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上海华联、联华等多家超市多年以来出售“染色过期馒头”，生产日期随便改，各种色剂随便加，用回收的馒头再制作——这条新闻让媒体哗然和震惊，强烈地冲击了舆论，不仅因为馒头是人人都吃的日常消费品，更因为在上海这么经济发达的地区，竟然有人在馒头这种廉价商品上都如此黑心，简直是道德沦丧到了极点。
记者暗访时对肮脏现场的描述，远没有馒头工人对他们自己生产出来的馒头的态度让消费者恐惧，当被记者问到“你自己做的东西你吃不吃”的时候，工人说：我不会吃的，打死我都不会吃。——一句“打死我都不吃自己做的馒头”，将“过期染色馒头”的毒害暴露得淋漓尽致。
馒头工人所说的“打死都不吃自己生产的馒头”，这句话在常被食品丑闻震惊的我们听来太熟悉不过了。想起去年媒体曝光过的一个被称为“无良农民”的人，河北这个农民曾长期种植反季菜、从事禽肉生产，良心未泯的他向媒体曝光了他生产这些蔬菜和禽肉的过程，是怎么加农药的，这些菜有多少病菌，添加了多少有毒的东西，养猪是怎么拼命添加各种激素催肥的。回到那位馒头工人身上，你可以不吃自己生产的馒头，可是，你能逃避吃别人生产的这种有毒的蔬菜和鸡肉吗？
食品安全问题频频曝出，每一次丑闻中都能听到业内人士的类似自曝，知道毒大米生产流程的工人，从不吃自己生产的大米；做包子的不吃自己用腐肉做的包子；做面包的不吃自己用过期面包返炉做的面包；开饭店的到其他饭店吃饭从来都是自己带油而不放心地沟油；种蔬菜的常会嘱咐朋友说某种蔬菜千万别吃……问题的关键是，我们每个人差不多都有着双重的身份，既是生产者，可又是消费者，我们不能自给自足，市场分工中，我们用比较优势赚得的钱去交换别人用比较优势生产的物品，这时候就有了互相伤害。不吃自己生产的毒馒头，可是得吃别人生产的毒大米、毒蔬菜、毒奶粉、毒粉丝。不吃自己生产的毒粉丝，可是得吃别人生产的毒馒头。如果一个社会商业道德沉沦，没有了底线，那么，处于市场消费网络中的社会人，没有一个能够逃避这种互相伤害的恶毒逻辑和恶性循环。
如何走出这种“互相伤害”的报复链呢？靠某个人某个群体的道德自省根本不行，问题出在整体的道德溃败上，阻止和修复这种溃败，需要良法，需要好制度，也需要好人，就是公民的良善和美德的拯救与救赎。
（摘自《中国青年报》 曹林/文）
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