目前中国的白酒界，黔有茅台，蜀有“国窖”，而在物产富饶的中华腹地上还傲然挺立着“中华第一贡”——古井贡。

  传承历史——

  “中华第一贡”名副其实

  “物华天宝，人杰地灵”。据史料记载，建安元年（公元196年），曹操向汉献帝进献家乡产的“九酝春酒”并上奏《九酝春酒法》，使谯地产酒闻名天下，也使得当地酒坊林立，历代传承不衰。

  “古井贡酒的前身是曹操晋献给汉献帝的‘九酝春酒’，是截至目前我国可以查证到的最早的晋贡皇家的白酒，故此古井贡酒的品牌定位为‘中华第一贡’。这个定位既精准形象又彰显了古井贡作为知名白酒品牌的“民族风骨”。古井酒文化博物馆馆长如是说。

  “四次进贡”，跨越近两千年，公元196年，曹操将古井贡酒的前身“九酝春酒”晋献给汉献帝刘协，开启了中华白酒第一贡——古井贡酒1800多年的历史。至明万历年间，阁老沈鲤将“减酒”（现在的古井镇古井贡酒前身）和土特产一起晋献朝廷。清代亳州人姜桂题把“减酒”晋献给慈禧，被称为古井贡酒的第三次进贡。1987年，古井贡酒被选为当年国庆国宴用酒，成为古井贡酒的第四次晋贡。这次晋贡，为古井贡酒注入了新的内涵。

  “四次夺金”，塑就古井贡酒的荣耀与辉煌。1963年，首次参加全国评酒会的“古井贡酒”就荣获全国八大名酒称号，后又在1979、1984、1989年蝉联金奖。

  新中国成立以后，古井贡酒成了“贡献人民”的美酒。上世纪80年代，杨得志将军曾为古井贡题写：“古井自古有名，贡酒应贡人民”。因为一个民族的真正名牌就是“民牌”，她是一个能够提高广大人民生活水平的、人民可以消费得起的品牌。上世纪90年代以来，古井贡提出了要做“百姓餐桌上的名牌”，直到现在古井的老贡酒系列产品依然是老百姓所钟爱的。

  “佳酿千年传魏井，浓香万里发汤都”这幅由启功先生题写在古井酒文化博物馆大门上的对联赫然醒目，精辟地概括了“中华第一贡”和产地亳州的历史。历史悠久增加了酒的醇香品味，而今人虔诚之心，精湛之技艺更让古井贡的“中华第一贡”之美誉名符其实。

  2011年，以余林董事长为首的古井集团管理团队提出了跨越式发展战略，更提出了向社会贡献美酒，与人民乐享品位生活的“中华第一贡”品牌理念。这一品牌理念的提出更赋予了“中华第一贡”“贡”字新内涵，彰显出中华民族之时代风骨。

  “质量为天”打造“中华第一贡”民牌口碑

  在古井厂区的主干道上，“以坚定管控质量”的字样赫然醒目。每年的6月份，古井都会专门召开质量管理大会，会上听取市场一线的销售人员收集的对产品质量的意见和建议，针对存在问题进行探讨并提出解决措施。现在已经形成了“奉质量为天，坚定管控，全员参与”的良好氛围工作氛围。

  从源头控制，严把质量关。在采购中心办公室的墙上记者看到了“供应商业绩管理品质屋”，形象、直观地将各个供应商的供货及时度、合格率反映出来。“从源头控制质量问题的发生，我们在采购原辅材料时不仅会严把产品质量关，同时对各个供应商也有考核与评比。”采购主管许昌勇说。

  结合现代科技，承扬传统工艺。这一直是古井人酿酒过程中工艺创新的原则。郭效堂是全国劳动模范，在酿酒岗位上干了一辈子，他告诉记者，“我们秉承了酒神曹操献给皇帝的‘九酝酒法’，这是传统工艺，但是近年来古井也在传统工艺的基础上，围绕消费者口感需求和健康需求，结合现代科技优化创新了酿造工艺。”

  还有古井贡“千年曲根，两花一伏”的制曲工艺，“明代窖池承百年，人工老窖建新功”的百年窖池，和“九酝酒法”、“老五甑”一脉相承的“九五酿法”都极大地提升了原酒的品质和优质酒的出酒率。

