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□ 王丹 江潇
郫县豆瓣素有“川菜之魂”的盛誉，作为其生产基地的郫县也因此扬名于世。近日，记者从郫县获悉，这个具有300年历史的老字号正在谋求一场蝶变：准备收编重组境内多家豆瓣企业，统一成立“四川省郫县豆瓣集团公司”，在3年内完成“郫县豆瓣”上市。据了解，这是继2004年引入健力宝作为上市推手后，郫县豆瓣发起的第二次上市冲锋。
多家风投争相介入
面对大小上百家豆瓣生产企业，质量参差不齐，当地政府一直抱有“毁牌”隐忧。如能组建公司上市，对保护和发展郫县豆瓣这一优质品牌，无疑是件大好事。
据郫县食品工业协会负责人潘丰礼透露，目前已有香港、成都等多家风险投资公司闻讯而来准备介入。此前一周，郫县副县长梁伟特别召集了由成都市风投公司、县食品饮料产业推进办、县国投公司等参加的“组建豆瓣上市公司磋商会”。郫县豆瓣上市方案进入设计阶段。
上百家企业生产仅两家销售上亿
数据显示，2007年，郫县食品饮料企业实现年销售收入43亿元。其中，豆瓣加工企业销售收入15亿元，产量35万吨，产品远销到日本、泰国、美国等世界200多个国家和地区。
“鹃城”牌、“望丛”牌、“丹丹”牌……鲜为人知的是，在蜚声海内外的“郫县豆瓣”品牌背后，有100多个企业在各自生产。根据规定，凡是在成都市郫县的唐昌、郫筒、犀浦等原19个乡镇生产加工，并由郫县食品工业协会审核同意的企业，均可使用“郫县豆瓣”证明商标。这些企业中，年销售收入在亿元以上的仅丹丹调味、大王食品等两家，年销售收入超过5000万元的有郫县豆瓣股份公司(健力宝控股)、高福记、旺丰、京韩四季等4家。其余大多为生产规模较小的中小企业。
担心毁了品牌引入健力宝统“天下”
“有关部门每年都不定期对豆瓣企业进行审核和检查，以确保生产质量和卫生。”潘丰礼说，部分小企业资金有限，只能用手工和传统方式进行加工，产品的口味和质量存在不稳定情况。“2003年，有类似生产情况的金华火腿被中央电视台曝出当地两家小厂的质量问题，尽管已有1200多年历史和知名度，但整个金华火腿仍遭受重创。郫县要将豆瓣产业继续做大、保持百年品牌的美誉度，就必须杜绝类似隐患。”
通过上市募集到足够资金，发展一个“郫县豆瓣”龙头企业，使不符合规范的小企业被市场自然淘汰，成为郫县政府长久以来的思虑。早在2004年底，郫县豆瓣就已计划在国内上市。
“当时，我们将上市主体拟定为郫县豆瓣股份公司，这是本地最大的国营豆瓣企业。”潘丰礼回忆说。2003年，郫县满大街都是豆瓣作坊，加上内部资金紧张，郫县豆瓣股份公司出现潜亏，拖欠职工工资。随后，广东健力宝集团入主了这家企业，收购68%的国有股。同时，郫县政府持有30%，自然人为2%，全部由政府委托托管，政府不参与企业的经营管理。但是，这次的“上市梦想”，随着健力宝负责人张海的权力移交而中断。
上市梦破灭开始第二轮冲刺
对此，郫县政府没有放弃。自2006年，县食品饮料产业推进办开始着手处理郫县豆瓣股份公司与健力宝集团的相关合作问题。“通过调迁整合，力争组建一家豆瓣企业集团”的构想浮出水面。但是，收回股权的话题谈了两年，政府与健力宝始终没有谈拢。健力宝是否会将大股东之位拱手相让，被视为“四川省郫县豆瓣集团公司”组建并上市的前提和难点。
尽管困难重重，郫县政府仍充满信心。2000年，郫县食品工业协会便以注册人的资格报请注册，并最终获得国家工商总局批准的“郫县豆瓣”证明商标使用权。“证明商标和普通商标不同，它只是证明商品产地、原料、制造方法、质量、精确度或其他特定品质的商标。”潘丰礼说，企业只要符合规定条件，郫县食品工业协会就将批准其使用。
在杜绝假冒商品泛滥后，正规豆瓣企业不断繁荣壮大。目前，已有53家企业落户“川菜产业园”，主产豆瓣。就在今年7月，蓝剑饮品集团还签下协议，准备投资5000万元，在郫县建设47亩标准化现代厂房。同时，曾经亏损的郫县豆瓣股份公司也实现年销售7000余万元，年产“鹃城牌”郫县豆瓣及系列产品万余吨。
组建豆瓣集团力争3年上市
在良好的发展势头下，郫县豆瓣再度决心上市。据透露，考虑到今后回购股权等问题，郫县暂时谢绝了香港汇友资本等多家风险投资公司的主动合作，而是与国有的成都市风险投资公司进行接洽。按照此前的“组建豆瓣上市公司磋商会”商议结果，初步确定以郫县豆瓣股份公司为龙头，通过兼并、联营、合作等方式，由外来资本、国有股份、民营股份等三方面参股，共同筹建“四川省郫县豆瓣集团公司”，并在3年内将其运作上市。
不过，对于郫县豆瓣上市之举，丹丹集团等郫县民营豆瓣大企业目前仍持观望态度。一家豆瓣企业的负责人认为，推动上市面临的具体困难还很多，例如商标国外注册和保护、豆瓣企业的研发能力、资金等等。“是否考虑上市后参股经营，还要到时再说。”
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