商品售后服务网商品售后服务网商品售后服务网
重要公告
特别关注
媒体关注
售后服务
如果你只由网络上订购“咖芳工作室”的草莓大福和手工饼干，你就没机会看到“大姐”的笑颜、分享她每段甜点的小故事，还有好多好多不在菜单上的私房点心，以及巷子间流露的饼干香与人情味。
自称：卖可爱友谊人情味
“我这里不是面包店，我是人情味和可爱友谊的coffeefun（咖芳）。”大家都喊廖敏云为“大姐”，她穿着围裙笑着招呼客人，打开罐子拿出手工饼干来，“试吃，当然要整片吃，一个人大口大口吃，不是很快乐吗？我常常一个人坐在这里喝咖啡、吃我自己做的点心，很得意！因为我的东西还真好吃。”
婚后：为老公的店学甜点
大姐说，自己在婚前可是茶来伸手的小姐，嫁人之后，为了老公咖啡厅的生意，才开始学做甜点，从看书自修、到上课学出兴趣，才发现自己“非常有天分”。
后来丈夫的咖啡店结束营业、股票失利负债千万，她回到当初的小厨房。这里原本是自己沉淀休息的地方，现在已成为了工作室。
咖芳工作室从不打广告，就是试吃、摆摊，顾客口碑相传，累积了稳定的客源，目前，每个月都有20万左右的进账。
大福：创新造型挨婆婆骂
咖芳的每道甜点，背后都有一段可爱的故事，像是招牌草莓大福，当时是大姐学做日式和果子，把麻薯条捏成杨桃、苹果的可爱造型，觉得很漂亮、沾沾自喜地拿回去给婆婆吃，没想到被数落了一顿，“这是干什么用的呀？用来摆着玩的吗？”
可是，已经买了一堆日式桃山饼皮，怎么办？“大姐”廖敏云选了绿豆沙包草莓，做出白白胖胖的、带着草莓香气跟豆沙甜美的大福，跟市面上一般的红豆沙大福不一样，在她不断地实验下，毛绿豆和雪霸的草莓是最佳的搭配。
要说口味，雪球更是多样，这是希腊人举行婚礼必备的甜点，原本只有一种味道，“我老公说，这样不好卖，所以我就硬做出来。”
大姐点着盘子里的五颜六色的雪球说：“这个黄色是南瓜、要连皮带子，磨成粉；这个抹茶有儿茶素，所以会褪色，因为都是天然食品。”
13年：兴趣当饭还能写书
一个新口味，大概花20天才做得出来，此外，还要“试吃员”老公说ok才能推出。咖芳目前菜单有20种口味，平常灵感就从逛菜市场而来，如果你是常客，要点玫瑰花、菊花口味，大姐也都做得出来，最厉害的大概就是帮客人做过“胶原蛋白”的雪球卖到国外去。
“我做13年了，都是做开心的事情，兴趣可以当饭吃，所以，我每天都好开心。”她现在也写书、教学，“以前为了拼命赚钱，现在是为了兴趣，脑筋随时在动的人，根本不怕秘方流出去，这样也才会不断创新。”
（摘自《黄金路创业网》 陈曼侬/文）
上一主题：吴志泽：突围中国制造