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合肥市工商局2008年蜂蜜质量监测通报不合格产品名单
经销企业 标称生产企业 品牌 产品 规格 生产日期或批号 不合格项目
安徽百姓缘大药房连锁有限公司 扬州宝中宝营养保健品有限公司 活宝 活宝椴树蜜 500克/瓶 2006-12-7 果糖和葡萄糖含量不合格
江西伟多利食品有限公司 伟多利 洋槐蜂蜜 500克/瓶 2007-4-18 羟甲基糠醛不合格
湖南省果之然食品有限公司 玉蜂堂 洋槐蜂蜜 净含量：500克 2007-5-21 淀粉酶活性不合格
合肥优客超市有限公司十里庙店 江西全响保健食品有限公司 上海全响 椴树蜂蜜 500克/瓶 2007-12-18 羟甲基糠醛不合格
桂林名士威食品有限公司 名士威 洋槐蜂蜜 480克/瓶 2008-1-3 果糖和葡萄糖含量不合格
福州大农农业科技有限公司 \ 农大蜂蜜 500克/瓶 2007-11-26 淀粉酶活性不合格
合肥喜客多百货有限责任公司包河苑店 芜湖盛开营养食品有限公司 盛开 洋槐蜂蜜 500克/瓶 2007-10-30 果糖和葡萄糖（％）、羟甲基糠醛不合格
合肥美源食品有限公司 美源 美源蜂蜜 500克/瓶 2007-11-19 羟甲基糠醛不合格
合肥悦家商业有限公司环球广场店 桂林智仁食品工业有限公司 智仁 紫云英蜂蜜 500克/瓶 2008-1-4 果糖和葡萄糖（％）、羟甲基糠醛不合格
葡萄糖和果糖含量是蜂蜜中易于人体吸收的单糖总含量，它是蜜蜂在酿蜜过程中通过分泌的唾液酶的作用，将蔗糖转化而来的。蜂蜜标准GB18796-2005中要求蜂蜜的葡萄糖和果糖含量不低于60%。若还原糖低，蔗糖含量过高，表明未经蜜蜂的充分酿造，蜂蜜品质较差，或有可能涉及人为在蜂蜜中添加蔗糖类物质，甚至掺杂使假。