与团队一起做标准

  主持人：您好，您讲到从创业到一定阶段要转到管理型。从您这么多年的管理经验，您有什么建议给我们？比如我们要注意哪些方面？

  张兰：每个企业家在创业的时候完全靠一种精神，上海的881非常漂亮，当时我租下来非常的破，后院就是一个自行车棚子。但是创业的时候你又不舍得花太多的钱去装修，所以我又请了国际大师做的设计。这个设计里面有很多巴厘岛的材料，如果我委托建筑商去采购这些材料的话，他的报价会非常的昂贵。我觉得创业的时候，企业家要身先士卒，用你的精神、文化和言行打造企业家的文化。其实现在的企业的文化说是老板文化，确确实实是，今天可能我不会亲自去巴厘岛采购了，也不会在巴厘岛大海啸的时候还在那忘我的采购，今天你就会想我是一个企业的掌舵人，你就会把采购制度、流程方方面面规范和标准。今天工程方面标准化，这种标准化一定是要招到曾经在专业的连锁公司做过工程的人员。但是，他要理解我们的文化，我带着他一起做，一起做标准，一起做流程，一起把后厨的标准做出来。这种东西可能要你和团队一起建立起来，建立起来以后团队就会按照这种标准、制度流程去执行。我相信每一个企业都有这样痛苦的转变过程。

  每天冲着太阳一个微笑

  嘉宾：您好，我是外国商务女性协会的副总裁。因为您是那么成功的，也学习了很多，我知道这个需要很多的牺牲，特别是个人生活的牺牲。您在生活当中可能会放弃一些东西，另外的一些年放弃另外一些东西，是一种牺牲，我希望听一下您最大的牺牲是放弃什么，得到的成功是什么？

  张兰：其实我们大家还是要学习时间管理。一天24小时，我现在6个小时的睡眠足够，因为我睡眠质量很好，醒了以后精神饱满。24小时减6小时还有18小时，如果你是有效地工作，你把你的工作计划好、安排好，我在周五的时候把周一开什么会、见什么人，做什么事安排好。8小时有效的工作是完全足够了。我6、7点钟的时候女朋友这个时候给我来电话，这个时候我一定要换一波朋友，和商业没有关系的朋友。我觉得时间管理是非常重要的，其实很多人都觉得我是一个超人，其实我就是很有效地把自己的时间管理起来。因为我不是一个拖拖拉拉，磨磨蹭蹭的人。

  每天我是特别快乐的一个人，我第一件事就是每天早上七点起床，把窗帘拉开，太阳出来的时候我冲着太阳一个微笑。我特别喜欢阳光，一看见太阳就充满了激情，所以我早上跑步一个小时，回来以后洗澡上班，非常的精神。在工作当中我也是特别有效，不是拖拖拉拉，比如我开一个世博项目会，我提前让我的秘书把所有和这个项目有关的东西全部准备好，我会议就一个小时，我这个小时是非常有效的。有效的生活也是重要的，比如我会忙里偷闲，周六、周日和我先生一起去798画廊会朋友，喝咖啡，和一些艺术家探讨艺术方面的事。我们这次在中国美术馆还有一个俏江南的展厅，展示俏江南美食，我就是让你一进去就让你记住俏江南。现代化的有机玻璃做的楼房，楼房里面装的全部都是食物，有大料、花椒和豆，空中吊的就是盘子。我希望通过这种设计让人们记住美食和艺术的结合产生智慧。

  年轻人不要太急于创业

  嘉宾：听张总演讲非常的过瘾，首先讲了一个故事。刚才您提到了您小时候的事情，与狼为舞，没有狼反而觉得很寂寞。现在的成功女企业家们大概有80后、90后的小孩，当时您小时候的经历和她们所处的年代不一样，怎么样用好的方式教育80、90后的年轻人。

  主持人：他儿子非常的优秀，在法国留学，俏江南的兰会所有很多他儿子的艺术经验。

  张兰：我们中国的媒体有一个误导，我们中国的职业经理人也好，我们今天在座职场经理人也好，不要怕家族企业这个字。其实世界500强全部都是家族企业，家族企业有一种责任。当金融危机来的时候，家族的人可以站起来。我觉得家族企业的概念不是重要岗位全部是你家族的人，俏江南只有我张兰一个人是我们家族的。所以小飞现在正在从事他热爱的行业，他要打造一个中国文化的五星级酒店。他认为今天中国所有的五星级酒店都是国外的，我们今天的高档消费、品牌消费，当我们买一个哈马斯包的时候也是消费的外国品牌。我们自己的企业要给中国纳税，我们要往高端品牌努力。

  主持人：希望以后在座的企业家不仅可以吃到俏江南的美食，还可以拿着俏江南的包。

  张兰：现在的竞争更激烈了，我觉得创业不易过早。80后、90后的年轻人不易去创业，在一个好的企业里面学习，你哪怕做秘书都可以学到很多的管理经验，这是一种潜移默化的影响。我觉得今天的中国企业家已经超越了我们前几年学习的韦尔奇。因为今天的中国企业更具挑战性。我建议年轻人还是要多在企业里面磨难，多和企业家学习，经历企业在发展过程当中遇到的方方面面的挑战，不是说每个人自己创业就是优秀的。

  作为一个优秀的职业经理人，能够帮助优秀的民营企业进入世界500强，你的价值会更大。所以，今天的年轻人别太急于创业。

  (本文来源：首席执行官)