工贸易的，代理一家德国化工企业的产品，他在三人中出钱稍多，负责的是配送和其他麻烦事，所以当了董事长。

  壹亩田的用户，可以在公司网站上事先下单，然后第二天壹亩田会如约配送。由于蔬菜的特殊性，壹亩田的配送得自己做，且是以较为经济的方式做，而无法假手于快递公司。由于配送的成本颇高，所以壹亩田鼓励客户一次多买些菜，即一次买菜超过4份时，壹亩田会免费配送；而不到4份，则另收10元的配送费。

  客户下单-公司配送，这个流程并不需要太多的信息化。壹亩田的信息化，更多体现在公司会把所有订单做成数据库，这样有一个历史数据，再根据会员的增长量，来决定未来几个月生产什么，以做出相应的生产计划。

  如前所述，客户不需要的产品，壹亩田很难在市场上卖掉。目前壹亩田种出来的蔬菜，大约70-80%跟客户的需求吻合，其他多出来的蔬菜，则在小区推广等市场活动中赠送给客户，最近也开始在团购网站上销售。但这些都是赔本赚吆喝。可以说，壹亩田产品与客户需求的匹配度，直接会决定其收益如何。

  张桓在这一基础上，做出了更多的信息化的努力——壹亩田送给客户的每一份菜上，都有编码。这一编码从蔬菜还在播种开始就有，高春茂随时可知道什么菜已经种下了几天，现在处于什么阶段。但更重要的是，客户可以根据蔬菜的编码，去农场看看他买的蔬菜所在的土地。

  张桓坦承，这么做的成本不低，如果仅为了公司生产的监管，其实不必这么麻烦。但为了让会员放心，才坚持这么做。这一做法，是受思科的启发。前几年，思科的硬件有非常多的翻新机，这些翻新机是别的公司做的，甚至还能做出防伪标识，思科为了让自己的客户放心，给每一个产品都做了条形码。产品还在生产时，其客户就能知道，每一个产品，现在是在巴西生产零部件，还是在美国的某个州进行组装。

  邱建新向记者介绍，公司在崇明附近又签下一块500亩的地，开始进行有机农业土地的认证；并在上海市区建10个配送点。“如果不做这些后续投入，我们可说是盈利的。公司2010年的现金收入接近1000万，今年预计近2000万。考虑到收入确认的问题，营业收入会低一些。”

  目前，公司已经有4000多会员。几位创业者，踌躇满志，打算大规模扩大会员。他们试图引入第一轮风投，融资2000万元，并且已经在跟几家创投基金在谈。

  【相关链接】

  有机农业

  IFOAM组织（国际有机农业运动联盟）指出，有机农业的原则之一是，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，应避免使用那些对健康会产生不利影响的肥料、农药、兽药和食品添加剂。 在国内，符合以上原则，且种植的土壤、水质等通过权威机构认证的，基本上就可以称之为“有机农业”。