文化创新：推进阿胶价值回归
[发布时间：2008-12-24 00:00:00 点击率：]

　　本报记者　赵健　　

　　2008年12月21日，是农历的冬至。2008中国东阿阿胶文化节在中药四大家族之一的山东阿阿胶股份有限公司举行。在见证了九朝贡胶开炼大典千年阿胶文化复兴的精彩一幕后，记者与该公司总经理秦玉峰进行了以下交流。

　　记者：听说东阿阿胶制作技艺被列入国家首批非物质文化遗产名录，你是山东省传统医药“非遗“项目唯一的，也是阿胶制作技艺这个非物质文化遗产项目全国唯一的代表性传承人，自去年开始你们每年举办一次阿胶文化节。一个生产企业为什么热衷于办文化节，举办阿胶文化节的目的是什么？

　　秦：人无文不立，企业无文、品牌无文做不长久，做不大。阿胶之所以两千多年经久不衰，被医药学家推崇为补血圣药，滋补三宝，价值之本是文化。但是，阿胶还没有恢复到补血圣药，滋补三宝的历史地位，要借助于民族文化的复兴。我们举办阿胶文化节的目的就是保护国家非物质文化遗产，弘扬中医药文化。

　　记者：这次阿胶文化节之后，九朝贡胶将上市，九朝贡胶是怎么来的，3999元一盒，价值是什么？还有什么打算？

　　秦：九朝贡胶是东阿阿胶系列产品之中的珍品。因其历代进贡朝廷，需要九天九夜、九十九道工序炼制，又取九“久”和谐之意才叫九朝贡胶，清同治十年达到了顶峰，时年同治皇帝特派四品钦差大臣到山东东阿监制御用阿胶。

　　九朝贡胶的价值首先是冬至东阿地下水。水是东阿阿胶之魂，没有东阿水就没有东阿阿胶，东阿之外只有驴胶这是历代中医学家，现代中医泰斗的共同观点。东阿地下水是泰山\太行山两山山脉交汇与济河交织的一股地下潜流，经过岩石和沙泺层的过滤，带入大量矿物质和微量元素。 北魏《水经注》称：东阿“大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也，故世俗有阿井之名”。宋代沈括在《梦溪笔谈》中曾说：阿井水，性趋下，清而重，“取其煮胶，谓之阿胶”； 李时珍《本草纲目》称：“其井乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清，故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，故淤浊及逆上之痰也”。唐朝李世民曾派慰迟恭对此井封晋。冬至子时是阴极阳生之时，冬至之时的东阿地下水阴气最重。

　　第二点是乌驴皮。乌驴皮属阴入肾，可补先天之本，冬至所取乌驴皮阴气最重，皮张光亮厚实，营养物质储藏充沛。这样先择至阴之时，取至阴之水、至阴之乌驴皮与火相融，炼出的阿胶达到阴阳平衡之极，滋补效果最佳。

　　第三点是工艺。经过九天九夜，九十九道传统工序的制作，可以说这九十九道工序经过两千多年的传承历练，道道有玄机，正因为如此东阿阿胶生产工艺才被国家医药局列为国家首批保密工艺，日本商人才曾经开出免费提供一条全自动阿胶生产线的代价企图获取阿胶生产工艺的机密。

　　传统阿胶品种不仅有福、禄、寿、财、喜，还有上清阿胶、参茸阿胶、红花阿胶等几十个品种。 今后要逐步恢复这些传统品种的生产，以适应不同地域、不同人群的保健。

　　记者：你提到做文化，公司是怎么做的，阿胶文化具体又有什么内容？

　　秦：先说阿胶文化。 专家名流常以博大精深来对阿胶文化来评价。阿胶是中华民族智慧的结晶，它从炼丹术演变而来，在人参鹿茸\阿胶滋补三宝以及众多的中药材中加工最精细，从加工到应用整个过程融合中医理论的性味、归经，以及阴阳五行，天人合一，阴阳平衡等哲学思想，所承载的民族文化内涵底蕴极其宽泛丰厚，可以说史学、哲学、水文学、中医药文化、补血文化、养生文化、滋补文化、美容文化、膏方文化、煲汤文化、古典文学等等，阿胶无所不及。“万病皆由气血生，将相不和非敌攻；一盏阿胶常左右，扶元固本享太平”，明代何良俊的这诗即是古典文学又是保健文化；“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”，朱克生对杨贵妃的国色天香揭秘则是美容养颜文化。“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴；阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉”，朱熹的劝母家书则是养生文化和儒家的孝道文化兼容。阿胶与李世民、康熙、乾隆、慈禧等历代皇朝君主为伍，见证了中国历史的沧桑；阿胶与曹植、孔融、白居易、苏轼、老舍、郭沫若等等大量历代名人为伍，丰富了中国辉煌灿烂的文明史。

　　东阿阿胶做文化一是以阿胶博物馆为载体，组织“千名医生看阿胶、千名店员参观阿胶博物馆”，近两年来接受阿胶文化熏陶的商家、顾客及团体游客30万人次；二是将阿胶博物馆“搬到”消费者当中，组织13只社区巡展队伍，常年深入社区、机关团体开展“阿胶故事进万家”系列巡展活动，把曹植颂阿胶、朱熹孝母劝服阿胶，慈禧喜得贵子得益吃阿胶的轶事、典故和阿胶文物制成展板、图片、光盘到全国各大城市的广场、社区展出，与广大消费者进行面对面交流；通过开设阿胶养生馆、开展代客熬胶、专家讲座、义诊、顾客答疑、消费者俱乐部等多种形式等活动让人们现场体验感受阿胶文化春风化雨般进入消费者心田。我们力求按照学术、滋补、美容三大文化谱系， 从服用阿胶的演变史、疗效的演变史、阿胶的垄断史、阿胶的滋补养生史四条主线入手，对阿胶文化进行系统挖掘整理，力求用三年时间，向广大消费者揭示阿胶是什么，阿胶干什么、阿胶干成过什么，为什么叫阿胶等深邃内涵，使消费知情而选择。

　　我们做文化注重两方面，一是将阿胶产品文化化，二是将阿胶文化产品化，“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱”， 这是首元曲，出自明代毛晋的《秋夜梧桐雨之锦上花》。我们把其做成产品桃花姬阿胶糕，目前正在全国热推。今后将着力开集保健价值于文化、时尚元素于一体的阿胶产品，而且要把阿胶文化植于生产经营的全过程。