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又近中秋，每到中秋佳节，赏月、吃月饼是所有华人共同的习俗，我们都习以为常，也都乐此不疲。然而，在台湾，除了赏月、吃月饼的传统习俗之外，还有个独特的“习惯”，那就是烤肉。
台湾独有的中秋节烤肉习惯，是近30年来逐渐兴起、养成的。烤肉风气的起源，其实是1980年代中期，台湾两家知名的酱油品牌竞相推出烤肉酱，于中秋节时展开广告宣传大战，其中一家主打“一家烤肉，万家香”的口号，另一家则以“中秋夜，烤肉夜”作为广告主轴，当时密集的广告宣传，成功地炒热了中秋节烤肉活动，当然也促成烤肉酱的销售佳绩。时至今日，在台湾，“万家烤肉，万家香”甚至成了中秋节最具代表性的应景活动。
回顾起来，烤肉酱产品是个既成功又有趣的营销案例。烤肉酱引发的中秋节烤肉习惯，估计形成的时间不超过5年，竟然追上了长达700年的吃月饼习俗，成了台湾另一个中秋节特色，有值得我们营销人参考学习其成功之处。我们或许可以从最简单的“4P理论”来分析，首先从产品面来看，“烤肉”这个产品与传统的月饼其实有着产品差异化；烤肉需要比较多的人参与同乐，甚至人越多越热闹，也越能分享更多种类的食材。同时，烤肉过程需要等待，等待时间创造了家人聊天、相聚的欢乐时光。烤肉活动的这些特色，与中秋节诉求团圆的情境相契合。尤有甚者，烤肉的气味容易飘散，隔壁吃月饼你不会发现，但隔街有人烤肉，一定会提醒您“中秋节到了”。这些差异化特色，很自然地让烤肉成为吃月饼之外的另一种聚会活动选择。同时，烤肉用品因为单价低，再加上众多渠道带来的便利性，都推波助澜让烤肉成为被广泛接受的中秋节活动，而最终有了5年的习惯追上700年习俗的烤肉营销案例。
以烤肉作为产品，瞄准大众中秋节家人团圆的习俗，提供一个可以让家人团圆相聚，同时享用与平常不一样的烤肉晚餐，这样的“营销规划”对很多人而言，自然比月饼更有吸引力，颇值得我们营销人思考学习。细心观察，找出消费者的习惯，然后将我们的产品或服务融入消费者的日常生活习惯，就有机会成功地让消费者在不知不觉中，自然而然地把我们的产品或服务当成他们的习惯之一，进而建立更庞大的、固定的消费群体。
年轻朋友看电影时，喜欢吃的爆米花，似乎也有异曲同工之妙。爆米花分量大、容易取用，方便与身边的人分享。淡色、低油的原料，即使掉落身上也不致于明显弄脏衣服。
爆米花的这些产品特性，都符合了看电影这项活动，着重与友人互动的感觉、在关灯环境中进行的特点。所以，爆米花很自然地成为世界各地观众看电影时最受欢迎的零食。
我们每个人一年四季从早到晚，其实有许多在不知不觉中养成的习惯，而这些习惯的背后蕴藏了巨大的商机。上班前的一杯咖啡，过生日时的生日蛋糕，情人节的玫瑰花与巧克力，甚至结婚时的钻石戒指，都可以看到“习惯”带给我们的商机。
找出目标客户的习惯，把我们的产品或服务融入习惯之中，就有机会让客户“习惯成自然”地消费我们的产品与服务。
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