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■ 史光起
通过不断发现、修补小问题，饭店生意越来越好。
一家饭店，生意原本不错，可从某一段时间开始变得萧条，店主百思不得其解。一天一位常客说的一句话让店主找到了原因，当他把一盆汤放在客人面前时，这位顾客半开玩笑地说：“墙皮不会掉到汤里吧？”店主猛然醒悟，原来是饭店墙壁上一大块脱落的墙皮让顾客产生了不安全的联想，于是店主把墙壁重新修复了一遍，不久生意又开始红火起来。这位老板尝到了修补小问题的甜头，开始寻找自己甚至对手身上的小问题，他发现整条街上的饭店多是在店门前进行烧烤，这让顾客很反感并绕行，使这些消费者大量流失。于是这家店主把店门前收拾整洁，把烧烤的工作也挪到了后院，这个小小的改变使顾客增加了许多。
店主又通过调查走访发现，自己及周围竞争对手的菜单太过简陋，给人档次低的感觉，进而使人联想到饭菜也是低质量的，更无法激发顾客的食欲与点餐的冲动。于是他重新设计了菜单，除了印刷精美之外，还增加了主要菜品的照片，如此一来大大激发了顾客的食欲。这家店通过不断发现、修补小问题，慢慢变成了整条街道上生意最好的饭店。
以上这些经常被我们忽视的小问题，几乎每个企业都存在，把它们找出来加以修正，不仅可以避免造成更大的问题，还可以由此提高竞争力。