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黄酒之魂——沈振昌
[发布时间:2011-11-14 09:22:15 点击率:]

  黄酒界有这么一个人:他性子急躁,却从不对人发火;他工作认真,事情没有做完,宁肯不睡觉、不吃饭也要把工作做完;他乐观向上,不管多大的困难,都能挺胸走过;他积极进取,只要是有利于黄酒行业发展的,他都想尽办法做成;他恪尽职守,守望着一个行业的利益,他就是中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌先生!在黄酒行业还一片萎靡之时,他发出了“二十一世纪喝黄酒”的呐喊;在行业欣欣向荣、多面开花之时,他总结了“黄酒发展的四大趋势”,引导企业前行;面对产品在市场上的同质化争夺时,他告诫企业“黄酒持续、健康发展的动力是创新”。守望一个行业的利益、兴衰和发展,是他的责任,也是黄酒赋予他的使命。

  2005年央视大戏《昭君出塞》火热播放,主人公慨叹“在这个世上有很多事都可以退让,可只有一件事不可以勉强,那就是我们的心”。黄酒事业是沈振昌的命根。是年,再次当选为秘书长的沈振昌决定把黄酒行业的健康发展提上重要议程,以企业领袖排行榜的方式激励整个行业奋勇前进。于是,黄酒分会从“为行业服务”的宗旨延伸为“关注企业,关注企业领袖,关注影响力,关注这些不断创造着越来越多新空间的企业家”,并落实到实际行动上。

  这是沈振昌的梦想,也是黄酒界的梦想;大家早就期望着能够坐在一起,共商酒是,而黄酒分会架起了这座桥梁——中国黄酒分会自2000年7月成立以来,历经11年,口碑载道,这里面饱含着沈振昌秘书长的心血。

  沈振昌观点之一:黄酒未来将迎来快速发展期。当前,葡萄酒和啤酒的国际性很强,而黄酒还很弱,这与国家的地位、文化的地位有关,任何一个产品要影响世界,都需要具有文化特征,而黄酒是中国的国粹,极具中国文化特征,未来中国文化将随着经济地位的提升而影响世界。届时,黄酒会步入快速发展期,走向世界。

  沈振昌观点之二:黄酒的突破,重点是在观念上的突破,黄酒要突破、要发展,不仅要突破传统观念,向同行兄弟企业学习,更要走出去,向白酒厂、葡萄酒厂、啤酒厂学习,如他们车间的精细化管理,葡萄酒的分级制度,年份酒的概念等等。

  沈振昌观点之三:在黄酒产业发展的初级阶段,为了引导消费,走平民化路线是对的。但如今,在原辅料一路攀升的形势下,若黄酒仍走中低端路线,赔本赚吆喝是肯定行不通的,总有一天,会连投入科研的经费都没有了,没有了科研投入,就没有了技术创新,黄酒产业便将越做越小,有一天,假若黄酒只能作为一个花色品种存在的时候,那将是整个黄酒界的悲哀了。要把中低端市场留给那些正处于黄酒产业初级发展阶段的二线品牌,而以古越龙山等为代表的龙头企业必须以壮士断腕的勇气,逐渐砍掉低端产品,走中高端路线,这样才能引导黄酒行业新一轮的发展。一线品牌向前勇猛推进,二线品牌积极跟进,前赴后继,促进黄酒行业的健康快速发展。

  沈振昌观点之四:传统产业一定要现代化,否则没有产业化。创新是人类发展的不竭动力,黄酒的发展也一定要靠创新——品牌的创新,生产力的创新,装备的创新,营销的创新,文化的创新,以及在管理方面的创新等等。

  沈振昌观点之五:关于黄酒的定位——让传统的更经典,让现代的更时尚。

  沈振昌观点之六:要适当提高黄酒的行业标准(QS的标准)和产品标准。

  沈振昌观点之七:“黄酒要同当地旅游资源相结合走个性化团购路线”。

  沈振昌观点之八:黄酒是最和谐的代表,和谐有两个内容,第一是大同,第二是和而不同,我们只要在整个大同的前提之下,允许大家个性化发展,允许大家走自己的道路,之后我们在创新的过程当中,大家如果说有各种不同的新的成果,也希望拿出来和大家分享,不要保守。

  (张景荣)

 

  人物简介

  沈振昌,绍兴人,1946年10月出生,大专学历,高级工程师。1964年参加工作,中共党员。现任中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长兼秘书长,中国酿酒工业协会黄酒分会技术委员会副主任、专家组专家。其他兼职有:中国黄酒学会副秘书长、绍兴市酒文化教育培训中心名誉副校长、国家标委会委员等。

  2009年推选为改革开放三十年中国酒界行业领军人物,同年评选为“为共和国干杯,推动中国酒业发展60人之卓越人物”。