技科研促转型 质量再提升
[发布时间：2011-03-10 14:26:57 点击率：]

  ——洋河股份（苏酒集团）2010年发展回顾（四）

  □ 特约通讯员 丁颖

  白酒产业虽是一个传统产业，但在现代竞争中，企业要做的不仅仅是继承，更要体察消费者的喜好，对传统的白酒加以创新改造，从而适应现代消费者的需求。洋河股份（苏酒集团）是白酒创新工作的先行者，在产品研发及技术创新道路上，洋河走得坚实而稳健。2010年，洋河酒业、双沟酒业以科技创新为主题，服从、服务于生产实际，服从、服务于市场竞争，开展了一系列的技术攻关、科研成果转化活动，不断提高该企业的技术创新能力和科研攻关水平。

  对白酒口感加以研究，率先打造出的“绵柔”型白酒是洋河股份技术创新的集中体现。2010年6月1日，中国轻工业联合会在江苏宿迁市国际大酒店召开“中国绵柔型风格白酒的研制与开发”项目技术成果鉴定会。鉴定委员会专家听取了洋河公司关于课题研究的工作报告、技术报告、经济效益分析报告等，审查了鉴定资料，并进行了认真讨论，最后一致同意该成果通过鉴定。

  加强科研平台建设。2010年，洋河酒业、双沟酒业积极加强科研平台建设，加大高层次科研人才引进，进一步提高技术创新水平。江苏省生物酿酒技术研究院正式落户洋河，目前研究院大楼正在设计规划中。同时，洋河酒业进一步加强高层次科研人才引进，提高科研人员综合素质，并加大对科研课题的管理、指导、检查力度，有效促进了项目的顺利推进。双沟酒业积极加强技术中心体系建设，与江南大学合作，通过江南大学博士后流动站，联合招收博士后，又与江南大学共建实验室，开展科研项目合作，积极为培养企业技术人才搭建平台。

  全面提升酒体质量。2010年，洋河股份（苏酒集团）积极顺应市场消费需求，实施酒质突破工程，实现产品质量全面提升。洋河酒业酒体设计中心坚持以市场消费为导向，实施“提质扩面”战略，全面提升蓝色经典、洋河大曲、敦煌系列等主导产品质量，顺利完成海之蓝产品升级，升级后酒体更绵柔，市场反应良好，销售持续走高。另一方面，顺应市场消费趋势，精心研制开发超高端梦系列产品，填补了该公司超高端产品市场空白，提升了洋河的品牌形象。双沟酒业酒体设计中心每月深入市场，对畅销竞争品牌产品进行调研分析，并通过市场调研和信息反馈，进一步提升珍宝坊、青花瓷等中高端产品的内在品质，增加酒体丰满度、舒适性，使酒体质量全面提升。

  人人手中无次品，道道工序创优质。苏酒人以自己强烈的质量意识和科技创新精神，践行着“质量第一”的庄重承诺。2010年底，中食联盟（北京）认证中心指派三名专家组成审核组对公司进行质量等级认证现场审核。经过一天半严格的审核，公司顺利通过质量等级认证现场审核。专家组表示，该公司严格按照食品安全法和酒类认证有关规定，投资建设了满足优质白酒生产环境要求的基础设施，建立了比较完善的食品质量安全保障体系，狠抓原辅料质量安全，严格工艺过程控制和产品出厂检验制度，保证了产品的健康、优质、安全，体现了品牌企业的社会责任感。