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全国出口量最大的白酒九江双蒸酒日前宣布入选省级非物质文化遗产名录。“始于清道光初年的九江双蒸酒过百年历史，目前是全国出口量最大的白酒。而九江双蒸酒传统酿造技艺包括曲饼制作技艺、双蒸发酵技艺、冷却馏酒技艺、陈肉酝浸技艺、勾兑沉淀技艺等。入选‘非物质文化遗产’名录，是广东本地白酒一个机会。”九江酒厂总经理关正生表示。
“九江双蒸”虽然是广东本地酒的主要代表，但关正生坦言，目前九江双蒸酒的出厂价在10元以下，而零售价也在10余元水平。“九江双蒸下一步要将文化资源转化为文化价值，然后通过一系列的营销动作再将其转化为商品价值。今年9月份，九江酒厂将推出旗下全新的中高端系列年份酒，零售价在50-200元之间。”
关正生称，该系列新产品，将主攻较高级宾馆酒楼即饮渠道，以商务消费为主。中高端产品的推出，九江为此已经做了十年时间的准备，包括研发和基酒的储备。九江酒厂白酒销量已经连续多年高达5万吨，跻身全国同行业同类型产品十强。
广东省酒类专卖局副局长朱思旭亦表示，“广东本地酒以单一粮食为原料，香型以豉香型为主，这与多粮酿造的酱香型茅台、浓香型五粮液制作的工艺非常不一样，有自己独特的风格。此外，广东本地酒酒精浓度低，可以配合广东清淡餐饮，差异化是广东酒突破外省酒市场的一个重要方向。”
（都 南）
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