十里酒城春光好 精英论酒皆华章
[发布时间：2015-04-14 09:27:37 点击率：]

  历史不会停步，事业没有终点，中国酒业远没到马放南山的时候。作为白酒产业发展中具有生命根基意义的原酒，更没有丝毫理由放弃任重道远的担当，其举足轻重的作用则是驱动酒业引擎强大的正能量。而“宜宾原酒”之所以能荣膺“中国原酒之源”，除了本身名副其实，专家权威的解读无疑是锦心绣口、深中肯綮。为此，让我们打开心扉，凝神静气，去聆听饱含真情实感的空谷足音吧！

  宜宾长江源酒业有限责任公司董事长刘明

  欢迎辞

  尊敬的各位专家、各位朋友、同志们：

  大家好！

  值此春暖花开，百花争艳的季节，在宜宾市经信局、酒促局的高度重视下，邀请沈怡方等国内著名白酒专家，欢聚在南溪巨洋国际大饭店，举行长江源公司第三次“中国著名白酒专家宜宾原酒（五粮浓香型及酱香型）鉴评会”。

  长江源公司是五粮液股份公司下属的全资子公司，下设2个子公司，分别为宜宾长江源酿酒有限公司和宜宾长江源商贸有限公司。公司承担着原材料采购供应、酿酒生产、原酒销售的职能，主要调剂一部分原酒给其他白酒企业，以便提高使整个中国白酒产品的质量，使中国白酒更早走向世界。

  公司将严格遵循白酒销售市场规律，本着“应对市场变化，创新营销理念，做到过程合规，实现最佳效益”的公司经营理念，全力打造和提升原酒品质，不断满足市场需求。

  宜宾长江源酒业有限责任公司总经理张庆

  主持辞

  在这阳光和煦、春暖花开、万物生长的季节里，我们团聚在宜宾南溪巨洋国际大饭店，借助第十二届全国人大三次会议胜利闭幕的春风，在宜宾市政府经信委及集团（股份）公司主要领导的关心和支持下，迎来了宜宾长江源酒业有限责任公司第三次“中国著名白酒专家‘宜宾原酒’（五粮浓香型及酱香型）鉴评会”。

  今天，各位专家、顾问、领导莅临了长江源公司和宜宾长江源酿酒有限公司指导生产，在酿酒生产现场为公司提出了中肯的意见和技术指导，帮助公司稳定、提高原酒品质，是对宜宾长江源酿酒有限公司最大的鼓舞和鞭策，公司将借助此次以沈怡方高工为首的中国著名白酒专家到酿酒生产现场指导及“宜宾原酒”（五粮浓香型及酱香型）鉴评活动的东风，不断稳定提高原酒质量，满足市场不同客户、不同层次的需求，为股份公司生产系统改革和发展、为中国白酒企业及民族工业作出切实有效的探索和贡献！

  下面，请各位专家、领导发表宝贵意见。同时，恭请专家、领导分别写出酒样的综合评语。

  宜宾市人民政府经信委副主任、宜宾市酒类食品产业促进局局长兰国宾：

  把宜宾原酒的品牌

  做亮做响

  宜宾的白酒产业是宜宾的一号产业，是宜宾经济的重要支柱产业。作为四川白酒经销散酒的核心区，宜宾市的白酒营业收入、利税占全省的50%左右。五粮液股份公司是白酒金三角核心区的杰出代表，长江源酒业有限责任公司是五粮液股份公司的全资子公司，担负着宜宾原酒的调剂工作，担负着把宜宾原酒的品牌做亮做响的任务。去年长江源公司实现了3亿元的销售收入，完成了股份公司下达的任务，希望长江源公司今年在五粮液股份公司的领导下，在公司班子和全体职工的努力下，在今天在座的各位专家大力支持和帮助下更上一层楼，再创佳绩。

  宜宾酒类产业的发展离不开市委、市政府的坚强领导，离不开宜宾广大企业家和职工的努力，更离不开今天在座的各位专家的支持和帮助。今天鉴评活动的时间是短暂的，但各位专家对宜宾酒业发展的支持和帮助是长远的，恳请在座的各位专家今后一如既往对宜宾酒类产业发展提供坚强的支持和帮助，我们将把你们的帮助和支持变成我市酒业发展的动力，努力创造更辉煌的业绩，为全国的酒业发展做出更大的贡献，以此来报答专家们的关怀和厚爱。

  中国著名白酒专家、中国白酒专业协会副会长、第五届全国白酒专家组组长、教授级高工、长江源公司特聘顾问沈怡方：

  把“川派酱香”这个流派

  竖立起来

  今天，和大家共同商讨长江源的酒还是第一次。以酒论酒，三款浓香，一款酱香，应该说这几款酒的质量是无可非议的，这个原酒的质量，毫无疑问是最好的。中国的原酒，要以五粮液原酒为代表!

