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公司以本地产优质小麦、高粱为主要原料，取赤水河优质水，采用传统方法生产、开发了53°钓鱼台国宾系列酒10余款，其生产工艺古老、酿造独特、包装精美，具有酱香突出、酒体丰满、细腻幽雅、回味长久、空杯留香的酱香白酒风格。公司生产酱香型钓鱼台国宾酒系列，产品主要销往北京等地。
在今年第二届中国（贵州）国际酒类博览会上，各企业展馆特色各异、精彩纷呈，其中钓鱼台国宾酒业展馆以其中国古典建筑韵味和皇家园林建筑风格，引来观众啧啧赞叹。谈到钓鱼台国宾酒业展馆，钓鱼台国宾酒业公司总经理丁远怀说，公司历来注重形象的宣传和塑造，此次展馆的建设，从设计、材料到施工都是由北京的专业团队完成。
长期以来，钓鱼台国宾酒业走的是“高端精品”路线，生产的酒不对外销售，属于定制酒。从2000年至今，钓鱼台国宾酒业先后为一些外国政要定制过特制酒，以其一流的品质深受国内外众多贵宾的喜爱。
丁远怀介绍，随着市场对酱香型白酒需求的增加，公司正扩大生产规模，已在大坝工业园区征地近800亩，作为公司主要产品生产基地，目前公司已在全国10多个省市的定点精品店进行授权销售，为消费者购买酱香型白酒提供方便。
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