探索现代花椒产业的特色发展之路
[发布时间：2008-07-31 00:00:00 点击率：]

　　□ 本报记者 王剑兰 王道海

　　一

　　今年3月，农业部授权中国名牌农产品推进委员会对我国优质农产品进行中国名牌农产品评比、公示后正式公告：重庆市四面山花椒开发有限责任公司的主打品牌“骄王”牌保鲜花椒被认定为2007年中国名牌农产品。这是四面山花椒公司创下花椒产业多个全国之最，获得多项国家专利、科技成果和“骄王牌”花椒荣获重庆市名牌产品等殊荣后，再度获得的一次权威认可。记者为此采访了重庆四面山花椒公司董事长、总经理聂勋杰先生。

　　据了解，以联合国誉为“物种基因库”的江津四面山命名的重庆四面山花椒开发公司为集科研、加工、贸易为一体的行业龙头企业。公司以发展现代农业的超前意识，在发展花椒特色产业中对绿色之骄王——中国九叶青花椒进行系统的开发，在自然物种筛选、生物工程运用和精深度加工三大领域取得了突破性进展，两次进入中国高科技殿堂863计划，在对外开放、实施现代管理，精深加工、创一流品牌，大力提高企业特色核心竞争力及发挥示范带动作用等方面，都取得显著成效，成为了重庆市高新技术企业、重庆市农业产业化和农业综合开发双龙头重点企业，并被列入第一批国家星火计划龙头企业技术创新中心，所开发的系列产品受到国内外客商的广泛关注和欢迎。

　　二

　　改革开放以来，中国社会开始发生天翻地覆巨变，自古就有种植花椒传统的山水园林城市重庆江津市的花椒种植迅速发展。但那时农民种植的多是“狗屎椒”“水椒”等低品质低产量品种，技术含量低，产品附加值低，综合效益不高，农民增收不多，难以形成具有规模和效益的现代产业。当重庆四面山花椒公司董事长、总经理聂勋杰知晓江津市委、市政府正在寻找一家龙头企业来带动农民发展花椒产业时，当即决定介入花椒精深加工，为花椒产业赋予现代产业内涵。他率四面山花椒公司联合中国科学院地化所、西南大学、重庆市日化所、西北农林科技大、美国生物科技有限公司等大专院校和科研单位，组建了中国唯一的花椒研发机构“重庆市骄王花椒研究所”，集中国内外20多位著名专家教授开展技术攻关，对花椒进行全方位的研究开发。江津花椒产业开始了上档升级的新发展：2001年4月，四面山花椒公司第一批研发的花椒油在工厂下线；6月，“骄王”牌花椒商标正式注册。随后，有着精美包装的骄王牌系列调味品相继出现在北京、重庆、四川、吉林、湖南等省市的食品批发市场……

　　2005年，花椒被确定为江津市的重点产业后，四面山花椒公司针对农民缺技术的现实情况，在项目实施中建设了一个100余亩的花椒品比园，将全国各地的20多个花椒品种引进园内进行对比试验，选育出适应江津土壤和气候的品种进行提纯扶壮，培育了优质高产的九叶青花椒品种。并通过项目的实施，大力推行业主制花椒产业园，探索出了“公司+科技+业主制基地+农户”的发展模式，带动了全区农民种植花椒。同时组织技术力量，采用嫁接方式对传统品种进行改良，采用先进的超临界二氧化碳流体萃取、微孔淀粉、生物灭酶、微胶囊包埋、分子蒸馏等技术，成功开发出花椒精、微囊花椒粉、花椒香水、沐浴液、祛逗乳等20多个“骄王”牌花椒系列产品，通过了科技成果鉴定，填补了国内同类产品的空白。

　　三

　　进入21世纪的当代中国为现代产业的发展提供了广阔的空间。聂勋杰董事长以极富现代意识的励精图治，率领四面山公司为发展特色花椒产业进行深层次的拓展和全方位的运筹，始终用“三个坚持”力促发展：坚持用现代标准化培植花椒产业——制定绿色花椒标准化生产技术，建设花椒标准化基地，生产国际标准品牌产品。坚持用现代经营方式发展花椒产业——以公司牵头组建花椒产业协会等实施集团化生产，以建立“骄王网站”、营销网络和通过经纪人沟通全国20多个省（区）并延伸到美、日、法等10多个国家和地区以实施组织化营销。坚持用现代科学技术提升花椒产业——通过两个863高科技项目的实施，已获得国家专利6项、国家绿色食品4个、重庆市科技成果4项及多项高新技术产品、市重点新产品，跻身于行业民营企业自主创新的先进行列。

　　聂勋杰率领四面山花椒公司在时代的潮流中开辟出一片崭新的天地——公司已成为重庆市高新技术企业，重庆市农业产业化、农业综合开发双龙头重点企业和林业龙头企业；建成了现代化园林式加工厂和科技大楼、8条生产线、6个试验基地、两个全国最大的花椒基因库和母本园、示范园等8个；建成了10000多亩标准化出口示范基地和5万亩绿色花椒基地；公司通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证，成为全国同行业、重庆市食品工业中首家通过三大国际体系认证的企业；并正式成为第二届国际地理标志网络组织成员。“骄王花椒”已成为中国同行业最负盛名的主打品牌；公司在中国花椒产业中创造了8个“全国之最”：规模最大、品质最优、品牌最响、带动农民最多、科技含量最高、产业链最长、市场前景最好、综合效益最佳。

　　四

　　至今，重庆四面山花椒公司以其强大的示范和辐射作用带动江津花椒，经历了从分散零星种植到规模性集约化生产、从单纯的种植业到综合加工贸易、从传统农业向农工科贸联动产业的转变，延长了花椒产业链，提高了花椒的附加值，为农民增效增收和城乡群众的就业再就业，为使江津成为全国最大的青花椒种植基地及荣获国家林业部授予的“中国花椒之乡”称号，为江津经济向着现代化、产业化发展，做出了自己的重要贡献。

　　重庆四面山花椒有限责任公司以农业产业化旗帜的作用，正在现代农业建设中发挥着越来越大的典范作用。相信公司在聂勋杰董事长和管理团队的率领下，一定会创造出更加美好的明天。