11月2日-4日，2009年中国生物强化年会在四川蓬溪、成都举行。与会的专家称，我国微量营养素缺乏现状不容忽视，特别是维生素A缺乏占总人口的45%。儿童缺乏维生素A时，会影响孩子的视力。中国生物强化项目研究出的“高科技红苕”——高β-胡萝卜素红苕能改变儿童维生素A缺乏状况。高β-胡萝卜素红苕的苕藤、苕花紫色，苕叶似枫叶，具有较大的观赏性。国际商务强化项目主席Howarth Bouis，巴西生物强化项目主任、农业生物工程专家Marilia Nutti称，生物强化（甘薯）项目实验也在非洲、巴西等地进行，对改变当地人群维生素A缺乏状况正在发挥积极作用。2004年，中国生物强化项目启动，目标是提高作物中的铁、锌、维生素A含量。
图为洋专家抡起中国锄头挖超级红苕。
汪仁洪 熊 文 摄影报道
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