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因“挑战麦当劳”而一战成名的乔赢，近日再种“红高粱”——推出红高粱牌方便烩面。
烩面是一种和兰州拉面、云南米线齐名的河南地方名吃。上世纪90年代，乔赢以烩面为主打品种，创办了中式快餐品牌“红高粱”。1996年，乔赢将红高粱分店开在了北京王府井大街（与全球最大的麦当劳王府井分店毗邻），并喊出“哪里有麦当劳，哪里就有红高粱”的口号，从此一夜成名。
然而，正在“红高粱”如日中天时，乔赢却因犯非法吸收公众存款罪，被判刑入狱４年。刑满复出后，乔赢吸取以前的教训，通过吸收风险投资基金的办法，先后在郑州开办了数家以河南烩面为主打产品的红高粱中式快餐店。在稳步扩大快餐经营规模的同时，乔赢还不断尝试，希望以产业化的方式，让河南烩面走进全国的千家万户。
经过多次试验，日前，由乔赢担任CEO的河南红高粱面业科技发展有限公司正式推出了红高粱牌方便烩面。乔赢告诉记者，作为拥有近1亿人口的河南省的地方名吃，遍布城乡的烩面馆的年销售额均在100亿元以上。再加上全国各地的美食爱好者，河南方便烩面市场潜力巨大。
“今后，顾客不仅可以在红高粱中式快餐店里吃到地道的河南烩面，还可以从超市买到方便烩面。从一定程度上可以说，红高粱建了一个流动的厨房，让大家可以随时随地吃到同样口味的红高粱烩面。”说起“红高粱”，说起中式快餐，乔赢仍然充满豪气。
（李钧德）