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“我们主要加工泡红椒,销往成都、重庆……”“我们家生产的泡红椒是成都的订单……”这是近日记者在易门县的农产品加工企业采访时听企业主介绍得最多的话。在易门山里香食品有限责任公司、易门山源食品开发有限公司,记者看到农户自种或收购的大量红辣椒正一车车运进厂里,工人们正忙着分拣、清洁,整个车间全是红辣椒。
易门山源食品开发有限公司负责人李学春介绍,公司现在出厂的“可口源”泡红椒主要运往成都批发市场,去年该公司生产的2000吨泡椒80%都发往成都。今年,单是成都市场,一个月要发10车4万件货。
今年该公司已经在易门县工业园区曾所片区新建厂房,扩建了车间,预计年产可达5000吨,但仍然无存货,不敢多接订单……
为何易门的泡椒能走俏市场?一方面川菜在全国各地受到普遍欢迎,而川菜系列多个菜品都需要泡椒做配料,市场需求就比较大。另一方面源于原料优势,云南紫外线强,光照充足色泽好,云椒色泽好、味道正。
目前,易门县已形成公司+农户的发展趋势,由企业发种子引导农民种植名为美人椒的红辣椒。以市场为导向,由多家农产品加工龙头企业带动红辣椒种植走市场,发展的步伐更显稳健。易门县的六街、十街,峨山的大龙潭和双柏县的部分乡镇都种上了辣椒,为农民增收开辟了一条新渠道。
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