卫生部：“十二五”末基本构建食品安全国家标准体系

  卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志8月13日在例行新闻发布会上通报《食品安全国家标准“十二五”规划》表示，将加快我国食品标准清理整合，到“十二五”末，基本构建保障人民群众健康需要、符合我国国情的食品安全国家标准体系。

  苏志介绍，卫生部将会同相关部门按照国务院统一部署做好规划的组织实施。近期将印发新一轮《食品标准清理工作方案》，全面启动对5000余项食品标准的系统清理工作，到2013年底，提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见。同时，将加快食品安全标准制修订工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基础标准，尽快发布施行。（新华网）  

  深圳首定零售商场

  食品安全管理标准

  由深圳市零售商业行业协会、深圳市食品安全促进会发起，联合深圳市多家百货及超市企业共同开展的“2012年深圳市食品安全规范管理店”评审工作日前结束。包括吉之岛、华润万家、天虹商场等17家合格门店接受了这一高含金量的牌匾。这是继 2011年11月第一次评审后的第二次评审，两次评审共有20家商场获得“深圳市食品安全规范管理店”的称号。

  据了解，食品安全规范管理店评审依据的标准是《深圳市零售商场食品安全管理控制规范》，这是我国迄今为止第一部专门针对零售商场食品安全管理的规范性标准。该协会标准由深圳市零协和深圳市食促会组织深圳各大食品零售企业，参照国内外主要标准并结合企业实际共同起草完成，是业内共认实操性相当强的规范。

  深圳市零协、食品安全促进会相关负责人于建表示，食品安全规范管理店评审的方法属于国内首创，协会与企业共同制定了《食品安全规范管理店评审活动工作条例》，一是评审表依据《规范》制定，每项评分标准由各企业共同讨论决定，严格限制评审员的自由裁量权；二是坚持评审员必须由各参评商场委派本商场负责食品安全的人员担任，既保证评审员的专业性，又避免评审员放任自流；三是每个评审组必须由三位以上来自不同商场的评审员组成，采用随机抽签方式分组，不允许出现互评的情况，以避免不公；四是在评审现场对所有不合格项必须拍照或录像，留存证据，现场评审结果同时由被评商场负责人现场签字确认，避免争议、纠纷。 （中国食品安全报）  

  内蒙古推行食品安全

  电子追溯监管制度

  8月14日上午，鄂尔多斯市东胜区一超市内，许多消费者手中拿着便民消费卡购买馒头、面包等日常食品。消费者王勇告诉记者现在手中的便民消费监督卡，可以追溯到厂家，自己可以清楚地知道所买食品的生产情况，所以买得很放心。

  东胜区罕台食品工业园区聚集了东胜区所有的食品小作坊，通过质监部门设立的食品安全电子追溯平台，政府监管部门可以对食品原料供应、食品生产加工、食品经销等环节全程监管，真正做到食品的源头可溯，流向可查，质量可控。同时由于当地政府采取的减免税收、增加补贴等一系列优惠措施减轻了食品小作坊业主的经营成本，使得这里食品价廉物美。目前通过对食品小作坊集中管理，小作坊检验检测体系的建立，小作坊食品的可追溯制度管理，鄂尔多斯市东胜区的日常食品安全合格率达到95%以上。

  据悉，十二五期间，自治区质监局将对全区范围内的食品生产企业推广食品安全电子追溯制度，提高全区食品的质量，保证消费者的饮食安全。