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边振甲在全国食品安全整顿工作电视电话会议上介绍了这五个方面的内容：一是严厉查处无证经营餐饮服务行为；二是重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位；三是查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为；四是加大熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度；五是继续深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂活动。
从总体上看，餐饮服务和保健食品安全整顿工作取得了阶段性成效。边振甲说，食品药品监管局对今年9月初至10月上旬全国餐饮服务食品安全整顿的情况进行了统计，除两个省未报数据外，29个省、自治区、直辖市餐饮服务监管部门，共出动执法人员41万人次，检查餐饮服务提供者53万户次；查处违法违规经营2万余户次，罚款和没收违法所得380多万元。
保健食品安全整顿方面，主要开展了三项工作：对保健食品违法广告涉及生产企业进行现场检查及现场抽验，依法严厉查处违法广告涉及企业，规范保健食品的生产销售及广告发布秩序；开展减肥类、降糖类和缓解体力疲劳类保健食品监督检查工作；开展打击保健食品冒充药品行为，目前食品药品监管局已启动第一阶段工作，对在药品经营企业发现的保健食品冒充药品行为予以严厉打击。
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今年以来共查获
违法食品货值6亿元
据新华社电，全国食品安全整顿工作办公室副主任、质检总局副局长蒲长城近日说，今年以来，质检部门深入开展食品安全专项整治，截至目前，在食品生产加工环节共立案查处案件3.1万起，查获违法食品货值6亿元。
同时，质检部门还清查出口食品原料基地6282家、出口食品备案注册企业10640家，限期整改和暂停出口361家，吊销31家企业的卫生注册登记资格，上网公布20家违规出口企业名单，同时还严厉打击非法进境肉类、非法进口越南椰果等违法违规行为。
蒲长城表示，通过强有力的专项整顿，消除了一大批食品安全隐患，有力规范了生产加工秩序和进出口食品安全，提升了食品安全保障水平。同时，质检部门加强了食品质量安全监管制度、机制等建设，这都为推动食品质量安全专项整治奠定了有利条件。
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