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□ 何宝庆
在父亲小酒店帮工时，顾客喜好的带皮牛肉触发了他的创业思路。2000年，当时仅20岁的张亮，从家里的小作坊办起，以免费赠货促销的方式开拓市场销路，在举债近60万元的情况下坚持3年，终于打开了市场之门。2005年，张亮在安福工业园投资1500万元办起了天锦公司，创立“山牯佬”品牌，年销售收入数千万元。
成功之路
今年4月30日，安福工业园天锦食品有限公司内，来自省商检局的专家正对该公司ISO9001认证的相关环节认真研讨，初步认定：公司的生产基本符合ISO9001质量认证要求。张亮闻讯后喜上眉梢。他告诉记者，公司HACCP出口认证也正在申请通过之中。
问及成功经验，张亮稍加思索后给出答案： “付诸实践的勇气，注重品牌塑造，不断开拓创新。”
没有勇气，张亮不可能毅然创业。没有勇气，张亮也不可能承受创业初期的重压。
2000年，依靠父亲经营的酒店，张亮完全可以坐享父荫。
但酒店广受食客欢迎的“带皮牛肉”触发了他的创业灵感。
想到就干。张亮在严田镇的家中办起了小作坊式企业——山牯佬天然食品厂，专门生产带皮牛肉。
2001年至2003年，张亮几乎跑遍了全国的大中城市，这些城市的每个批发市场几乎都留下了他的足迹。为了省钱，他常常在火车站过夜，吃便宜的快餐。
张亮对自己抠门，但在开拓市场上却很大方。由于市场对带皮牛肉普遍缺乏了解，他大胆采取免费赠货品尝的办法拓展销路。两年中，张亮送出了大约20万元的货，举债近60万元。
功夫不负有心人。2003年下半年起，市场之门对张亮的带皮牛肉逐渐洞开，产品开始供不应求，远销广东、湖南、北京等10多个省市，仅湖南就拥有了80万包的年销售量。
为了确保牛肉质量，张亮建起了无公害养殖基地。生产中，所有原料均批号链接，实现产品质量可追溯。现在，“天锦”已建成集管理、科研、加工、冷冻为一体的生产基地，具备年生产各类带皮牛肉、腊制品、休闲食品、酱卤深加工食品2000吨的能力，开发食品品种100多个。该公司独立研究的“冷藏熟带皮牛肉的保鲜新工艺”通过了省科技鉴定，具有独立的自主知识产权。
张亮感慨地说，人的一生，只要抓住一两次机遇，坚持去做，就足够了。他的目标是：5年内使“天锦”扩张为集团公司，10年内力争上市。
启示录
创业路有千万条，但要创业成功，首先要把路踩在脚下，才谈得上成功。好的想法，要勇于干起来。在干的过程中，要勇于面对困难，不断解决困难；站稳脚跟后，要不断创新，才能不断壮大。
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