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□伍 桑
一篇名为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的文章日前在网上广为传播，作者称曾潜入康师傅杭州水厂“探秘”发现，康师傅矿物质水广告中声称的“选取的优质水源”，原来竟是自来水。据《每日经济新闻》8月6日报道，康师傅方面5日已经承认，其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。更令人吃惊的是，有业内人士向记者透露，用自来水加工生产矿物质水在业内已成普遍现象。
感谢媒体记者，是他们的深入采访让矿物质水的内幕得以暴露。但滑稽的是，所谓的内幕其实是一个早有定论的事实：“矿物质水就是在纯净水的基础上添加了人工矿化液而制成的水，一般以城市自来水为原水加工。”只不过由于信息的不对称，消费者并不知道矿物质水来源自来水，因而会感到震惊而已。事实上，是信息的不对称造成了矿物质水的内幕。
那么，为何生产者不说出真相实现信息的对称呢？没有办法，他们本身就是产品的制造者，他们不可能主动说出真相。相反，作为制造者，出于利益的考虑，他们还要大力宣传矿物质水是多么的优良。
因此，要想打破信息的不对称，就得期待质检部门的表态。本来，他们是可以站在客观的立场上对矿物质水的真相进行说明的，因为他们有这个能力也有这样的责任。但是，由于矿物质水的标准是模糊的，以及其他种种不得而知的原因，这些质检部门并没有主动地说出真相。我们自然可以把他们的表现说成是一种消极作为，但是在矿物质水的国家标准尚未出台，在自来水与矿泉水皆可以成为矿物质水原水的现实面前，又该怎样要求质检者对此负责呢？
所以，抛开虚假宣传不谈，矿物质水的内幕在很大程度上源于其国家标准的缺失。由于没有统一的标准，质检部门并不能认定用自来水加工的矿物质水是否合适，因此厂家可以用矿泉水也可以用自来水进行生产。同样，由于没有统一的标准，生产部门也愿意以低成本的自来水作为生产原水，并且可以钻标准的空子作虚假宣传，反正消费者并不知道内情。于是，标准的迟到造成了生产的紊乱与监管的失效。
但公众对此内幕不能接受也说明了一个问题：标准的完善并没有跟上产品的更新和科技的进步。这就要求出台国家标准的部门能够及时把握发展的动态，对新生的产品进行准确地界定和判断。只有在标准完善的前提下，人们才能知道到底什么是矿物质水，到底自来水能否成为其原水。
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