420.4米 天下第一方便米线诞生
[发布时间：2008-11-04 00:00:00 点击率：]

　　□  本报记者  何沙洲             　　

　　历时半个月，“高比二七塔、细如头发丝”的白家小城故事砂锅方便米线于11月2日，在郑州现场申报吉尼斯最长方便米线纪录取得成功，长度达到420.4米，远远超过当初以二七塔的高度所申报的63米的长度，白家小城故事砂锅米线成为名副其实的天下第一方便米线，展示了米线——中国千年古老传统美食最高工艺水平和最新加工成就，现场上千名郑州市民见证这一激动人心的时刻，并现场冲泡品尝了这一传奇美味！

　　据了解，为了制作这一特别的方便米线，四川白家食品有限公司在半个月前组成一个由10人组成的研发生产团队，前后共进行试验15次，其中米线加工试验10次，调料试验5次，耗费大米等各种原料万余斤，先后克服了温度、湿度、水分、口径、断条、包装、运输等方面的困难，并且对原有的小城故事砂锅米线生产线进行了改装，终于制成了这一最长的方便米线，并于11月1日从成都空运到郑州，进行专门存贮。

　　在申报活动现场，由2名厨师、9名礼仪人员和2名调料人员共同组成了13人的吉尼斯最长米线申报小组。2日早上10点，在一阵激昂的绛州大鼓鼓声中，13人一字排开，分别抬着米线和调料登场，米线盘在一个直径为2米的大圆盘上，由8位四川美女抬着入场，真可谓是八抬大轿，而上千包调料包则由两个壮汉紧随其后抬进场，一行人抬着米线绕行全场一周，引起雷鸣般的掌声。

　　在申报现场的中央，主办方搭起了一条长约为30米的长桌，8位美女走到长桌的一端，由两位厨师顺势将圆盘上的特制的小城故事砂锅方便米线一缕一缕地捋在长桌上，200多米长的米线一直在长桌上来回理了七八次。随后，两位测量人员上前对这一根连续不断条的米线进行了精确的现场测量，最后得出长度为420.4米，大大超过当初申报的63米的长度，成为吉尼斯最长方便米线，现场申报的米线共有113根，每根连在一起将超过4公里，完全可以给二七塔织一件“米线披风”，小城故事砂锅米线开创了中国食品工业一大荣耀，让古老美食重新焕发了生机。现场响起雷鸣般的掌声和欢呼声！

　　按照吉尼斯总部的要求，现场申报的米线除了长度要求外，还必须现场冲泡食用，才能叫做“最长的方便米线”。所以在紧张的测量工作完成之后，几位现场嘉宾上台进行了“开粉”仪式，将现场已丈量的米线切断，随后在两位厨师的主刀下，一段一段均匀地将米线切断放在事先准备好的碗里，现场冲泡，供现场消费者品尝。在场观众无不为能见证这一宏大活动而自豪，也无不为品尝到这一传奇美味而由衷的高兴，“这个味道真棒，真好吃！”“小城故事砂锅米线真的不错！”据不完全统计，现场共有上千人见证了这一激动人心的场面。

　　据白家公司介绍，举办此次活动的目的，为了展示米线这种具有上千年历史的中国传统美食在全世界最高、最先进的生产工艺成就，和最新发展形态，并让郑州市民一起来尝尝“小城故事”砂锅米线独特迷人的风味，引领方便食品新的发展潮流。另据了解，吉尼斯申报有两种方式，一种是现场申报，一种是资料申报，小城故事砂锅米线此次申报最长的方便米线采用的是后一种方式，现场申报录像将会随即快递到吉尼斯总部，相关证书最快将会在一个星期内颁发！

　　白家公司是中国最大的方便粉丝/米线生产企业，是一家专业从事特色方便食品研发、生产、销售推广的大型专业食品企业，属农业产业化国家重点龙头企业。白家食品旗下包括“白家”系列方便粉丝、“小城故事”砂锅米线、“滇香园”过桥米线等120个产品，其中白家方便粉丝、小城故事砂锅米线一直畅销全国，并出口到美国、加拿大、日本、英国等海外30多个国家和地区，实现了 “有华人的地方就有白家”的理想。