  近年来，古井集团先后与江南大学、安徽工程大学等共建了“白酒研究中心”、“产学研试验基地”；并获准设立安徽省白酒第一家“企业博士后科研工作站”；前不久又与清华大学、浙江大学等十所名校签署了“产学研对接合作协议”，以此来借助现代最新科技，助推白酒产业的未来发展。

  质量是王道，“民牌”是追求。正如余林董事长所说的那样，质量升、古井上，质量降、古井下！古井的品牌就是“民牌”是消费者给的。所以古井是国内首家引入“精益管理”的白酒企业。古井以精益管理践行“质量为天”，设计研发出“酒体质量数字化管控系统”。该系统涵盖“理化检测、入库原酒品评、新产品鉴评、档案酒管理和品评能力测试”五个模块，实现了“理化分析与酒体评价”的实时数据化传输。

  技术质量中心总监李安军说，“为了让消费者放心、安全又享受地饮用我们的酒，古井的每一个新品在勾调设计时都会进行一项特别试验——‘醉酒试验’也就是我们说的‘破坏性试验’”。此试验是由公司酒体设计与研发人员请来各单位员工代表一起喝酒，亲身体验酒后感受，同时研发人员做好跟踪记录。如果出现酒后的不适感，研发人员会对酒中微量成分进行重新测定、调整，直至达到预期的舒适感。

  “提质保量”——“中华第一贡”让百姓喝得起

  随着人们生活水平的提高，消费者真正需要的是那种“优质”又“足量”的产品。因为优质所以信赖，因为足量所以不至于产生物以稀为贵的假象，也不会出现价格虚高的“非市场行为”现象，老百姓自然买得起。

  2010年，以余林董事长为核心的古井管理团队提出，要为古井跨越式发展打好提前量，确保古井贡酒“质与量”的同升。

  随着古井跨越式发展战略的实施，古井产品的销量随之出现了大幅度的增长。同年9月，两个手工酿酒车间和张集原酒生产基地先后恢复启用。曾经获得过安徽省“轻工状元”的酿酒工芮友阳对记者说，“我们通过反复多次试验对比，建立起一套成熟的窖池改造培养方案，保证了启用后的酿酒车间如期顺利投产。”

  2011年6月，古井贡生态产业园项目全面启动。产业园根据市场需求以及供应链规划，建设了万吨级原酒生产基地、基酒储存基地、成品酒勾储及灌装生产基地，以及与之配套的研发基地、仓储物流、后勤保障等设施。在总体规划上，古井产业园突出“酒产业、酒文化、酒旅游、酒生态”四者融合的绿色、生态、健康和可持续的建设理念。

  只有“优质”又“足量”才能保证古时皇家贡酒，而今贡献人民。

  “文化强企”让“中华第一贡”贡献中华

  正所谓“三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做文化”，古井一直把企业文化视为企业发展的“灵魂”。《古井集团十二五规划纲要》提出了“打造以‘贡’字文化为核心的‘中华第一贡’”品牌形象”

  2010年8月，以古井集团董事长余林为首的管理团队提出了“三子精神”，即做当地工业经济长子、人民的孝子与文化的赤子。作为当地的名酒企业，古井勇当工业经济的龙头和地方财政支柱，每年对亳州的税收贡献率均占政府财政收入的40%以上。古井秉持“贡献共享”文化，以诚孝之心回报社会。2010年古井捐资助学，援建玉树灾区，捐赠善款210.8万元，同时开展三江源水资源保护行动等各类公益活动。2011年古井捐助亳州特教学校、合肥特教学校，并斥巨资冠名支持“感动中国”人物评选公益活动，塑时代楷模，扬民族精神。同年，古井为社会交上了自己的《社会责任报告》（CSR），成为省内白酒界第一份CSR。

  2011年，古井集团被授予“2011年度企业文化建设社会责任先进单位”称号。同年，由中国文化管理学会主办的2011中国企业文化管理年会上，古井集团荣获“中国企业文化创新力十强”、“2011中国企业文化管理年会特别荣誉单位”，成为会上唯一获得两项奖项的白酒企业。