酒巷深处日月长
[发布时间：2008-12-15 00:00:00 点击率：]

　　张同　　

　　始终把握主航线——走不完的酒巷深深　　

　　目前在我国的酒行业里，不断涌现出开展多元化经营的企业，“枝江”这几年，一直在扩大企业资本积累方面作不懈努力，使枝江经济效益得以不断提升，特别是在合理应用自身资金流方面取得了较好的效益。当资金流非常充裕时，蒋红星也有过多元化发展经营的“冲动”，并且也开展了一些多元化经营的尝试。但这还只是一种战术调整，并未成为一种战略，只能算是一些试验性质的经营行为。对于是否进行多元化发展，枝江酒业董事会高层会议上进行过多次探讨和调研，大家达成一致的意见：一心不可二用，一定要坚定不移地树立将白酒行业作为主导产业的信念。

　　蒋红星认为，中国白酒企业要进行多元化发展，需要考虑很多问题，须慎力慎行。白酒企业要采用多元化发展战略的话，一定得先问问自己准备好了吗？枝江酒业在今后相当长的时间内会坚定不移地以“品种多样化，利益来源多元化”为原则发展壮大主业——白酒产业，着力增加“枝江大曲”的品牌内涵与价值，提高核心竞争力。同时在条件成熟的时候，适度尝试进行一些风险小、回报稳定的项目投资和建设，以不断壮大自身实力。

　　我国白酒产业是一个非常传统的产业，白酒企业的管理模式、经营理念、人力资源构建、现代化程度等，与高科技产业、国外大企业等都有相当大的差距，与市场经济的要求也差得很远。若站在全球化、国际化的角度看，综观国内同行业，精明的蒋红星说：“还没有发现有哪家酒类企业实现多元化非常成功的案例。”

　　枝江酒业在多元化的十字路口徘徊一段时间后，蒋红星提出了“双向开发”原则：根据市场需求开发、生产新产品，靠适销对路的产品开发目标市场。再根据市场反馈信息改进产品，进一步推出新品种以巩固市场开发成果。形成产品开发与市场开发相辅相成、滚动发展的良性循环。在这一全新经营理念指导下，枝江酒厂的产品很快实现了三个转变：即由高度酒向适度酒转变，由米香型向以浓香型为主的多种香型并存转变，由单一品种向多品种转变。

　　“双向开发”，实际上也有“多元化”的影子，不过不同的是，蒋红星这是在酒类产品中进行的“多元化”，将主业进行更细化的经营，培育更深、更强的品牌影响力和渗透力。

　　这是蒋红星上任之后提出的。实践证明，他的双向开发是成功的，并对同行业有很大的启示作用。在做大做强上，枝江酒业不赶时髦，而是务实地将目标锁定在如何全面提高企业的管理水平中，提高效率与效益，增强抵抗市场风险的能力也就是如何做“强”上。

　　蒋红星说：“现在我们有些同行，特别是一些地产酒在做大做强的时候总是将生产规模和市场范围的扩张当作不二法宝。我个人认为这样做很危险，特别是盲目地扩大生产规模和多品牌经营的做法有巨大的风险。白酒行业有鲜明的行业特点和禁忌。不是讲‘百年老窖万年糟’吗？不管是从文化，还是技术的角度，白酒行业无限度地扩大生产能力事实上是做不到的。多品牌经营也存在着资源如何合理分配的问题，特别是在本身资金、人才方面实力不足的情况下这样做更危险。所以，枝江酒业在今后相当长的时间内会集中所有的资源培育和壮大‘枝江’这个主品牌。”郑州九度营销策划机构总经理马斐说：“作为企业家，要有谋划全国，扩展版图的野心，也需要有超出常人的克制能力。一方面放眼全局，对自己的发展作周密的筹划，另一方面需要克制自己膨胀的欲望，寻找更好的路径和机遇。”这句话正是对枝江酒业决策者的真实点评。

　　2008年7月28日，枝江酒业总投资4800万元的技术中心和总投资6700万元的灌装中心同时投入使用。年新增生产能力4万吨，枝江酒业年生产能力将达10万吨以上，继续保持省内生产规模第一和全国产量第四的位次。8月份，枝江酒业根据《省人民政府关于促进酒业发展的意见》和枝江市人民政府《关于进一步加快枝江酒业发展的意见》，结合该公司“十一五”发展规划，成立了基酒生产基地建设指挥部，计划投资2.1亿元。指挥部共有8人组成。由枝江酒业副总经理、国家级白酒评委刘前生任指挥长，负责指挥部的全面工作。有近200年悠久历史的枝江酒，随着企业十年来的快速发展，枝江大曲迎来了扩规模上量的最佳时机。枝江酒“窖香曲香最秀雅”不仅让人们看到了湖北白酒成为历史文化名酒的希望，也提高了湖北在全国白酒的地位。据枝江酒业副总经理刘前生介绍：枝江大曲作为浓香型白酒，在全国享有很高的知名度。以长江流域划分，上游有五粮液、中游有枝江大曲、下游有洋河。枝江大曲不仅品牌势头看好，而且有不可替代的地理优势。　

　　回馈社会懂感恩——量不尽的大爱长长　

　　在湖北，崛起枝江大曲这样一个品牌贵族，实乃枝江人民之幸。枝江大曲的崛起，是因为枝江酒业有蒋红星和他带领的一班人。他们的专业素质、责任意识和奉献精神在中国白酒界不仅有口皆碑，而且具有示范效应。

　　“我们这些人在接受企业时都是在企业最困难的时候。可以说我们不是受命于危难之中便是受命于企业命运发生重要转折的紧要关头，没有对事业坚定的信念和顽强的决心以及面对困境百折不回的精神，我们的事业不会走到今天这一步。1998年，枝江酒业规模小，最大的困难是产品无销路，发展无资金，潜在着巨大的亏损，压力非常大。现在来回想，1998年和1999年是我们最困难的时候。1999年10月1日，账户上还存200多万元，那是准备在央视做广告和给职工发工资的费用。哪知放了国庆假上班后竟发现没有了，一问才知道，那家银行自行作主，将那200多万元抵扣了贷款。当时的枝江酒业非常脆弱，一直认为自己很坚强，但那次我忍不住哭了。那时的我们一是奋发图强，二是积极寻找突围的办法。上任前三年最操心的是每月给职工发工资的时候。”蒋红星在接受《鄂商》杂志记者采访时如是说。

　　在蒋红星心里，感恩思想和情结特别深。“因为有过计划经济体制下企业管理的经历，在我们个人成长过程中受到党和政府的关怀特别多。我们总是习惯将企业的命运同社会的命运紧密相连，也总是能够更深刻和准确地理解国家的各项方针政策，特别是在行为上能恪守道德和法律边界。而这些正是一个优秀的企业家应该具备的基本条件。同时那段经历还成就了我们最丰富的企业管理实践。进步来自于比较，我们切身体验过企业组织和制度上的缺陷给企业成长带来的危害，也深刻感受过错误的决策可能