百名卓越企业家百家明星企业候选展台
[发布时间：2011-01-10 16:08:55 点击率：]

  王刚——为“全世界人民做饭”

  1967年12月生，北京眉州酒店管理有限公司董事长。四川眉山市政协常委；眉山市工商联（总商会）副会长；眉山北京商会会长；北京美食联盟轮值主席。先后被评为“全国优秀餐饮企业家”、“优秀进京创业青年”、“2005年度京城最具影响力十大人物”，获得“弘扬川菜文化突出贡献奖”，是餐饮界少有的学者型经理人、投资人之一。

  1996年6月6日，创建北京眉州东坡酒楼，现已在全国开办了30余家连锁店，成立了集团总部、物流中心、研究中心、中央厨房。为国内运行最稳定的大型餐饮企业之一。个人先后学习了《OEC管理》、《A模式管理》；2001年在北京大学进修《高级职业经理人》课程；2003年10月被聘为清华大学MBA案例眉州东坡首席分析师，企业也被清华大学经管学院选为中国餐饮首例跟踪案例。

  他研制出一套以“东坡菜”为核心的川菜系列菜品。他胸怀“为全世界人民做饭”的雄心大志，倡导“智慧经营、人性服务”，提出“高档菜品平民化，平民菜品精细化”的川菜发展方向。他还提出“餐饮即艺术”的观点，对中国餐饮向现代餐饮的发展起了开创性的作用。

  从眉州东坡酒楼创立之初到现在，10多年过去了，“商场如战场”，这10多年间的风雨变幻、潮起云涌，没有比这支队伍的领军人王刚看得更清楚的了。他有着从学徒到企业老板的传奇故事，更经历了从传统经验式经营到现代标准化、产业化经营的思想蜕变。追寻他的职业生涯，一路勤奋，一路精彩，王刚用执着与智慧开辟了一条将传统做菜经验和现代商业模式相结合的现代餐饮之路。

  这一路走来很不易——既要夯实长久基业，又要保持青春活力；既要体现集团总体路线，又要凸显个性发展；既要严格制度管理，又要诉诸情感路线。但是王刚从未畏惧过，反倒乐在其中。走过的路不再回头，“在路上”的他要凭着自己的真心、信心、慧心、细心、雄心为全世界人民做饭。

  孙国升——质量就是良心

  据孙国升介绍，2000年成立真心食品，并在合肥投资建厂，现任安徽真心食品有限公司总裁。孙国升说：“我们企业，叫真心企业。我的第一个公司，1990年创业的时候是一家商店，那时候叫都友，就是大家都是朋友，还有一种意思，就是希望大家都有。当时我没钱，靠父亲借别人的800块钱开始起步，卖一些香烟、针线什么的。”其先后荣获“中国食品行业优秀企业家”、“中国十大瓜子品牌企业领导人”等称号。

  1995年，孙国升办了今生缘商贸公司。“2000年9月办真心企业的时候，觉得不但要有缘，对大家还要真心相待。所以我们不管企业将来怎么发展，对社会都要关心。汶川地震时，一天不到，公司员工就捐了14万元。加上公司后来又拿出来一部分钱，捐给了汶川地震灾区。另外，很早的时候公司就赞助一些农村的小孩上学，支持一些孤儿。包括春节的时候，把空巢老人请到晚会现场，老人们都很感动。”据孙国升介绍，真心公司在内蒙古有一个帮扶的计划，在当地做市场，把工厂开到田间地头，在附近设厂。就在当地生产，然后销往全国。这样农民就给产品找到了一个很好的买家，卖的时候也很放心。

  真心食品品牌最具竞争力的地方，一个是员工比较齐心协力，人才这块有很好的优势。第二个是质量把得比较紧。第三个，产品的口味老少咸宜。第四个，经销商和公司合作都非常愉快。还有就是研发一些适合消费者的产品。

  安徽真心食品有限公司成立于2000年9月，主要从事食品炒货的加工与销售。公司成立10年来，已陆续建立安徽、内蒙古、黑龙江三座生产基地，同时在北京、重庆、合肥、广东建立了四个分装厂。公司在全国所有省份建立了分公司（子公司）或办事处，销售网络遍布全国城乡各个角落；公司拥有自营进出口权，产品自行出口东南亚、中欧、北美等20多个国家和地区。公司先后荣获中国农业银行安徽省分行AAA级企业信用等级证书、安徽省国家税务局A级纳税信用单位、合肥市工商联等十家单位评选的合肥市民营企业纳税额10强企业及合肥市民营企业收入50强企业、“中国民营企业500强”、“中国驰名商标”等称号。