60载继往开来　 古城再创辉煌(下）
[发布时间：2012-04-16 12:59:52 点击率：]

  技术创新，促发展 

  技术创新是“第一驱动力”，是实现经济社会跨越发展的根本保障。近年来，古城酒业不断推进以企业为主体的技术创新体系，始终坚持技术创新，以市场为导向，以企业为主体，以培育企业核心竞争力为目标，以产、学、研为纽带，以技术中心为载体，以项目为突破口。严格按照ISO9000：2000版质量体系的要求，完善生产技术各环节的管理，细化生产环节安全管理。2005年，古城酒业技术中心被自治区经贸委等5家部门和单位联合认定为“自治区级企业技术中心”，目前，古城酒业各类专业技术人员达97人。其中国家高级评酒师3名，白酒专家1名，国家级白酒评委2名，省级评酒师3名，高级技师46名，技师7名，高级技能10名，高级工3人，中级工22名。并以“名酒名在质量，贵在风格”的理念，树立创新的意识，通过技术创新，确立古城品牌在市场上的地位。

  坚持高品位的产品都是设计出来的，针对不同消费群体研发出了不同档次、不同口味的优质产品，满足市场需求，准确定位。这标志着古城酒业技术创新能力、研发成果正同产业链有机结合起来，必将为古城酒业科技进步奠定基础。并严格按照公司酿酒生产的原料、原酒、生产、技术工艺及质量控制等五大标准。掌控原辅材料质量关。严格控制稳定的贮存期，严控出厂产品验证关，提升产品质量。开发出独具古城特色的产品，在传统清香原酒的基础上研发以清香为主，清香酱香结合或清香浓香结合的白酒产品，大胆尝试，走产品个性化创新之路。在生产供应上坚持“优化厂商，保质供应，科学管控，合理调配”的理念，围绕以销定产，产销协作的原则。及时准确了解掌握市场信息，保证材料质量的前提下，努力使各类材料价格有所下降。将节能降耗和减少污染，增强环保意识。继续加强生产管理机制，通过资金合理安排，做好销售、采购、生产、成品库存环节及时有效沟通，提高供货保障、生产应急能力，确保产品生产供应。 

  品质卓越，铸辉煌  

  质量是企业发展的生命线。多年来，古城酒业严格按照《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》及《食品生产加工企业质量监督管理实施细则》、《中华人民共和国食品安全法》的有关规定和要求，规范并细化生产经营活动。坚持把广大消费者的需求放在生产经营的核心地位，积极贯彻实施国际先进的管理标准，构建质量、环境、食品安全三位一体的管理机制，深入挖掘中华传统酿酒工艺精髓，持续完善质量管控手段，把“产品升级、包装升级、品质升级、形象升级、市场升级、营销升级”的战略目标贯彻到底。

  一是狠抓原辅材料质量，确保安全生产需求。为提高白酒质量，古城酒业在酿酒原粮及辅料的订购上积极采用“公司+农户+基地”模式签订高粱种植收购合同，按照绿色无污染种植和国家相关标准，加强收购质量控制。在包装材料采购上，坚持“三一三十一”原则，将每个产品的包装材料其中1/3在公司库房作为基础生产库存，便于及时使用；1/3在供应商库房，以备不时之需；另外1/3在生产制作或运输途中。这样既减轻了企业库存压力，同时也节约了成本，缓解资金周转压力。在供应商选择上，坚持货比三家，以优质优价为原则，坚持每年开展供应商评价工作，选择有实力、信誉好、质量优的供应商作为长期合作伙伴，确保材料的供应数量及质量。二是加大设备投入力度，加大生产工艺流程。近年来，古城酒业花费数千万元购买生产及检测设备，先后购进了电子定量灌装生产线、动力辅助设备、制曲设备及粮食精选和粉碎设备。在检测设备上，公司技术中心配备了先进的日本岛津GC—2010色谱分析仪及电子分析天平等专业白酒检测设备，实现了计算机勾兑，计量设备按周期定检，保证量值的准确可靠传递。在未来的发展中，古城酒业将紧紧围绕“走品牌之路、树百年古城”这一主线，坚持以“提高科技含量，争创名优品牌，满足顾客需求，倡导健康饮酒是古城酒业人永恒的追求”的质量方针，大力实施品牌战略，突出“中国驰名商标、中华老字号”的核心品牌价值，实现以品牌效应提高企业的综合竞争力。  

  饮水思源，回报社会  

  众所周知，奇台是国家级产粮大县，正是由于家乡的粮食才会有古城酒业600多年的酿酒历史，如今，企业也初具规模、小有成就更不能忘记这片热土的养育之恩。2007年，古城酒业成立了“古城大爱基金”。截至目前，已筹集善款63余万元。先后成立了“贫困大学生助学基金”、“大学生创业基金”，在帮助数百名贫困大学生就读、创业的同时，已连续8年为考入大学的47名员工子女发放“助学金”5.3万元。2010年，公司经奇台县教育局批准，再次将“古城大爱基金”的部分善款用于救助奇台一中高一年级维族女孩特力汗等10位贫困生，直到大学毕业。古城酒业先后积极开展“送温暖，献爱心”活动，在春节、中秋、古尔邦节、肉孜节来临之际，慰问离退休老干部及帮扶对象，并送去慰问品和慰问金；在第四届储酒文化节上为奇台县的15个乡镇的17位贫困每人捐款5000元；2011年为新疆慈善总会2+5工程资助善款15000元；2011年，古城酒业喀什销售经理刘彦国因突发脑溢血，公司干部员工纷纷为其捐款1万余；为家住奇台镇友好路大寺前巷的贫困户伊卜拉伊木·赛来捐赠古城大爱基金3000元。员工韩忠娥因患风湿病长年吃药，家境困难负担不了两个女儿学费，公司得知这一消息，马上送去3000元慰问金。同时，还积极投入到新农村建设当中，在资金紧张的情况下投资近340万元进行锅炉、管网改造，顺利完成了西北湾新农苑小区新增12.8万平方米的供暖。

  今年是实施“十二五”规划的第二年，同时也是古城酒业建厂60华诞的盛世之年，古城将乘着 “两会”的春风，以对口援疆的契机，站在疆酒发展的角度，扎根本土，整合资源，牢牢把握“打造新疆第一文化名酒”的定位，弘扬酒文化，提升全员素质，提高品牌价值，把文化力转化成商品力；优化股权和资产结构，加快推进项目建设，逐步向循环经济迈进，提高企业运营层次，走新型工业化道路，使古城走出新疆，走向全国，为古城酒业建厂60华诞献礼！