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来自四川省酿酒研究所、中科院、四川大学、中国食品发酵工程研究院以及国内知名白酒企业的著名白酒专家、学者以及多名国家级白酒评委参加了品评会。以徐占成、庄名扬、吴德贤、赵东、周健、钟其顶等为首的专家团对产自来泸州，由四川思贤酒业股份有限公司出品的52度思贤陈酒和63度思贤老酒进行了认真、细致、客观、全面的品评，并给予了高度评价。
在评审过程中，四川省酿酒研究所所长吴亚东一针见血地指出：如今，不少的白酒企业急功近利，导致老酒存量严重短缺。在他看来，老酒必须具备四个条件：首先必须是60度以上的纯粮酿造酒；其次，必须是纯粮酒的优质酒；再次，必须储存十年以上；最后，必须通过专业技术储存。与会专家学者和业内人士深以为然，对此四川思贤酒业股份公司总裁张龙认为，一般消费者很容易被无良厂家吹嘘的年份所蒙蔽，难辨真伪。其实，如今市场上十年以上的老酒存量已不多了，正常价格都在每市斤千元以上，哪有花百十元就能买到的三四十年的老酒。随后，张总请与会来宾亲口品尝了思贤陈酒和思贤老酒，果然是陈酒细腻、老酒醇厚沁人心脾，让人口舌生香回味无穷。四川思贤酒业股份公司副总裁丁玲女士指出，好酒应该是饮后不口干、不上头，而且必须经过岁月的珍藏，拥有时光的味道，储存时间足够，否则就对不起“十年、二十年、三十年”这一年份，这一点应该是毋庸置疑的。
经过一个多小时的反复认真品尝，与会的评审专家，对两款酒进行了客观的评价，最终由评审主持人、剑南春集团总工程师、著名白酒专家、白酒标准化技术委员会委员徐占成宣布了品评结果：陈香幽雅、细腻丰满、醇香厚重、回味悠长，实乃酒中精品。据专家介绍，目前在全国酒类市场中，真正拥有十年以上窖龄的老酒不足500吨。把老酒作为独立的市场产品进行开发尤显弥足珍贵，四川思贤酒业股份有限公司首开先河，为老酒开评审会在四川更属首次。
据思贤酒业销售总监方洪友介绍，2015年，该公司将计划投放市场老酒达300吨。由此看来，高品质、货真价实的思贤老酒“老”当益壮，以质量和信誉叫响市场只是时间问题。
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