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长白山酒业:中国山葡萄酒行业杰出的领跑者
[发布时间:2014-09-18 10:03:14 点击率:]

 ■ 本报记者 赵长远

  长白山酒业集团公司拥有东北规模最大的山葡萄绿色种植基地,其中梅河口市新和镇3万亩野生山葡萄绿色种植基地,蛟河市10万亩野生山葡萄、五味子自然保护区。集团公司由吉林长白山葡萄酿酒公司和通化天池葡萄酿酒公司组成,下辖4个车间、8条生产线,日产百吨红酒能力,年灌装能力4万吨。掌握东北规模最大的原酒发酵能力,并拥有世界上迄今发现的唯一一株雌雄同株的野生山葡萄。进入21世纪以来,吉林长白山酒业勇担领跑重任,率先扛起振兴民族品牌的旗帜,成为业界有目共睹之楷模。  

  莲花山上的葡萄红了  

  9月11日,记者在长白山酒业集团公司副总张传蛟的陪同下,乘车直达九顶莲花山上的金斗宫。金斗宫是全真教丘处机门下的一座道观,坐落在九顶莲花山上的丘中腰。何谓九顶莲花山呢?在长白山脉的蛟河、舒兰境内,有九座与莲花相似的高山,每座山顶都似盛开的莲花,故称为九顶莲花山。山北面与山南面各有一条河,由西向东汇融一流。这里是没有任何污染的纯天然大自然,山上树龄均在150年左右,原始生态保护的完整无损。站在金斗宫极目眺望:远处山峦起伏,层林尽染,阳光垂照下的山坡上,俯看恰似一幅绿色九宫图。进入9月份,秋高气爽,东北地区葡萄产业进入成熟期。在九顶莲花山上的绿色植被中,东北最大的葡萄园冰葡萄试验基地,也逐渐迎来了葡萄上糖、成熟的季节。

  记者在九顶莲花山上环视,周围绿郁葱葱,一望无际。这对于生产葡萄酒企业来说,葡萄产地资源异常珍贵,拥有葡萄种植基地等于是生产葡萄酒企业的战略资源。由于受地域条件的限制,许多生产葡萄酒企业望洋兴叹,只能分散置地。也有因资源匮乏甚至没有葡萄园的酒商,只能通过收购果农手中的葡萄,补充资源短缺现象。

  长白山酒业葡萄种植试验基地属于典型的偏寒气候,这里土质肥沃,空气潮湿,光照充足。热量丰富,昼夜温差大,这样的气候使葡萄具有良好的酸度和甜度。

  公司副总张传蛟向记者介绍说:长白山红酒是采用生长在长白山区的山葡萄、五味子、红姑娘等野生果实酿制而成酒品。尤其要介绍的是东北长白山脉生长的山葡萄, 它们在分类中属于东亚种群,在生物特性上由于东北地区的生态环境,包括原产地的土壤、积温、日照、无霜期等特点决定了东亚种山葡萄与欧亚种葡萄的不同。山葡萄酸高、糖低、色浓,维生素、矿物质等营养成分含量及单宁等酚类化合物含量高,所酿出的红酒色泽、香气、风格均与欧亚种葡萄酿出的酒不同,工艺也有差别。山葡萄酒是世界葡萄酒中独树一帜的!是我国特有的葡萄酒品种,具有野生山葡萄的典型性,有自然的色泽与芳香,与欧亚种葡萄酒比,更有中国葡萄酒的风格。这些野生果实靠自生自长, 成为长白山红酒丰富的酿酒原料。

  在张总的带领下, 我们参观了长白山酒业集团的五味子、山葡萄种植基地保护区。眼前恰如“绿海似波一望无际,累累果粒尽入眼里”。这些果实在绿叶中露出鲜红色的光泽。这些极其丰富的野生果实为长白山酒业的大发展提供了充足的资源保证。为酿制精品、极品提供了充足的资源。而长白山酒业所在地蛟河新站镇,正地处长白山脉、顶莲花山上,其独自拥有的10万亩优质葡萄园,在东北可谓首屈一指。加之独特的长白山高寒气候,更使这一地区成为令行业艳羡的黄金宝藏资源。一望无际的葡萄园如翠绿瑰宝一般揽入自己的臂弯,一排排伟岸的高入云霄的大树,将葡萄园紧密包围。如今,这里将逐渐变成葡萄的海洋。  

  长白山酒业10年品牌之路  

  2004年,长白山牌葡萄酒在国家质检总局抽检中名列“红榜之首”。随后在2005年9月1日,长白山酒业集团受到国家质量技术监督总局表彰。接着,长白山牌葡萄酒又被中国名牌推进委员会授予“中国名牌”称号。多年来,长白山酒业以科技为先导,以长白山自然资源为依托开发出山葡萄酒系列、五味子酒系列、洋姑娘酒系列、人参酒等滋补酒系列、白兰地,威士忌等洋酒系列、长白山牌系列酒曾获国家、轻工部、省、市各种奖项40余项。其中,干红山葡萄酒2001年通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证,“山葡萄酒”2003年被列为吉林省首批生态食品,2003年长白山酒业集团公司被吉林省人民政府命名为农业产业化省级重点龙头企业。长白山酒业集团始终视质量为生命,建立了一套完整的产品质量管理体系,2003年在业内率先通过ISO9000:2000质量体系认证。 2006年“长白山牌”被商务部命名为“中华老字号”,2007年“长白山”注册商标被国家工商总局评为“中国驰名商标”。