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中国食品企业“闪耀”巴西
[发布时间:2012-08-21 08:09:41 点击率:]

日前,在巴西举办的“第十六届世界食品科技大会”上,白象食品集团的精炖大骨面斩获“国际食品工业大奖”,受到业界人士的高度关注。

  据悉,世界食品科技大会是由国际食品科技联盟主办,各会员国申请承办,每两年定期召开一次的食品界层次最高且最权威的国际会议,被称为食品界的“奥林匹克”盛会。其中,“国际食品工业奖”的争夺历来是媒体关注的焦点,王老吉、蒙牛都曾成为该奖项的座上宾。近年来,可口可乐、雀巢等一批食品巨头也纷纷加入到该奖项的争夺中来。

  据外媒报道,在开幕式当天,国际食品科学技术联合会公布了“国际食品工业大奖”这一备受瞩目的奖项,白象“精炖大骨面”凭借着对传统东方骨汤浓缩还原的工艺创新,将“营养”概念首次引入方便面行业,从传统的“白水泡面”升级为“骨汤泡面”,博得了世界70多个国家专家的高度认可,摘取“全球食品工业大奖”这一世界食品行业的顶级大奖。

  值得关注的是,白象的获奖打破了全球方便面行业在该奖项50年历史上“零”的突破,也成为迄今为止世界方便面行业唯一获此奖项的企业。

  “随着消费需求的不断升级,健康、营养已经成为未来方便面行业发展的必然趋势。为此,我们经过多年的技术攻关,成功研发出了精炖大骨面系列。该系列方便面不仅沿用了大骨面的优势和工艺,而且首次增加了‘骨汤浓缩精华包’,力求为消费者提供味道更加香醇、口感更为舒爽、营养更加丰富的骨汤面。”白象集团相关负责人表示。