  长江源的原酒现在正式命名为“宜宾原酒”，这个名称很好！既然是“宜宾原酒”，有这样的品牌名称，除了长江源本身的产品质量好，销售好以外，在当前白酒行业的发展变化过程当中，也承担着对宜宾一些中小企业原酒品牌质量的指导和销售的指导。也就是说，长江源除了本身的发展和提升产品质量以外，也有带动宜宾地区中小酒类企业的发展问题。从大的方面来讲，这是符合中国式社会主义制度市场化的要求的。一部分人，一部分企业先富起来，富裕的目的是带动其他，走向共同富裕。从这个角度看，在把自身发展起来的同时，长江源公司责任是重大的。

  另外长江源的酱香型是具有川派酱香典型特点的。四川的酱香和贵州的酱香不一样。贵州酱香以茅台酒为代表，它和四川的酱香最大的不同点就在口感上面。四川的酱香，酸度比较小同时色度通透，有的四川酱香还有回甜感。贵州的酱香是酸度大，色度大。如果我个人作为一名普通的消费者来讲，我愿意喝四川的酱香，它的适口性好。这是四川酱香和贵州酱香所不同的地方。所以，我一直期待着四川的同志战友们，能在生产过程中，把四川酱香的特点总结总结，把“川派酱香”这个流派竖立起来。长江源公司有自己独到的生产工艺，要在行业里面起到领头羊的作用，带动宜宾地区和全国白酒行业的发展。

  中国著名白酒专家、中国白酒专家委员会主任委员、教授级高工、长江源公司特聘顾问高景炎：

  稳中求进，步步高！

  前程锦绣，年年好！

  来到酿酒公司，进了门，给我的第一印象就是管理严!一进门，就清楚醒目地看到生产的“十字方针”。走近一步，又能看到“经营理念”和“行为规范”,管理给我留下了深刻印象。尝了你们的酒，感觉到就是品质优。这个品质，就是源于好的管理。

  现在白酒行业进入了深度调整期，各个酒类的销售形势都有不同程度的下滑。唯独长江源公司有着非常喜人的形势，销售收入和利润都创出了新高。新的一年里，长江源公司在国家和行业新常态的大道上气象新，喜人心。

  长江源的改革发展是与中央保持一致的，习近平总书记“四个全面”里面，有一个全面深化改革。其中就提到，我们的国有企业要进行改革，要搞混合所有制。所以长江源改革后的发展值得期待!

  祝长江源公司:“稳中求进，步步高！前程锦绣，年年好！”

  中国著名白酒专家、中国首届酿酒大师、四川酿酒协会专家委员会副主任委员、教授级高工、长江源公司特聘顾问赖登燡：

  千锤百炼，更上层楼

  长江源公司我已经来过很多次了，每次来都感觉到酒的层次上了一个台阶，亲自见证了长江源的发展过程。这一次评鉴的这几款酒，确实称得上是经过“千锤百炼”，是一次跃升，体现了宜宾地区五粮浓香型白酒的特点，其他的酿酒工艺是很难做到这一点的，所以都在朝这个风格靠近。就是放在宜宾这个白酒源头地区，达到这个水平的也并不多。可以说，五粮液，长江源公司在这一点上，把整个白酒行业的水平大大地提升了，对市场以及行业做出了巨大的贡献。

  中国著名白酒专家、中国首届酿酒大师、宜宾五粮液股份公司原副总经理、宜宾中国白酒研究院院长、享受国务院特殊津贴、教授级高工、五粮液代表性传承人刘友金：

  质量作证：川酒甲天下，

  好酒在宜宾！

  这次鉴评会，是第三次鉴评了。从鉴评情况来看，可以说是一次比一次好！根据市场的变化，长江源公司对酒类的产品进行了适当、适中、适度的改进，以满足消费者及用户的需求。

  今天在场的专家们在全国不同范围和场合对我们的原酒质量给予了高度的评价！专家们比非行业人士更了解行业内部状况，他们一年之中，都要走很多企业去做考察指导，专家们“货比三家”之后，我坚信：川酒甲天下，好酒在宜宾！通过这样的鉴评，通过专家的推广介绍，以及长江源自身的努力，我们的产品质量，一定会赢得越来越多的商家和顾客的青睐。

  针对这几款原酒，调味酒、特优原酒、优级原酒、酱酒，可以负责任地说，我们的产品质量只会越来越好，这是长江源对消费者和各位专家的庄严承诺与责任宣言。以后长江源公司会继续把好质量关。从生产、管理、销售、服务、都要全方位地满足客户的需求，决不辜负各位专家、领导以及广大消费者对我们的关心和支持。

  中国著名白酒专家、国家酒类标准样品技术委员会秘书长、辽宁省标准样品开发中心主任、教授级高工、长江源公司特聘顾问杨明：

  在变化中酿出

  大家公认的好酒

  看了厂区，感觉比起过往发生了许多变化，一个是管理变化，一个是技术变化，另一个是装备变化带给环境的变化，所有变化及发展理念是非常值得我们学习的，也是对全国同行的一个启迪。通过这种变化和发展理念，就能酿出一款非常美、非常好、大家公认的好酒，以此向全国的同行去做示范和宣传。

  从全行业来讲，长江源的产品是我们的根本，诚实守信，务实干事，坚守自我，以永恒的忠实践行发展的理念，长江源的未来就一定会越来越好。