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据悉，“李锦记希望厨师”项目是一个由李锦记发起主办，汇集各方力量，资助寒门青年学厨圆梦、为中餐业培养未来之星的公益计划。该项目每年从全国贫困地区公开招募数十名有志从事中式烹饪的寒门青年，通过正规培训，严格训练，全额资助其入读正规烹饪专业特训班，并鼓励学员学成后投身餐饮业，为中餐业的发展贡献力量。
“李锦记希望厨师”项目是一个由李锦记发起主办，汇集各方力量，资助寒门青年厨师人才圆梦、为中餐业培养未来之星的公益计划。2012年，李锦记联手四川省委统战部，率先在四川启动了2012年的希望厨师招录工作。在四川省委统战部的大力协助下，李锦记首次进入藏区招生，进一步增加受益人群及受益地区。
据悉，此次四川地区的面试对象来自8个州市，包括汉、藏、彝、壮、瑶、土家、羌、回等各族青年对于学成后“希望厨师”人才的的就业，李锦记表示早就有所安排。首先，此次活动是与北京最好的餐饮学校——劲松职高合作，而该校的毕业生在人才市场上是供不应求的，深受各大星级酒店及中高档餐馆的欢迎；其次，待他们3年后学有所成之时，李锦记将不遗余力，为这些贫寒学子进行职业推荐，真正让这些人才报效社会，利用所学知识服务餐饮行业。
中共四川省委统战部副部长、四川省海外联谊会副会长聂文强表示：“‘李锦记希望厨师项目’是一项居功至伟的慈善事业，项目年复一年地持续进行，不仅对受资助寒门子弟的一生带来了命运的改变，也为中餐行业的发展带来了积极的影响。”
李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中表示：“李锦记‘思利及人’的核心价值观和‘弘扬中华优秀饮食文化’的企业使命是李锦记能从当年的小茶寮发展成为今天盛誉全球跨国公司的两大重要基石。李锦记希望厨师是‘思利及人’和李锦记企业使命的重要实践。我在探访2011级希望厨师时，他们朝气蓬勃的精神面貌和在学业上取得的巨大进步让我深受鼓舞。希望通过我的努力，能为四川贫困地区发展、寒门家庭子弟命运的改变，及为川菜的发展和四川的发展带来更多的希望。”李锦记希望延续“思利及人”的核心理念，透过希望厨房活动，体现企业务实、创新的精神。
事实上，造福社会是李锦记的重要理念。一直以来，李锦记积极发起各种“造血”式人才培训活动，2011年李锦记成功资助了20名寒门青年就读。自项目实施以来，因其“授人以渔”的公益创新模式、“小投入大杠杆”的良好影响和务实透明的运作，在社会上引起了极大的反响和关注。去年启动的此项活动已有19名学生即将走上见习厨师之路。
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