投资成立安多牧场（北京）餐饮管理有限公司，是甘肃安多集团继安多牦牛、藏羊产品推向北京市场之后隆重推出的“安多牧场”主题餐饮品牌管理公司。将高原牧场生态厨房落地首都，旨在面向全国以及世界，推广绿色、健康的“安多牧场”系列原生态肉食产品，传播“健康源于自然”的健康饮食理念和践行“爱国、创新、包容、厚德”的北京精神。

  ——甘肃安多投资(集团)公司董事长王志荣

  □ 本报记者 何沙洲

  通讯员 石海燕 邓春发

  近年来，频频发生的食品安全问题让越来越多的消费者开始关注食品安全与饮食健康问题，人们的饮食观念也从建国初期的“吃饱”到改革开放时期的“吃好”到现在的要“吃健康”，这一消费观念的更新，不仅是对餐饮行业的更高要求，也是对食品生产企业的严格要求。

  在这样的背景下，来自青藏雪域高原的安多投资集团和他们的“安多牧场”牦牛、藏羊肉产品在今年4月举行的“2012北京市餐饮业行业年会”上成为了200多家与会餐饮企业关注的焦点，安多集团当选“北京市餐饮业优秀供应商”。

  7月21日上午，北京市朝阳区北土城元大都酒吧街西—5号，随着联合国前副秘书长冀朝铸，甘肃省政府副秘书长、驻北京办事处主任刘天明，甘肃省甘南州政协副主席、驻北京联络处主任丁目提，中国烹饪协会副会长汤庆顺，中国农业科学园牧研所研究院博导孙宝忠，中共夏河县县委书记唐志峰为“安多牧场”主题餐饮店北土城店”开业剪彩，安多集团和他们的“安多牧场”牦牛、藏羊肉再次成为首都餐饮业和首都广大消费者关注的焦点。

  安多集团历经近40年的发展已成为甘肃省重点企业，甘南州支柱企业，目前主要经营新型建材、清洁能源开发、高原生态畜牧业，金融等四大产业，总资产15亿元。“安多牧场”是青藏高原安多藏区原生态牧养牦牛、藏羊的净土。作为安多藏区行业内最大的牦牛、藏羊产业企业，安多集团多年来依托亚洲四大天然牧场之一的东部藏区“安多牧场”的牧业资源，秉承“做产品就是做人品”的企业经营理念，本着“一片牧场，健康一个民族”的经营方针，以“生态循环经济”的可持续发展为政策指导，在严格保护三江源自然生态环境的前提下，打造以安多原生态牦牛、藏羊的养殖、交易、屠宰以及肉、毛、皮、奶、血液、生物科技制品等循环经济产业链条，为国内外消费者提供天然、有机、健康、安全的安多牦牛、藏羊系列原生态肉食品及其延伸产业链的系列产品。

  安多牧场（北京）餐饮管理有限公司是甘肃安多集团继安多牦牛、藏羊产品推向北京市场之后隆重推出的“安多牧场”主题餐饮品牌管理公司，本次开业的北土城店是“安多牧场”主题餐饮的第一家店，也是安多集团在餐饮行业迈出的第一步。

  “作为食品行业企业，我们必须向老百姓提供‘健康的、安全的、自然的’食材与食品，我们必须对消费者的饮食安全与国人体魄的强健负责。”安多集团董事长王志荣在“健康源于自然”的致辞中说，“我们从藏区来到这里，为首都人民送来了一直以来处于高原的人享受的天赐美食牦牛肉、藏羊肉。”

  据介绍，牦牛终年野外生长，采食自然牧草，对于藏族人民来说，牦牛是与人与天共生的神来之物。在藏区，人们以牦牛肉为主食，以牦牛皮毛为衣，以牦牛奶为饮，以牦牛为运输工具，他们的生活离不开牦牛，所以在藏区牦牛素有“高原之舟”的赞誉。在藏区有谚语说：“牛吃药草我吃牛，无病无灾药不求”，在缺医少药的高原地带，藏区人拥有的健壮体格跟他们以牦牛肉为主食的饮食结构是分不开的，可见牦牛肉的养生价值。

  “在注重饮食健康的港澳和西欧市场上，牦牛肉一直被誉为“肉中之冠”，前来朝贺的农科院肉牛专家孙宝忠教授说：根据我们目前的调研，青藏高原的牦牛肉当属目前肉食品中可遇不可求的真正的生态食品“；以做清真菜著名的烹饪界终身成就奖得主艾广富老先生则说：“《吕氏春秋》记载：“肉之美者，牦象之肉”，就说在上古时代牦牛肉就已经是人们餐桌上稀有的美食；年轻的时候就听师傅说，牦牛肉位列三牛之首，是可遇不可求的上等食材，我做了一辈子牛羊肉菜，直到今天才遇到真正的牦牛肉。”

  “安多集团做为安多藏区企业，利用草原优势畜牧资源，从开发牦牛、藏羊肉食品开发到从事餐饮行业，带给北京市民健康、安全的肉食品和传承具有藏区特色的饮食文化。”中国烹饪协会副会长汤庆顺对安多集团从事餐饮行业寄予厚望，并对安多集团加入北京餐饮行业表示热烈欢迎。