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麦当劳这个品牌的诞生就始于一份“握手协议”，而这份最初的握手协议也曾遭遇诚信危机，但几十年来，麦当劳始终没有放弃这种不靠文本约束、完全靠信任来维系的合作形式。
与麦当劳有着“握手关系”的供应商包括：冷冻薯条生产商—美国辛普劳公司；美国福喜食品有限公司是麦当劳在中国的唯一蔬菜供应商，同时还是其主要的肉类供应商；美国怡斯宝特公司是麦当劳在中国最大的面包供应商；另外，还有提供全球物流服务的夏晖公司。这次向麦当劳提供过期肉类原料的就是美国福喜的中国子公司。
麦当劳的创始人雷·克洛克把公司比作一个三条腿的凳子：品牌方、加盟商和供应商。他认为，商业上的合作讲究的是“握手就是朋友”，契约无形，标准有形。麦当劳最初选择供应商的标准就是“有谁可以与我们同甘共苦，谁就是我们的供应商”，在公司的不断发展过程中，对供应商也渐渐有了很详细的量化标准，这个标准也成为双方必须遵守的契约。虽然没有合同的约束，但契约却既具体又严格。
麦当劳公司凭借着“信义”，让全球的供应商对其忠心耿耿。
克洛克曾经说过：“只有一个方法可以培养供应商对公司的忠诚度，那就是保证这些人可以赚到钱。”当年，怡斯宝特公司初到欧洲建厂时曾遭遇财务紧张，是麦当劳公司出面提供担保，说服当地银行提供贷款；夏晖公司曾经在东南亚某国建立了麦当劳配送中心，但该国发生骚乱，前期巨额投入血本无归，造成的损失最终由麦当劳支付。
事实上，麦当劳这个品牌就始于一份“握手协议”。克洛克本来只是一个奶昔搅拌机推销员，这份工作让他认识了开快餐店的麦克唐纳兄弟。他敏锐地预感到麦当劳餐厅的商业前景，但兄弟二人却没有什么远大志向，不愿开分店。最终克洛克与兄弟二人达成口头协议，用270万美元和每年总营业额1%的代价买下麦当劳品牌。
因为没有书面协议，麦克唐纳兄弟暗中使坏，不肯把餐厅房产的产权移交给克洛克，后者则干脆“赖”掉了握手时承诺的1%营业额，从此，麦当劳这个品牌就与麦克唐纳兄弟没有任何关系了。