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据了解，与现在执行的20-60mg/
kg食盐碘含量相比，上限下调35%。这是7年来，首次对食盐碘含量进行调整，因食盐含碘量标准所引起的讨论由来已久。今年9月15日，卫生部正式发布《食用盐碘含量》，取代“老国标”成为新的食品安全国家标准。标准明确，食盐碘含量不再“一刀切”，各地可根据当地人群实际碘营养水平，在20mg/kg、25mg/kg、30mg/kg中“三选一”作为食盐碘含量平均水平，允许波动范围为平均水平±30%。新的食盐含碘量标准自明年3月15日起实施。
卫生部疾病预防控制专家委员会地方病分委会委员、省疾控中心主任医师邓佳云介绍，省疾控中心、川大公共卫生学院、川大华西医院(微博)、省卫生厅以及省盐务管理局等10余位专家论证，最终建议四川按照30mg/kg碘盐浓度作为平均水平。上个月，这一数据已报卫生部备案，目前等待卫生厅发布正式文件。
邓佳云解释，2000年开始，四川按照卫生部规定执行（35±15）mg/kg食盐碘浓度。而在2004年，国家标准化管理委员会通过《食用盐》国家标准第2号修改单，食盐中碘的强化量修改为20-60mg/kg，沿用至今。此次调整后波动范围为21-39mg/kg，相较现行上限下调35%。
在调整碘盐浓度之前，今年9月至11月，省疾控中心在全省开展了碘缺乏病病情和8-10岁儿童尿碘水平监测。监测发现，8-10岁儿童全省尿碘中位数为208.9ìg/L（微克/升），而适宜量为100-200ìg/L。“根据流行病学标准，可以学龄儿童尿碘中位数评价人群碘营养水平。”邓佳云说，最终调查表明，四川碘缺乏病病情持续控制，人群碘营养水平总体略高于适宜水平。与现行食盐碘含量相比，调整后的食盐碘含量平均水平波动范围缩小。邓佳云说，这将对碘盐生产技术提出更高要求。
对此，四川省盐务管理局相关人士表示，此次调整不涉及价格问题，食盐价格按照物价局的规定执行，不会因此导致价格上涨。“由于国家规定食盐的库存量不能少于3个月，调整后有个缓冲期，3月15日开始执行。”邓佳云解释，自明年3月15日起，盐业公司将按照新的标准生产含碘盐，现行标准的加碘盐目前仍可继续食用。
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