“英式管家”不是传说
[发布时间：2010-11-07 14:29:45 点击率：]

  □何平里  

  中国富豪买了大量奢侈品，需要专人来清洁；他们常年租下五星级酒店的套房，需要专业管家来管理。

  提到英式管家，人们心目中马上会浮现出一个彬彬有礼又有些刻板的形象：挺直的背心、一丝不乱的头发、雪白衬衫配着黑色背心、领结和燕尾服、笔挺的黑色长裤和锃亮的黑色皮鞋，举止优雅，严谨干练，标准的伦敦口音。

  罗伯特·沃森就是这样一位管家。从1974年他就已经开始了自己的管家生涯，他曾长期服务于英国上流社会的一个家庭，后来又在伦敦的五星级酒店莱斯博瑞工作。不过在2008年的时候，他受聘来到北京，向酒店从业人员传授英式管家的课程。

  随着中国人越来越富足，富人对于奢华高贵生活的追求也越来越迫切。

  英式管家已经不再是一个传说，早在10年前，北京上海等地的一些高档社区和特别是五星级酒店就已经有了管家服务，而且这些管家大都接受了英式管家的专业训练。

  约瑟芬·伊芙是曾为英国皇室服务的女管家，目前在澳大利亚一家管家学院任教。她认为，中国的富翁比以前多了很多，他们外出旅行更加频繁，得以接触到各种层次的服务，因此中国对管家的需求与日俱增，虽然很难估计一个准确的数字，但绝大多数高端酒店现在都开始提供管家服务。

  酒店管家的职责很多，他们要负责处理客人需求和问题，监督和协调客人所接受的各项服务，关注客人入住期间整个过程的各项细节，确保客人满意而归。

  他们必须深谙服务之道，要懂得预测和分析客人的需求，还要懂得各种礼仪、名酒鉴赏、佳肴名菜、雪茄的收藏与修剪、奢侈品的鉴赏，高档衣物的保养、家私养护等诸多方面的知识。甚至要上知天文下知地理，拥有很高的文化素养，这样才能为高档次的客人服务。而不仅仅做一个保姆和跟班。

  因此，要成为一个成功的管家并不容易，在英国、荷兰、加拿大和澳大利亚等地都有著名的管家学院培训专业管家。

  英国专业管家行会的会长罗伯特曾是一个年薪高达16万美元的国际顶级管家，现在他开设的管家课程收费也并不便宜，每周费用从3500美元到1万美元不等。但他的所传授的课程内容广泛而且实用性强，从传统的英式管家服务到现代酒店管理都会涉及。

  他的课程中会安排参观世界顶尖的裁缝店，组织葡萄酒专家的讲座和实地观摩学习拉斯维加斯、加勒比海度假胜地、富有的中东石油国家的豪华酒店的管家服务。

  因此，那些参加了罗伯特课程的酒店员工认为，这个学习过程是非常超值的，对于身处竞争激烈的酒店业的他们来说无疑对自身素质的无限提高。

  “世界市场已经注入了新血。但买走了大量的奢侈品人却不清楚如何正确清洗和使用它们，在五星级酒店长期拥有一间套房、在市中心拥有豪华公寓的人却很难寻到合适的人帮他们打理，当然，他们更需要有专家帮助解决活动日程、宴会安排等方面的琐碎问题。”罗伯特说，“富起来的中国人需要有价值的管家，他们需要有人来帮他们组织起想要的生活方式。现在这样的人才还比较缺乏，所以这个市场是很大的。”

  奥地利人安东·波艾斯曾在好莱坞比弗利山的某处豪宅中担任私人管家，2003年他来到澳门，带领一个团队为豪华酒店御匾豪园的客人提供服务。在他看来，管家的关键技能是主动学习和热情投入。

  只不过，有些事情虽然可以通过教学学会，但真正的管家服务非常辛苦，是要求全天候24小时连轴转的，“因此不是每个人都能成为合格的管家。”