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四川白酒专家数量领跑全国
[发布时间:2012-12-28 09:39:26 点击率:]

 在打造“中国白酒金三角”的战略道路上,四川将再添强大的人才储备和技术支撑。近日,记者从四川省质监局获悉,全省第八届白酒感观质量省评委名单日前正式出炉,包括正式评委327名、资格评委15名、特邀评委15名。至此,四川省共有国家级酿酒大师16名、国家级白酒评委25名、省级白酒评委357名、高级技师100余名、技师500余名,各类“白酒专家”数量继续位居全国首位。

  据了解,白酒感官质量品评是影响酿酒水平的关键技术之一,对酿酒工艺技术改进、产品质量控制及白酒新产品开发起着重要的技术支撑作用。持续培育好、建设好白酒感官质量省级评委队伍,不断提升其素质技能,建立健全人才队伍,对白酒产业的持续、健康和创新发展至关重要。2011年,四川省政府将该管理工作职责从原省食品工业协会划入省质监局,此举属全国首创,使此项工作更具权威性和公正性。