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据悉，今年百姓品酒会将“健康饮酒、理性消费”作为品评主题，还融入了对中国传统文化的聚焦和传承。现场所有入围的待品酒样，均由主办方在超市、商场和专卖店随机采购，并从全省数千名报名者中筛选出30名民间“品酒师”，在完全没有品牌提示的情况下，全凭他们的品评和感受来选择自己心目中的好酒。
金杯银杯不如消费者的口碑。据主办方介绍，此次品酒会所评选出的江苏老百姓最喜爱的白酒，是对那些工艺先进、品质上乘、香型突出的优质产品的肯定。“梦之蓝”、“天之蓝”之所以能够从众多省内外白酒品类中脱颖而出，与其独特的“绵柔”口感密不可分；而星得斯（五星）的入围，则同样因为其原装进口的优良品质和口感，迎合了中国消费者的需求。资深老酒收藏家、国家级品酒师国建华认为，从市场上的反馈来看，对白酒的绵柔型口感消费者比较欢迎，它代表着绿色、健康、安全和时尚，属于新一代白酒。
同样，据参加现场评酒的一名百姓评委表示，洋河酒之所以有那么多人喜欢喝，这次评选结果也正好验证了这一现象；因为它的绵柔品质贴近消费者、感官优势十分突出，用老百姓的话说就是“好喝才是硬道理”。
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