品牌是怎样炼成的
[发布时间：2008-10-21 00:00:00 点击率：]

　　从名不见经传到家喻户晓再到“中国新名酒”和“中国驰名商标”，从年销售额几千万元到几十亿元再到连续8年“鄂酒第一”和连续6年“中国白酒十强”，从年产量几百吨到几千吨再到10万吨和“全国产能第四”，从人人喜爱的“民间名牌”到地方区域性强势品牌再到消费者公认的全国最大的大众白酒品牌，“枝江”创造了令世人折服的经济奇迹，彻底颠覆了“三五年喝倒一个牌子”的行业定律，并以锐不可当的发展态势向着更高、更强、更大的战略目标挺进。追寻“枝江”精彩的发展轨迹，品尝“枝江”美酒一样馨香醇厚的品牌文化，也许可以帮助人们打开“枝江”成长为中国最大的大众白酒品牌的原始之谜。

　　□  黄宏俊                      　　

　　用智慧引擎构品牌韬略　　

　　枝江地理位置优越，气候温润，适耕宜酿，自古就是著名的酒乡。1998年，蒋红星执掌枝江酒业初始，面对市场经济条件下竞争愈演愈烈的白酒市场环境，他敏锐地意识到品牌力量的巨大和品牌建设在企业发展壮大过程中所起的至关重要的作用，并用自己渊博的学识和长期分管生产、销售工作的实践经验，制定了科学而系统的品牌发展战略计划和符合“枝江”厂情的品牌体系及构架，充分发掘和整合“枝江”独特而宝贵的品牌资源，根据白酒行业的国情，把“做中国最大的大众白酒品牌”作为 “枝江”品牌的宏伟目标，并辅之以长期卓有成效的品牌策划、推广和循序渐进的市场耕耘、开发，培育滋生了属于“枝江”的庞大而稳固的消费群体及市场网络，使“枝江”这个百年老字号品牌焕发出了前所未有的青春与活力，实现了湖北本土市场无缝隙覆盖和全国市场持续红火的繁荣局面，使“枝江”的销售额在短短十年间完成了5亿、10亿、15亿的精彩“三级跳”之后紧逼20亿，销量连续6年位居全国第七，与“茅五剑泸汾洋”同处中国白酒的第一阵营，人们在惊讶之余不禁对“枝江”发出了由衷的赞誉。　　

　　用诚信夯基让科技领跑　　

　　诚信是“枝江”以质为本、服务至上、诚信天下十二字经营理念的重要内涵。长期以来，“枝江”秉承谦和、安泰、吉祥的“谦泰吉”传统古训，并赋予其新时期的现代管理思想，始终贯穿于企业生产经营全过程，脚踏实地地做产品做管理做市场，兢兢业业地练内功夯根基谋发展，与科技联姻，与高校牵手，把现代生物技术和白酒生产实际有机地结合在一起，让科学技术转化为第一生产力，为企业持续高速发展奠定了雄厚的技术基础，为“枝江”系列产品衍生牢靠的技术含量，从而构建起枝江大曲符合大众消费诉求和市场规律的品牌系统体系。“枝江”先后与湖北工业大学、三峡大学等高校深度合作，设置专门课题和实验室，成立科研专项基金，投资1亿多元建成省级技术中心并即将发展成为国家级技术中心，并把科研开发经费比例提高到销售收入的3%以上。

　　1998年初，蒋红星果敢地制定“用科技促质量、用质量促市场”的发展基调，成立科技创新领导小组，自己亲任组长。“枝江”成功开发的微机勾兑系统成为全国白酒行业最先进、最实用的电脑系统，同时引进采用美国反渗透技术的水处理设备，使生产用水达到直饮纯净水标准。“枝江”不断开展酿造微生物的研究和运用，创造了“生产一代、研发一代、储备一代”的梯次开发模式，成立了酒体设计中心和知识产权办公室，每年都有几十个适销对路的新产品问世。几年来，“枝江”已有40多项创新技术获得国家专利，成为湖北省白酒行业唯一的“专利明星企业”，被评为全国专利工作先进单位。“枝江”拥有各类专业技术人才380多人，有1名享受国务院特殊津贴的白酒专家、1名中国酿酒大师、6名国家级评酒师和2名国家级白露酒双料评委，真可谓是人才济济、精英荟萃。　　

　　用质量取信使大众受益　　

　　作为“全国质量管理先进企业”、“全国食品安全示范企业”和“全国质量效益型先进企业”，枝江酒业把质量视为生命，长期奉行全员质量管理模式，让质量意识在每个人心中牢牢扎根，致力追求质量“零缺陷”，让消费者喝到实实在在的绿色放心酒。

