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如果细数郑州商业发展史,1997年是个值得纪念的坐标。这一年,丹尼斯百货入驻郑州,从此开启了“后亚细亚时代”的郑州商战。
以顾客为中心的开放式经营
纵观郑州近30年来的商业变革,聚焦1997,丹尼斯百货引领的,或许只是郑州现代城市风貌的色彩,说业态方式上的重大变革作用,其内涵不及丹尼斯量贩。因为在丹尼斯出现之前,郑州既不缺商战也不缺百货店,以亚细亚商场为首的郑州五大商场蜚声全国,商战带来的城市荣誉和积淀至今明晰。
今天,当你在数万平方米的大卖场闲逛购物,推着购物车随心所欲挑选东西,或许不曾想到,10年前,购物并没有让你闲逛和挑来选去的自由空间。郑州本地连锁商企思达超市见证了郑州零售业早期这一历程。1995年,坐落于金水路与南阳路交叉口的思达超市开业了,当时它的门头上挂的还是“思达商场”的字样,虽然这并不是河南第一家开业的超市,但却是第一家开放式销售的超市。
从三尺柜台式经营变为开放式经营,顾客可以不再看售货员的脸色;之后,就诞生了以顾客为中心的经营理念,这是中国商业发展的一个分界线。如果说思达迈出了第一步,丹尼斯量贩的到来帮助郑州商业跨越了一大步。
百货超市的黄金组合
1997年11月16日,丹尼斯百货在郑州市人民路开业,此后10年的发展表明,这个店撬动了郑州百货业的新格局。
为了引导消费者改变对商场“货贵”偏见,改变他们到批发市场购物的消费习惯,1998年6月27日,丹尼斯在其现在人民路店负一楼开设了郑州市第一家量贩店(Hyper Mart),也开创了百货与量贩错位经营的多元模式。
丹尼斯百货总经理蔡英德告诉记者,量即万种商品,贩即低价销售,一万平方米以上规模的零售店才能称之为量贩,丹尼斯量贩开业之前,郑州没有一家上万平方米的大型超市。从某种程度上说,丹尼斯引入量贩超市业态实际上也是为了吸引人气。
这种商品低价新概念的引入曾一度引发了全省“量贩热”,2000年前后,河南各地涌现了一大批冠名量贩的超市。“百货超市”这种业态组合如今已是黄金搭档。随着超市规模的扩大,量贩逐渐淡出视野,作为零售业发展史中的一个过渡名词,或许它已经完成了历史使命,成了那个并不久远的年代符号,但由它开创的平价时代或许永远难以磨灭。
(齐亚琼)
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