　　“枝江”系列白酒精选优质红高粱为主要原料，取地下183米深的矿泉水为生产用水，采用传统固态白酒酿造工艺，结合现代生物科技，经百年老窖发酵和贮藏醇化。枝江先后斥资2000多万元建立无菌培养室、理化分析室、微机勾兑室、感官尝评室，配置气象色谱仪、光谱仪、高精度分析仪等先进检测设备和大型冷冻过滤设备，为酒质的稳定提供了可靠的物质条件。

　　“中国酿酒大师”副总经理谭崇尧是枝江酒业的质量把关人，他成功主持研制52度枝江小曲，攻克枝江大曲“降度不走味、缩短自然老熟周期”以及酵泥退化老化、低度白酒在货架期内产生白色沉淀物等技术课题，并成功推行活性干酵母不经活化直接运用于发酵过程和红糟培窖等质量技术工艺。1999年，“枝江”在全省同行业率先获得国家认证委和国家商检局同时颁发的ISO9002质量体系注册认证，被授予AAA级标准化行为企业.。2006年由国家认证委、商务部联合组织的首批中国酒类质量认证中，全国29家酒类企业共115个单元产品获得质量认证书，枝江酒业的“枝江大曲浓香型白酒”和“枝江大曲低度浓香型白酒”成为湖北省惟一通过认证的酒类产品，蒋红星不无自豪地说：“这是枝江用质量取信于民、用好酒使大众受益的结果。”　　

　　用服务发力占市场先机　　

　　“枝江”有一支骁勇善战、纵横驰骋的营销“铁军”，在“商战巴顿”、荣获“中国酒业营销金爵奖”的销售公司总经理曹生武率领下，以大无畏的英雄气概，转战南北，攻城略地，取得了一个又一个战役的辉煌胜利。得民心者得天下，正如著名的全球华语财经媒体《世界经济学人周刊》中的一篇评析枝江酒业的文章中所说：枝江的成功经验在于他们实现了先做“民牌”再做“名牌”的价值效应，是一个真正得民心的品牌。中国营销新文化倡导者、BENTOO营销运用工具创始人何足奇则把枝江大曲的营销列为“从自然销售到主动竞争新突破”的经典案例，称赞“枝江”用服务发力、抢占市场先机的营销策略是一个成功创举。曹生武说，营销服务的大学问在于主动和创新，天上不会下银子，谁付出多，为消费者服务的点子多，谁就能赢得市场。

　　如今的枝江大曲销售区域已遍布全国20多个省300多个城市和广大农村，拥有一级代理商480多家、二级网络28800多家、A类酒店3000多家、大型卖场及超市2800多家、中小酒店和商店258900多家，从名副其实的“地方土特产”一跃而成为备受消费者青睐的“市场明星”。枝江酒业不空谈服务，而是通过新产品投放、空白市场开发、品牌文化推广、产品结构升级和促销方式创新等不同形式的服务，广泛建立根据地，努力培育新的市场增长点。　　

　　用实力见证铸品牌辉煌　　

　　枝江酒业自1998年企业成功改制以来，短短十年间，实现了超常规的跨越式发展，呈现在人们面前的是一座朝气蓬勃的现代化酒城。厂区占地面积扩大到1000多亩，建筑面积达到20多万平方米，固定资产近10亿元，职工总数近3000人，拥有大型发酵池5000个，现代化灌装生产线38条，并发展成为以白酒酿造为主，以包装材料、资源回收、饮料加工、物流配送、粮食购销及深加工等为辅的多行业配套发展的现代企业集团，获得了“全国五一劳动奖状”、“全国重合同守信用企业”等100多项省级和国家级荣誉，不但成为湖北省发展最快、市场占有率最高、社会贡献最大的白酒龙头企业，而且被湖北省委省政府确定为40家重点产业集群之一，省委书记罗清泉、省长李鸿中亲临枝江酒业，勉励“枝江”做中国最大的大众白酒品牌，领衔唱响振兴鄂酒的主旋律。枝江酒业现已形成以 “星级系列”、“王级系列”等为框架的产品体系，显示出其超凡的品牌底蕴和实力。枝江在实现自身高速发展的同时，始终胸怀社稷民生，倾力回报国家，先后斥资1亿多元支援地方公益事业，还带动区域内20多家相关产业的发展，连续3年实现税收过亿，2007年达到1.6亿元，真正成为地方财政的“擎天一柱”和经济社会进步的“领头雁”。“十一五”期末，枝江酒业销售收入将达到50亿元，利税将达到15亿元，其辉煌的经济实力和综合优势，必将见证“枝江”品牌时代的正式到来。